Składniki:
– cukinia
– sól
– pierś z indyka wcześniej upieczona w piekarniku – ok. 30 minut w 180 stopniach
– sól
– białko jaja
– łyżka mąki migdałowej
Przygotowanie:
Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, delikatnie solimy i odstawiamy na kilka minut. Upieczonego indyka rozdrabniamy i dodajemy białko jaja oraz łyżkę mąki migdałowej. Cukinię odsączamy i dodajemy do pozostałej masy.
Całość mieszamy i doprawiamy wedle uznania – po uformowaniu placków na papierze do pieczenia pieczemy w piekarniku 20 minut w 200 stopniach.
Po upieczeniu ostrożnie zdejmujemy z papieru. Do placków idealnie pasuje dip ze zblendowanego awokado z czosnkiem.
