Przepisy z Warsztatów z Gwiazdą przygotowały Katarzyna Błażejewska-Stuhr Błażejewska – Stuhr wraz z finalistką MasterChef – Kariną Zuchorą. Koniecznie musicie spróbować zrobić je same. Naprawdę warto!

Katarzyna Błażejewska – Stuhr, Karina Zuchora i Monika Mrozowska

1. Mleko kokosowe

1 szklanka wiórek kokosowych Made in Coco

3 szklanki wody

Wiórki moczymy przez 1-2 godziny, następnie miksujemy i przeciskamy przez gazę.

Ewa Szabatin

Czy wiesz, że… kokos jest bogatym źródłem witamin z grupy B oraz mikroelementów (magnezu, potasu, selenu, miedzi, manganu, cynku i żelaza)

2.Pudding kokosowo – gruszkowy

6 łyżek siemienia lnianego zalewamy wrzątkiem i przykrywamy do wystygnięcia

3 szklanki mleka kokosowego z poprzedniego przepisu

3 gruszki

10 kropli olejku waniliowego

Wszystkie składniki miksujemy na jednolitą masę. Można dodać też inne owoce, np. maliny.

Składniki najlepiej połączyć używając blendera

Mieszaj składniki aż do uzyskania jednolitej masy

Pudding kokosowo – gruszkowy – przepisy z Warsztatów z Gwiazdą

Czy wiesz, że… siemię lniane działa powlekająco na śluzówkę przewodu pokarmowego, dzięki czemu chroni ją przed działaniem soków trawiennych. Jest to znany i popularny sposób na uregulowanie pracy jelit i zażegnanie pojawiających się problemów.

3.Sałatka brokułowo – serowa

1 brokuł

1 opakowanie makaronu razowego (świderki lub rurki)

1 opakowanie sera Lazur

rukiew wodna Baziółka

3 łyżki sezamu

3 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki octu balsamicznego

Ugotuj brokuła (podzielonego na różyczki) na parze, aby był lekko chrupiący. Opakowanie makaronu razowego ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.  Na suchej patelni upraż sezam – nie spal, bo zrobi się gorzki. Opakowanie sera Lazur posiekaj na kawałki i wymieszaj ser z jeszcze ciepłym makaronem i brokułem. Sałatkę posyp sezamem i rukwią wodną, dopraw sosem składającym się z oliwy i octu winnego.

sałatka brokułowo – serowa z serem Lazur

Czy wiesz, że… bardzo korzystnym dla nas tłuszczem jest CLA (conjugated linoleic acid), czyli sprzężony kwas linolowy obecny w dużych ilościach w tłuszczu mlecznym. Jest on silnym antyutleniaczem, może hamować odkładanie się tłuszczu, a także powoduje większe jego wykorzystanie jako źródła energii, np. podczas treningu. Dodatkowo zmniejsza podatności na powstanie miażdżycy, poprawia mineralizację kości. Dla osób które nie tolerują laktozy (ponad 20% społeczeństwa) jogurty, kefiry, maślanka i śmietaną są lepszym rozwiązaniem.

4.Smoothie bananowo – waniliowe z ziarnami

300 ml zimnego jogurtu naturalnego Krasnystaw

2 mrożone banany

2 łyżki syropu klonowego

10 kropli olejku waniliowego

Zmiksuj wszystkie składniki, można na chwilę włożyć jeszcze do zamrażarki.

Dodatkowo:

200 g malin – podgrzej w garnuszku.

Mix zbóż ekspandowanych zbóż CENOS gryka, jagły i burak

Podawaj gorące maliny, na nie lody, na nie zboża ekspandowane.

Smoothie z malinami – przepisy z Warsztatów z Gwiazdą

Czy wiesz, że… dodatek zbóż ekspandowanych po pierwsze zwiększa wartość odżywczą dania (zarówno gryka jak i proso są jednymi z najwartościowszych zbóż; podobnie cenne odżywczo jak liofilizowany burak). Stanowią one również dodatkową konsystencję, a jak wynika z badań – najbardziej lubimy produkty o mieszanej konsystencji – część jedwabiście gładka, część chrupiąca, część z grudkami.

