Coraz więcej ludzi zwraca uwagę na codzienny jadłospis z troski o zdrowie, bo to, co jemy, ma ogromny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu — zły dobór produktów i nawyki negatywnie odbijają się na naszym samopoczuciu, wadze i zdrowiu. Warto dbać o siebie każdego dnia, ale, rzecz jasna, nie można robić tego kosztem pozbawienia się przyjemności jedzenia, którą zapewniają nam dania przyrządzone smacznie i z najlepszych gatunkowo składników.

W 2017 roku Dr. Oetker, wiodący producent artykułów do pieczenia, wprowadził na rynek innowacyjną linię dodatków do pieczenia pod nazwą „Ze świata natury”. Produkty nominowane w plebiscycie Influencer’s Top 2021 z duchem czasu łączą w sobie naturalny skład i aromaty tak cudne, że nawet najbardziej wymagający kulinarny nos nie będzie mógł się im oprzeć.

Wanilia ze świata natury

Wanilia to pnącza, a znane nam kwiaty są potomnymi owoców wyrastających z rośliny. Zapylone, po 9 miesiącach oddają na świat zielone strąki, które po procesie starannego parzenia i suszenia, wykorzystujemy w kuchni. Co ciekawe, wanilia jest obecnie jedną z najdroższych przypraw świata.

Rejon Madagaskaru jest jej największym producentem, bo to tam odkryto metodę ręcznego zapylania kwiatów, a ciepły klimat i wilgotne powietrze pozwala na najbardziej efektywną uprawę. Dr. Oetker sięga na najwyższą półkę i wzbogaca najnowszą linię „Ze świata natury” wanilią unikatowej jakości, czyli odmianą Bourbon, inaczej planifolią. Gatunek jest najbardziej ceniony ze względu na głęboki aromat i słodki smak.

Skład, którym cieszy się linia „Ze świata natury” to najwyżej jakości wyselekcjonowane produkty, czyste i naturalne. Seria zawiera szlachetne składniki, pochodzące ze starannie wybranych miejsc na całym świecie. Wanilia Bourbon od Dr. Oetkera występuje w czterech postaciach jako esencja w ekstrakcie, dodatek do cukru, pasta oraz w najczystszej formie laska wanilii.

Cukier z wanilią Bourbon z Madagaskaru z ziarenkami wanilii idealnie nadaje się do podkreślenia wyjątkowych smaków wypieków. Aromat jest wystarczająco intensywny, dlatego jedna porcja z powodzeniem wystarczy na 300 g mąki. Można dodawać go również do deserów i nie tylko! Produkt łatwo łączy się także z płynami, a w ramach sprawdzonej rekomendacji możemy powiedzieć, że doskonale smakuje jako dodatek do grzanego wina.

Ekstrakt naturalny Wanilia Bourbon z Madagaskaru z ziarenkami to wyciąg z najwyższej jakości lasek wanilii. Zamknięty w szklanej buteleczce, nadaje charakteru każdej potrawie: można używać go przy pieczeniu ciast, robieniu sosów, czy jako dodatek do deserów na zimno lub napojów. Dzięki płynnej konsystencji łatwo rozprowadza się w trakcie przyrządzania dania. Co ważne, produkt nie zawiera w sobie alkoholu i barwników.

Pasta waniliowa Intense z wanilii Bourbon z Madagaskaru to moc wanilii w żelu z dużą ilością ziarenek, zamknięta w wygodnej tubce. Łatwo łączy się z pozostałymi składnikami ciast. Wystarczy, że dodasz ją do masy i wymieszasz. Idealna do kremów, polew, sosów, bitej śmietany, lodów czy naleśników.

Natomiast laska wanilii z Wysp Pacyfiku jest ceniona za delikatny smak i intensywny zapach z owocowo-kwiatową nutą. Zapakowana w szklaną fiolkę, zachowuje swoje właściwości na długo. Podkreśli smak słonych i słodkich potraw. By w pełni wykorzystać jej dobrodziejstwa przekrój laskę wzdłuż, delikatnie rozchyl i wyjmij miąższ nożem lub łyżeczką.

Co bardzo ciekawe, produkty można stosować wymiennie. Różnią się konsystencją i natężeniem aromatu, dlatego w przypadku każdej potrawy sami decydujecie, co wpasuje się w waszą kulinarną wizję. Jako inspirację przedstawiamy prosty przepis na waniliowe Crème brulee, który w połączeniu z produktami „Ze świata natury” jest nieziemsko pyszne. Wykonanie deseru  zajmuje jedynie 20 minut i wystarczy na 4-5 porcji.

