– Kto jeszcze nie podjął decyzji “dokąd jechać na ferie”, powinien się spieszyć – mówi Kinga Łata, dyrektor operacyjna sieci hotelowej Zdrojowa Hotels. – Najlepsze miejsca cieszą się w tym roku wyjątkowo dużym zainteresowaniem. Po doskonałym, długim lecie, nadzwyczajnie ciepłej jesieni i sporym zainteresowaniu ofertami świątecznymi, spodziewamy się, że początek nowego roku będzie dla nas równie korzystny – dodaje.

Z Kingą Łatą spotykamy się, aby porozmawiać o nadbałtyckich feriach zimowych. Dokąd można wybrać się z dziećmi, kiedy morska kąpiel nie wchodzi w rachubę? I czy Bałtyk może być alternatywą dla górskich stoków?

Naturalnie nad morzem!

Na początku nasza ekspertka wymienia korzyści oferowane przez naturę: – To prawda, że w styczniu czy lutym nie będziemy mogli opalać się za parawanem. Ale przyroda równoważy te niedostatki. Puste plaże doskonale nadają się do spacerów i relaksu w gronie rodziny. Na brzegu morza można znaleźć kawałki bursztynu, przyniesionego przez fale. Ich poszukiwanie to doskonała zabawa dla najmłodszych! A skoro o dzieciach mowa, to nie można zapomnieć o dobroczynnym wpływie morskiego jodu na ich organizmy. Zimą stężenie tego pierwiastka w powietrzu jest zdecydowanie najwyższe – podkreśla Kinga Łata.

Jeśli dopisze mroźna pogoda, będzie można podziwiać skute lodem fale i falochrony. A gdy spadnie śnieg, może warto pojeździć na nartach biegowych? Nadbałtyckie plaże zdają się być wprost wymarzonym miejscem dla uprawiania tego sportu.

Jest jeszcze jeden plus pobytu nad morzem: – W przeciwieństwie do zatłoczonych, górskich kurortów, nadbałtyckie miasteczka oferują po sezonie dużo większy spokój. I to pomimo wysokiego obłożenia  –mówi przedstawicielka Zdrojowa Hotels.

Atrakcje dla całej rodziny

Potrzeba relaksu rodziców nie zawsze idzie w parze z energią, rozpierającą najmłodszych. Jak pogodzić ogień i wodę? Najlepiej zapewnić całej rodzinie odpowiedni zestaw rozrywek!

– Sezon zimowy wcale nie oznacza konieczności rezygnacji z wodnego szaleństwa. Dobre nadmorskie hotele oddają do dyspozycji gości baseny i strefy relaksu – zauważa Kinga Łata. I podkreśla, że w tej dziedzinie szczególnie wyróżnia się pięciogwiazdkowy, świnoujski hotel Radisson Blu Resort, oferujący dostęp do nowoczesnego parku wodnego. Baltic Molo Aquapark to obiekt z pierwszą w Polsce sztuczną falą do surfingu oraz licznymi atrakcjami dla najmłodszych, takimi jak zjeżdżalnie czy Zatoka Piratów. Natomiast nieco starsi goście aquaparku z pewnością docenią strefę saun oraz tepidarium z tężnią.

Ci, którzy woleliby wybrać się do Kołobrzegu, znajdą nie mniej interesujące atrakcje z dziedziny SPA & Wellness. Diune Hotel & Resort oferuje między innymi saunarium, tepidarium, jacuzzi i kojące rytuały upiększające. A jakby nie dopisała prawdziwie zimowa pogoda, w Marine Hotel & Ultra Marine można znaleźć prawdziwą grotę śnieżną!

Warto zwrócić uwagę na tak zwane kids cluby: sale zabaw, oferujące szereg atrakcji dla najmłodszych. Małpi gaj, plac zabaw pod dachem, gry i zabawy prowadzone przez animatorów, a nawet ścianki wspinaczkowe – wszystko to można znaleźć w dobrym hotelu. – W niektórych hotelach oferujemy także specjalne zabiegi wellness dla dzieci i młodzieży. Najmłodsi czerpią prawdziwą przyjemność z masaży aromatycznych, znajdując w nich nie tylko relaks, ale i zabawę – dodaje Kinga Łata.