5.Szyszki kokosowe

3 szklanki ekspandowanych zbóż CENOS gryka, jagły i burak

10 suszonych daktyli

1 łyżka cukru kokosowego Made in Coco

2 łyżki masła kokosowego Made in Coco

½ szklanki zmielonych orzechów laskowych

2 łyżki wiórek kokosowych Made in Coco

szczypta soli

½ łyżeczki cynamonu

Zmiksuj orzechy laskowe i wiórki. W rondelku rozpuść na małym ogniu masło kokosowe i dodaj namoczone i rozgniecione widelcem daktyle, cukier, szczyptę soli i cynamon. Gotuj chwilę nieustannie mieszając. Gdy ostygnie zmiksuj wsyp ekspandowane grykę z jagłem oraz zmielone migdały i wiórki; wymieszaj dokładnie. Z powstałej masy uformuj kulki szyszki lub kulki – można włożyć też do silikonowych foremek. Odstaw na chwilę do lodówki.

Najlepsze produkty CENOS

Czy wiesz, że… masło kokosowe jest bogate w naturalne witaminy (E, B,C) i minerały (Ca, Ze,Mg, Na, Zn, K, P) oraz aminokwasy. Jednym z tłuszczy jest również kwas laurynowy, który ma silne działanie antybakteryjne, a także wiruso- i grzybobójcze. Dzięki temu kwasowi olej kokosowy skutecznie hamuje rozwój szkodliwych bakterii, które są przyczyną próchnicy i infekcji jamy ustnej.

6.Masło migdałowe

4 szklanki migdałów moczonych kilka godzin w wodzie

2 łyżki masła kokosowego Made in Coco

1 łyżka cukru Made in Coco

kilka kropli olejku waniliowego lub szczypta cynamonu

Wrzuć odsączone migdały do wyciskarki OSCAR z wkładką do mielenia. Gotową masę zmieszaj widelcem z masłem kokosowym, cukrem i przyprawą, którą lubisz, następnie ponownie zmiel.

Czy wiesz, że… migdały mają bardzo dużo witaminy E (nazywanej witaminą młodości) i jak pokazały badania przeprowadzone w Wielkiej Brytanii na otyłych mężczyznach – jedzenie kilkunastu sztuk migdałów dziennie obniżyło u nich ciśnienie krwi, poprawił się stan naczyń krwionośnych. Dzięki dużej ilości magnezu i witamin z grupy B świetne są w stresujących momentach w życiu. Jedzenie surowych migdałów zmniejsza zgagę, poprawia kondycję włosów i paznokci i jest świetnym uzupełnieniem codziennej diety.

7.Sok 3, 2, 1

3 marchwie

2 jabłka

1 średnia cukinia

Składniki przepuść przez wyciskarkę OSCAR z wkładką do soków, ustawiając na zewnętrznej osłonie poziom 3. Dzięki temu sok będzie dość klarowny, a odpady nie będą zbyt suche.

Katarzyna Błażejewska-Stuhr

Czy wiesz, że… cukinia jest bardzo niskokaloryczna, ma dużo witaminy C (dlatego warto spożywać ją na surowo). Jest również dobrym źródłem wapnia, potasu, żelaza, witamin K oraz PP, a także betakarotenu.

8.Recyklingowe racuchy

 ‘odpad’ z wyciśniętego soku

natka pietruszki Baziółka

ok 200 ml kefiru Krasnystaw

mąka kokosowa Made in Coco

Do smażenia: olej kokosowy Made in Coco

Proszek do pieczenia

Opcjonalnie jajka

Na 1 jajko 2 łyżki mąki

Czy wiesz, że… olej kokosowy ma bardzo wysoką temperaturę dymienia, dlatego można na nim smażyć, korzystając z jego smakowych właściwości.

9.Sos jogurtowy

200 ml jogurt naturalny Krasnystaw

kolendra Baziółka,

ogórek

ząbek czosnku

sól i pieprz

Ogórek zetrzyj na tarce, kolendrę i czosnek posiekaj, wymieszaj z jogurtem, dopraw solą i pieprzem.