Składniki na krem:

• 500 ml śmietanki 30%
• 2 łyżeczki Pasty waniliowej Intense z wanilii Bourbon od Dr. Oetkera (lub zamiennie jeden z pozostałych produktów „Ze świata natury”)
• 6 żółtek
• 80 g cukru

Składniki do dekoracji:

• 4-5 łyżeczek cukru
• 200 g borówek amerykańskich

Sposób przygotowania:

Nagrzej piekarnik do temperatury 110 stopni i ustaw cztery kokilki żaroodporne na blasze. Następnie w rondelku podgrzej śmietankę z pastą waniliową i gdy się zagotuje, zdejmij ją z palnika. W międzyczasie wymieszaj żółtka w misce i powoli dolewaj zagotowaną śmietankę. Dokładnie wymieszaj i przelej masę do naczynek. Piecz przez godzinę w 110 stopniach. Po upieczeniu studź w lodówce około 3-4 godziny. Po schłodzeniu osusz wierzch każdego kremu ręcznikiem papierowym i posyp łyżeczką cukru. Cukier opal palnikiem cukierniczym lub skarmelizuj pod mocno rozgrzanym grillem w piekarniku – przez kilkanaście sekund, tak by nie podgrzać deseru.

Naturalne pieczywo

Świadome żywienie skłania do samodzielnego przygotowywania posiłków. Dobrym przykładem jest pieczywo – coraz więcej osób decyduje się na domowe pieczenie chleba. Przeszkodą może być robienie i prowadzenie zakwasu, bo wydaje się dosyć czasochłonne i skomplikowane.

Dr. Oetker wspiera inicjatywę home-made i podsuwa szybkie rozwiązanie jakim jest suszony Zakwas chlebowy żytni oraz Drożdże suszone instant.

Zakwas Dr. Oetkera to produkt naturalny, który wzbogaca smak domowego chleba, a jednocześnie pozwala zaoszczędzić mnóstwo czasu. Jest odpowiedni do pieczywa na bazie różnych mąk – pszennej, żytniej, orkiszowej.

Polecamy sprawdzony przepis na pyszny chleb, koniecznie zajrzyjcie TU. Oczywiście, zakwas ten nadaje się nie tylko do pieczywa – jeśli macie ochotę na pizzę czy bułki –zakwas Dr. Oetkera będzie idealny.

Drożdże suszone instant, podobnie jak wyżej wspomniany zakwas, to produkt naturalny. Użycie ich nie wymaga przygotowywania rozczynu, a i tak powodują wyrastanie i spulchnianie wypieków. Drożdże Dr. Oetkera można stosować do wszystkich rodzajów ciast drożdżowych, pieczywa czy pizzy. Są zawsze pod ręką i nie wymagają przechowywania w lodówce.

Koniecznie zapoznajcie się z podpowiedzią na Maślane bułeczki z kruszonką

Składniki

Ciasto drożdżowe:

900 g mąki
1 opak. Drożdży suszonych instant 14 g Dr. Oetkera
100 g cukru
0,5 łyżeczki soli
550 ml mleka (ciepłego)
2 szt. jajek
150 g masła (miękkiego)

Kruszonka:

50 g mąki
30 g cukru
30 g masła
0,5 łyżeczki Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

Sposób przygotowania

Mąkę, drożdże, cukier i sól wymieszaj ze sobą dokładnie. Dodaj jajka i ciepłe (nie gorące) mleko i zagnieć ciasto.
Pod koniec zagniatania dodaj miękkie masło i wyrabiaj na elastyczne ciasto. Ciasto może lekko kleić się do rąk po wyrobieniu.
Gotowe ciasto umieść w misie, przykryj ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 h lub do podwojenia objętości.

Kruszonka

W międzyczasie przygotuj kruszonkę zagniatając wszystkie składniki ze sobą. Odstaw do lodówki na czas przygotowania bułeczek.

Formowanie bułeczek

Przygotuj dwie blachy z wyposażenia piekarnika i wyłóż je papierem do pieczenia.
Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat dobrze oprószony mąką i lekko zagnieć.
Podziel ciasto na 16 części i z każdej uformuj bułeczkę. Układaj na blasze na przemian aby w czasie wyrastania i pieczenia nie zabrakło im miejsca. Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na około 40 minut do wyrośnięcia.

