Jej prawdziwa wielkość idzie w parze ze skromnością. Z kilku składników wyczarujesz miskę, która rozgrzeje, nasyci i ucieszy małą ilością kalorii. W dodatku jest pyszna i zaspokoi każdego smakosza.

Naszą dzisiejszą propozycją jest krem z brokuła i szpinaku, prawdziwa bomba witaminowa. W dodatku zielony kolor poprawia humor

Składniki:

• posiekana duża cebula
• posiekany ząbek czosnku
• papryczka chilli pokrojona w drobną kosteczkę
• brokuł podzielony na różyczki, nogę brokuła także używamy siekając w niewielką kostkę
• torebka świeżego szpinaku
• mała garść bazylii
• łyżka oliwy z oliwek
• szklanka bulionu warzywnego
• drobno posiekana łodyga cebuli dymki

Przygotowanie:

Rozgrzej oliwę w dużym garnku, podsmaż cebulę, czosnek i chilli. Wrzuć pociętego brokuła i połowę torebki szpinaku. Podsmaż wszystko razem przez chwilę. Wlej bulion i gotuj na średnim ogniu 30 minut, aż warzywa zmiękną.

Odstaw do lekkiego ostygnięcia. Dodaj resztę szpinaku i bazylię. Ostrożnie zblenduj blenderem ręcznym, aż uzyskasz piękny zielony kolor.

Podawaj przybrane posiekaną dymką i listkami bazylii. Jeśli lubisz pikantnie opcjonalnie dorzuć do dekoracji drugą chilli.

The post Zupa – dobra na wszytko! appeared first on All ABOUT Life.