Czy wiesz, że… kolendra poprawia trawienie, wspiera oczyszczanie wątroby i … uspokaja nas dzięki zawartym w niej olejkom eterycznym.

10.Szybki makaron

3 szklanki mąki

4 jajka

szczypta soli

2 łyżki oliwy

trochę posiekanej natki pietruszki Baziółka

Ciasto wymieszaj dolewając gorącej wody, aż osiągnie sprężystą konsystencję. Następnie odłóż je do lodówki, aby ‘odpoczęło’ przez około pół godziny. Po tym czasie przepuść je przez OSCARa z końcówką do ulubionego makaronu. Jeżeli będzie serwowany z pesto, to możesz nie oczyszczać OSCARa po zrobieniu pesto – makaron wyjdzie zielony

makaron przygotowany na wyciskarce Oscar – przepisy z Warsztatów z Gwiazdą

11.Domowe pesto

3 szklanki liści bazylii Baziółka

1 pęczek pietruszki Baziółka

4 ząbki czosnku

1,5 szklanki orzeszków laskowych

(cytryna)

oliwa z oliwek

sól

Od listków odetnij łodyżki. Wszystkie stałe składniki przepuść przez wyciskarkę OSCAR z nakładką do mielenia. Jeżeli wolisz rzadszą konsystencję, czynność możesz powtórzyć. Następnie dopraw oliwą i solą.

Domowe pesto – przepisy z Warsztatów z Gwiazdą

Czy wiesz, że… bazylia reguluje pracę przewodu pokarmowego, poprawia trawienie, łagodzi kolki i wzdęcia. Ponadto ma właściwości podobne do melisy – działa uspokajająco i zwalcza bezsenność.

12.Grillowana cukinia z serem Lazur

2-3 cukinie

ser Lazur

3 papryki w różnych kolorach

Cukinię w skórce pokrój na około 5cm kawałki. Małą łyżeczką wydrąż od góry dziurkę (nie na wylot), którą napełnij serem Lazur. Grilluj około 20 minut. Obok połóż pokrojone na kawałki papryki.

13.Sok buraczkowy

3 buraki

3 gruszki

1,5 szklanki malin

1,5 szklanki truskawek (mrożonych)

2 szklanki wody

Czy wiesz, że… burak ma dużo betalainy – barwnika, który poprawia odporność, zapobiega procesom starzenia i nowotworom. Buraki mają dużo żelaza, są silnie krwiotwórcze (czterokrotnie zwiększają możliwość hemoglobiny do wiązania tlenu. Buraki podnoszą ilość tlenku azotu, rozszerzają naczynia krwionośne i zmniejszają ryzyko zwapnienia naczyń krwionośnych. Co ciekawe, buraki zmniejszają nieprzyjemne objawy menopauzy – podobnie jak soja – dotleniają serce, regulują jego pracę, obniżają ciśnienie, zmniejszają rzuty gorąca i migreny.Mają działanie zasadotwórcze, zmniejszają nadkwasotę i leczą… KACA.

14.Sok pietruszkowy

4 spore korzenie pietruszki,

4 gruszki

1-2 cytryny

Czy wiesz, że… korzeń pietruszki ma właściwości odkażające, zmniejsza napięcie mięśni gładkich, co jest szczególnie pomocne w trakcie miesiączki. Zwiększa również wydzielanie śliny i soku żołądkowego poprawiając tym samym trawienie.

15. Śliwkowe placki na maślance – przepis na ok. 10 sztuk

200g mąki pszennej ( ok. 1,5 szklanki )

1 szklanka maślanki

1 jajko

2 łyżki cukru brązowego

2 łyżeczki cukru waniliowego

0,5 łyżeczki sody

szczypta soli

cynamon, kardamon

olej kokosowy do smażenia

6 śliwek drobno pokrojonych

syrop klonowy

Przesianą mąkę połącz z sodą, solą i cukrem. Maślankę wymieszaj z jajkiem i połącz z mąką, dodaj przyprawy: kardamon i cynamon.  Wrzuć pokrojone drobno śliwki i całą masę dokładnie, delikatnie wymieszaj. Z ciasta smaż  małe placuszki na oleju kokosowym. Polej placuszki syropem klonowym.