Pieczenie

W międzyczasie nagrzej piekarnik do temp. 200°C i roztrzep jajko z zimną wodą do posmarowania.
Wyrośnięte bułeczki posmaruj jajkiem i posyp kruszonką. Wstaw do nagrzanego piekarnika. Po upieczeniu wyjmij i odstaw do wystudzenia.

Piekarnik elektryczny: 200 °C
Piekarnik gazowy: 200 °C
Czas pieczenia: ok. 20 min.

Proces wyrastania można przeprowadzić również wstawiając miskę z ciastem przykrytym ściereczką do nagrzanego do temp. 30°C piekarnika na ok. 20 minut.

Życzymy Wam udanych podbojów kulinarnych!

Nasi jurorzy już niebawem będą mieli okazję sami przekonać się o dobrodziejstwach linii „Ze świata natury”

Artykuł powstał we współpracy z marką Dr. Oetker

The post “Ze Świata Natury” kulinarna nominacja w Influencer’s TOP2021 appeared first on All ABOUT Life.

Linia My Natural Day to szeroka gama naturalnych, zbożowych i owocowych przekąsek i deserów pełnych wartościowych składników, takich jak, zboża, owoce, nasiona chia i superfruits, jak acerola bogata w naturalną witaminę c. W plebiscycie Influencer’s Top nominowana jest owsianka z nasionami chia, o smaku truskawkowo-waniliowym oraz budyń zbożowy na bazie mąki owsianej, o smaku waniliowym.

My Natural Day owsianka z chia, truskawka-wanilia

Wygodna, zdrowa i pyszna propozycja na pierwsze lub drugie śniadanie, ale doskonale sprawdzi się również na deser. Dzięki zawartości płatków owsianych oraz nasion chia i błonnika, jest pożywną przekąską, którą można przygotować w domu lub w pracy. Wystarczy jedynie wrzątek i miseczka lub kubek. Owsianka nie zawiera barwników. Nie zawiera białego cukru, który został zastąpiony brązowym nierafinowanym cukrem trzcinowym. Wyjątkowe połączenie truskawek i wanilii sprawia, że owsianka jest nie tylko pożywna i zdrowa, ale również bardzo smaczna.

My Natural Day budyń zbożowy owsiany, waniliowy

Bazą tego zbożowego budyniu jest pełnoziarnista mąką owsiana, dlatego budyń jest wartościową i pożywną przekąską lub podwieczorkiem dla dzieci i całej rodziny. Nie zawiera barwników ani dodatku cukru. Można samemu zdecydować czym dosłodzić budyń, np. miodem lub cukrem trzcinowym. Zbożowy budyń owsiany wzbogacony jest ekstraktem wanilii, a z jednej paczki można przygotować cztery pożywne porcje, wystarczy ugotować je na mleku.

Produkty z nowej linii My Natural Day pozwalają zadbać o siebie w naturalny sposób, dostarczają naturalnej, dobrej energii oraz wpasowują się w rytm aktywnego dnia. Linia składa się z wielu wartościowych przekąsek i deserów, o różnych smakach, dzięki czemu każdy znajdzie coś dla siebie. Są to:

• Zbożowe śniadania: jednoporcjowe owsianki, jaglanki i gryczanka z chia i owocami na słodko, które wystarczy zalać gorącą wodą. Są wygodną i naturalną propozycją nie tylko na pierwsze lub drugie śniadanie, ale również na podwieczorek czy deser. Szeroki wybór smaków gwarantuje, że każdy znajdzie coś dla siebie, np. wariant bez dodatku cukru – owsianka z rodzynkami i daktylami, wariant doskonale pasujący na podwieczorek – owsianka z czekoladą i bananem lub gryczanka na słodko – ze śliwkami i cynamonem, która swoim dobrym smakiem zaskakuje wszystkich, którzy jej spróbowali.
• Jednoporcjowe kisiele SUPER FRUITS – z dodatkiem takich super fruits jak: acerola bogata w naturalną witaminę c, jagody goi czy dzika róża, które zawierają 30% mniej cukru, a ponadto cukier w nich zawarty to brązowy, nierafinowany cukier trzcinowy. Kisiele Super Fruits są idealną przekąską w ciągu dnia.
• Budynie zbożowe na bazie mąki owsianej, jaglanej i orkiszowej, które są pożywnym podwieczorkiem dla całej rodziny, a przygotowuje się je gotując na wartościowym mleku, na 4 porcje.

Artykuł powstał we współpracy z marką My Natural Day.

The post Nowa linia My Natural Day od Dr. Oetkera nominowana w plebiscycie Influencer’s Top 2020. appeared first on All ABOUT Life.