Do przepisu na danie z kurczaka użyjemy uda Kurczaka Zagrodowego. Grillowane w piekarniku z gruszkowym miodem, warzywami i sosem musztardowym to złota polska jesień na talerzu i propozycja idealna na obiad dla całej rodziny.

Rozgrzewające, aromatyczne, kolorowe – takie dania jesienią powinny gościć w naszym menu. Smakowite Uda Zagrodowego w lśniącej, gruszkowo-miodowej glazurze, okraszone warzywami i sosem, to kusząca zapowiedź pysznego dania w gronie bliskich. Sezonowe danie kusi wieloma aromatami i słodko-pikantnymi smakami.

Danie z kurczaka

Uda Kurczaka Zagrodowego grillowane w piekarniku w gruszkowym miodzie, podane z pieczonymi warzywami i sosem musztardowym

Składniki:

• 4 uda Kurczaka Zagrodowego
• 1 litr wody
• 2 łyżeczki soli

Miód gruszkowy:

• 1 gruszka
• szczypta cynamonu
• szczypta pieprzu
• mała szczypta soli
• 50 g miodu

Warzywa:

• 1 cukinia
• 1 batat
• 2 marchewki
• 2-3 łyżki oliwy
• sól i pieprz
• 1 łyżeczka tymianku

Sos:

• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki musztardy francuskiej
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu

Sposób przygotowania:

Z litra wody i soli przygotować solankę, moczyć w niej uda przez 2-3 godziny. W tym czasie przygotować gruszkowy miód: gruszkę obrać, pokroić w kostkę, umieścić w rondelku z odrobiną wody, dodać cynamon, pieprz i sól i gotować do miękkości. Zmiksować z miodem.

Rozgrzać piekarnik z funkcją grilla do 190 st. C. Uda wyciągnąć z solanki, wysuszyć, nasmarować miodem. Warzywa obrać, pokroić w większe kawałki, ułożyć na blaszce, skropić oliwą, doprawić solą i pieprzem.

Uda kurczaka ułożyć na ruszcie, piec 50 minut, mniej więcej co 15 minut smarować miodem gruszkowym i obracać. Warzywa włożyć do piekarnika na pół godziny przed końcem pieczenia. Składniki na sos dokładnie wymieszać, podawać do upieczonego kurczaka i warzyw.

Smacznego!

Nie masz pomysłu na śniadanie? Rozwiązanie znajdziesz tutaj:)

do artykułu użyłyśmy Kurczaka Zagrodowego

The post Przepis na danie z kurczaka w gruszkowym miodzie appeared first on All ABOUT Life.