maślanka Krasnystaw

16.Ciasto cukiniowe z bananami i CHIA na maślance

2 bardzo dojrzałe banany

1 mała cukinia

1 jajko

2 łyżki cukru brązowego

1 szklanka maślanki

150g mąki pszennej

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

mielony cynamon

2-4 łyżki nasion szałwii hiszpańskiej – CHIA

łyżka masła + bułka tarta do podsypania formy do pieczenia

Piekarnik nastaw na 180 stopni. Cukinię zetrzyj na tarce i odciśnij z nadmiaru wody. Banany zblenduj lub jeśli są bardzo dojrzałe rozgnieć widelcem. Trzepaczką utrzyj jajko z cukrem, dodaj banany i startą cukinię. Wlej maślankę i całość wymieszaj.

Przesianą mąkę wraz z proszkiem, solą, sodą i cynamonem wsyp do masy z mokrymi składnikami. Dodaj nasiona CHIA i całość delikatnie, dokładnie wymieszaj. Formę do pieczenia ( podłużną, około 16-18cm ) wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Wlej ciasto. Piecz 45 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasto posyp cukrem pudrem.

Zobacz filmową relację z naszych warsztatów

The post Pyszne przepisy z Warsztatów z Gwiazdą Fit&Beauty appeared first on All ABOUT Life.

Składniki na 4 porcje

• 2 szklanki ugotowanej kaszy kuskus
• ser pleśniowy Lazur
• pół jabłka
• pół cukinii
• 5 pieczarek
• 1 awokado
• 2 wyciśnięte ząbki czosnku
• 1 łyżka prażonych orzeszków pinii
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka nasion konopi
• pół łyżki nasion chia
• pół łyżki ziaren czarnego sezamu
• kilka talarków kalarepy
• kilka malin
• 2 łyżki masła klarowanego
• sól i pieprz do smaku

Jabłko, cukinię, awokado, ser Lazur i pieczarki kroimy. Cukinie i pieczarki podsmażamy. Wszystkie składniki łączymy, doprawiamy i mieszamy. Sałatkę chłodzimy w lodówce, następnie dekorujemy malina i kalarepą.

The post Sałatka z kaszą kuskus i serem Lazur – przepis Kamili Szczawińskiej appeared first on All ABOUT Life.

Tak, tak… A wszystko podczas naszych warsztatów kulinarno – urodowych zorganizowanych przez nasz portal www.allaboutlife.pl. Ta piękna modelka o niebanalnej i bardzo współczesnej urodzie okazała się kobietą interdyscyplinarną, potrafiącą zadbać o siebie i swoich najbliższych na wielu płaszczyznach, poczynając od kulinariów, przez umiłowanie ruchu, a na pielęgnacji ciała kończąc. Poza tym epatowała naturalnym ciepłem i urokiem. Kobieca i bardzo naturalna ujęła wszystkich subtelnym  wdziękiem.

Zaopiekuj się sobą

Wiele kobiet jest doskonałych w teorii. Bo niby świetnie wie, jak pielęgnować skórę, dbać o dietę oraz zdrowo żyć. Wie, albo wydaje im się, że wie. Tymczasem ich codzienne próby przywrócenia swoim twarzom świeżości, sylwetkom gibkości, a ruchom wdzięku spełzają na niczym. Kamila Szczawińska stara się im pomóc. Wyciąga do nich rękę podczas swoich zawodowych spotkań z nimi. Kolejnym jej krokiem było wydanie książki: “Kuchnia dla całej rodziny”. Po latach praktyki modelka wie doskonale, że w życiu kobiet bywają momenty, kiedy nie mogą one sobie poradzić ze swoimi problemami same. Potrzebują przewodniczki. Kogoś, kto poprowadzi je za rękę prostą drogą. Pomoże dokonać ważnych wyborów, wesprze, podzieli się wiedzą, a nade wszystko – zmotywuje do konstruktywnego działania. I taka jest właśnie Kamila. Dzięki niej można zrozumieć, że nie ma większej wartości jak wzmożona troska o siebie, bo tylko “zaopiekowane” jesteśmy w stanie dać z siebie coś innym. A to najlepsze, co możemy zrobić.

Kamila Szczawińska, zapytana prywatnie o zasady zdrowego odżywiania, odpowiada: To przede wszystkim zdrowa dieta, skomponowana na podstawie sezonowych składników. Poza tym dużo warzyw i owoców, ale bez przesady – nie możemy opierać się tylko na nich. Dużo ziaren, kasz, zdrowych olejów. No i oczywiście zalecam stosowanie jak najmniejszej ilości farmaceutyków, polecam naturalne witaminy: w postaci koktajlów, soków, przekąsek, suszonych owoców i chipsów warzywnych.

Kamila Szczawińska – dietetyczka na diecie

Kamila Szczawińska jest nie tylko uznaną modelką, ale również psychodietetyczką. Prowadzone przez nią warsztaty miały za zadanie pokazać kobietom, jak kształtować zdrowe nawyki żywieniowe. Nauczyć, co jest ważne w jadłospisie kobiety, jak dobierać produkty i je łączyć w potrawach. Pomogły w osiągnięciu wiedzy, jak zorganizować i przygotować posiłki tak, aby były w pełni odżywcze, odpowiadały indywidualnym potrzebom i pozwoliły pięknie oraz atrakcyjnie wyglądać.

Dziennikarki też odkrywały nowe, nieznane dotąd sobie marki. Podobało się połączenie sera Lazur i kaszy kuskus. “Pokochałam świeżo tłoczone soki Słoneczna Tłocznia – bardzo mi smakują bo nie są zbyt słodkie. Mój ulubiony to mandarynkowy, który jest fajną alternatywą dla pomarańczowego. Pijemy je całą rodziną od czasu poprzednich warsztatów u Was.” – opowiedziała nam zaprzyjaźniona blogerka kulinarna.

Uczestniczki warsztatów, zapytane, co zmotywowało je do uczestnictwa w wydarzeniu, odpowiadały: Dowiedziałam się, że są organizowane takie warsztaty – mówi Agata Zasztowt-Mroczek z Czasu dzieci.  – I ponieważ bardzo interesuje mnie gotowanie, zdrowy tryb życia, a także makijażowe sztuczki, które mogą poprawić moją urodę, bardzo chętnie tutaj przybyłam. Przypadkowo jestem tutaj z córką, która uwielbia gotować i kocha zdrowotne nowinki. Na makijaż może jeszcze za wcześnie, bo Ania ma dwanaście lat, ale gotowanie jak najbardziej… – Z tych dwóch sfer: gotowanie i make-up zdecydowanie bliższe jest mi gotowanie – skonstatowała Marta Mrugacz z Claudii.pl. – Chyba jestem klasyczną Matką Polką. Oczywiście maluję się, ale chyba tego nie potrafię. Jestem świetnym teoretykiem tematu. I dlatego przyszłam tutaj dowiedzieć się czegoś ciekawego. Nauczyć się, podejrzeć specjalistki. Szybko, sprawnie i na temat. – Karolina Zalewska, blogerka z Warszawy stwierdziła: Dostałam zaproszenie na warsztaty i postanowiłam przyjść i zobaczyć, co się tutaj dzieje. – Ania z bloga Okiem mamy dodaje: Mnie do przyjścia tutaj zmotywowało jedzenie. Dobre jedzenie. Taka wiedza jest mi potrzebna i w życiu, i w pisaniu, ponieważ na moim blogu jest trochę kuchni, trochę lifestylu.

Więc chodź, pomaluj mój świat

Panel urodowy poprowadziła Małgorzata Smelcerz, makijażystka gwiazd. Pokazała zebranym paniom, jak się umalować, aby wydobyć to, co w nas najpiękniejsze, nie poświęcając jednak zbyt wiele cennego czasu na dbałość o urodę. Małgosia Smelcerz pokazała, jak stosować tricki w makijażu i podpowiedziała, jak stworzyć idealny make up do zdjęć selfie. W panelu nie zabrakło sposobów na modelowanie twarzy oraz aplikację rzęs. Zaprezentowane zostały topowe, polecane przez Małgosię produkty do makijażu i pielęgnacji twarzy.

Zdecydowaną fanką tej części spotkania jest Magdalena Antosiewicz, blogerka popularnego Thirty fashion, która zdecydowanie jest orędowniczką mody: Wyróżniam się z tłumu stylizacjami, jestem przed czterdziestką. Pytacie, jaka jest dzisiaj kobieta trzydzieści plus? Spełniona, kobieta biznesu, kobieta mama, kobieta, która wie, czego chce, do czego dąży, która ma więcej czasu dla siebie i potrafi o siebie zadbać – podsumowuje.

Małgorzata Smelcerz stworzyła autorski zestaw do jej zdaniem idealnego selfie. Demakijaż twarzy: Idea Toscana – marka organiczna i naturalna. “Organiczna oliwa z toskańskich oliwek zmieszana z wybranymi olejami organicznymi i innymi naturalnymi składnikami powoduje, że jest to marka wyjątkowa” – mówi Gosia Smelcerz. “Idealnie pasuje do stylu życia Kamili Szczawińskiej – propagatorki naturalnego wyglądu.”  Do pielęgnacji wrażliwej skóry Kamili Gosia zaproponowała Avena Vital Care Serum wyciszające do skóry wrażliwej Owies + Bławatek z firmy ElfaPharm. Aby podkreśli urodę oczu stosujemy rzęsy Lash Me Up! , które zostały stworzone tak, aby przy właściwej pielęgnacji można było je aplikować wiele razy. Mają znacznie dłuższą żywotność w porównaniu do tradycyjnych rzęs syntetycznych. Można je aplikować nawet do 25 razy. Pozostałe marki to:  Huda Beauty, Too Faced, Mac Cosmetics, Makeup For Ever, Laura Mercier, Marc Jacobs, La Prarie, Bell Hypoallergenic.

Było jak zwykle…

Czyli było super. Bo to już drugie takie kobiece spotkanie organizowane przez portal allaboutlife.pl, w zamkniętym gronie specjalistek od gotowania i makijażu. W kuluarach udało nam się porozmawiać z Sylwią Chrzanowską, finalistką programu MasterChef, reprezentującą naszego Partnera Warsztatów – Smak i Zdrowie Catering Dietetyczny, która zdradziła swój przepis na wyjątkowy koktajl: Co to jest mango lassi? – To jest taki koktajl na bazie jogurtu połączony z owocami mango z limonką, z miętą, dodatkowo z przyprawa taką jak kardamon. To napój spożywany najczęściej chyba w Indiach. My, w naszym Cateringu Dietetycznym go odchudzamy, dodając więcej w stosunku do jogurtu niskotłuszczowego mleka. Możemy go łączyć z mlekiem bez laktozy, z jogurtem naturalnym, z mlekiem nienabiałowym. 

– Goście z firmy SemCo postanowili przekonać nas do swojego flagowego produktu: – Proszę spróbować oleju rydzowego – przekonująco zachęcili – jest rewelacyjny. Uwielbiany przez Niemców, u których bardzo trudno przeprowadza się konsumpcję. Olej rydzowy jest doskonały do śledzi, troszeczkę należy jeszcze zabarwić go olejem dyniowym i otrzymujemy prawdziwy przysmak! Olej rydzowy ma posmak cebulowo szczypiorkowy i bynajmniej nie powstaje z rydzów, ale z… chwastu o nazwie lnianka.

Spotkanie przypomniało nam babskie nasiadówki, podczas których je się dietetyczne jedzenie, pije drinki z palemką i plotkuje na błahe, a czasem też istotne tematy. Bo bywa, że nie ma gdzie i nie ma z kim. Że koleżanki wychowują dzieci, albo intensywnie pracują. A my akurat mamy wolne popołudnie i bardzo potrzebujemy kobiecego wsparcia. Podczas naszych warsztatów na pewno można je otrzymać!

Niebawem na łamach naszego portalu podzielimy się z Wami wspaniałymi przepisami z warsztatów! Tymczasem zapraszamy do obejrzenia poniższej galerii zdjęć ze spotkania

Patronat:

PARTNERZY:

The post Kamila Szczawińska – warsztaty z gwiazdą – relacja appeared first on All ABOUT Life.