Ciekawie i… smacznie

A po czasie spędzonym na dobrej zabawie nie ma nic lepszego, niż pyszna kolacja. Również w tej dziedzinie nadmorskie hotele mają się czym pochwalić. Kołobrzeskie restauracje Sand{acz} (w hotelu Sand) oraz Arté (w Diune Hotel & Resort) uzyskały właśnie prestiżowe wyróżnienia Gault&Millau – przewodnika dla prawdziwych smakoszy, cieszącego się sporą estymą w branży restauracyjnej. – Wszystko to sprawia, że mogę z czystym sercem zarekomendować zimowy pobyt nad Bałtykiem. Warto zastanowić się nad spędzeniem ferii w którymś z nadbałtyckich kurortów – mówi ekspertka Zdrojowej Hotels.

Artykuł powstał we współpracy z marką Zdrojowa Invest.

The post Zima nad Bałtykiem – dokąd jechać na ferie appeared first on All ABOUT Life.

Mamy dla Was wywiad z Rafałem Durką , 29 letnim szefem kuchni ! Koniecznie przeczytajcie

Redakcja: Rafale, jesteś jeszcze bardzo młody, masz zaledwie 29 lat, a już jesteś Szefem Kuchni w restauracji Arté w Diune Hotel***** & Resort. Skąd w Tobie pasja do gotowania? Od zawsze lubiłeś gotować czy wręcz przeciwnie?

Rafał Durka: Od zawsze, odkąd pamiętam. Spotkałem na swojej drodze wielu wspaniale gotujących ludzi –  w rodzinie, podczas praktyk, w pracy. Jednak największy wkład miała moja babcia, z którą bawiłem się w gotowanie, gdy byłem jeszcze kilkulatkiem.

Babcia przygotowywała posiłki dla rodziny, a ja babci towarzyszyłem, pomagałem i miałem z tego frajdę. Dodatkowo wszystkie te wspomnienia smaków z przeszłości powodują, że próbuję je odtwarzać, modyfikować i udoskonalać. Staram się również tworzyć smaki, które za jakiś czas będą mogły stać się dla kogoś miłym wspomnieniem.

Redakcja: Potrawy wychodzące z kuchni restauracji Arté są przepyszne. Macie również osobne pozycje w menu dla dzieci. Skąd concept na przygotowanie właśnie takiego menu?

Rafał Durka: To zupełnie naturalne, potrzeby młodszych gości są dość odmienne od smaków dorosłych, a zależy nam na zachwycaniu wszystkich, bez wyjątku. 

Redakcja: Stawiacie na lokalne, zdrowe produkty od lokalnych wytwórców. To nie zdarza się często w restauracjach. Co skłoniło Ciebie do pójścia właśnie drogą kuchni bazującej na produktach z tego regionu?

Rafał Durka: Przede wszystkim kuchnia to dziedzictwo kultury, wpisane w region. Konsekwentne tworzenie dań opartych o regionalne produkty pozwala zachować charakter i niepowtarzalność. Nasza restauracja jest restauracją hotelową, odwiedzaną przez gości z całego świata, więc regionalne dania są dla nich egzotyczne, inne.

Właśnie w ten sposób staramy się tworzyć niepowtarzalne wspomnienia związane z daniami niedostępnymi nigdzie indziej. Dodatkowo prawdziwe produkty są zdrowe, „uczciwe”, czujemy z nich dumę. 

Redakcja: Jaka Twoim zdaniem potrawa jest specjalnością restauracji Arté?

Rafał Durka: Wyróżnianie któregokolwiek dania byłoby krzywdzące dla innego. Każde dostępne jest specjalnością. 

Redakcja: Jak już to podkreślałam jesteś jeszcze bardzo młodym Szefem Kuchni. Jakie masz plany zawodowe. I te związane z restauracją, na której czele stoisz oraz dalszą karierą zawodową?

Rafał Durka: Plany nie są dalekosiężne, obecnie pracujemy nad „starzonym” mięsem, tak żeby wydobyć z wołowiny jeszcze więcej ukrytego potencjału. Co do planów zawodowych to nie mam czasu na zmiany. Prowadzę dwie kuchnie, które stale się rozwijają, dając tym samym mnóstwo możliwości tworzenia. Jest jeszcze sporo do zrobienia w restauracji Arté oraz Classic. Dlatego konsekwentnie będę pielęgnował to, co udało mi się stworzyć z ludźmi, którzy obdarzyli mnie zaufaniem. 

Redakcja: Każdy kucharz ma swojego guru, którego podziwia, stara się czerpać od niego inspiracje. Na kim Ty się wzorujesz? Z kim, jeśli miałbyś taką szansę, najbardziej chciałbyś gotować? 

Rafał Durka: Eric Frechon, Alain Ducasse  

Redakcja: Jaki jest Rafał Durka prywatnie? Gotujesz w domu czy wręcz przeciwnie?

Rafał Durka: Wielę się nie różnię prywatnie, tak przynajmniej mi się wydaje. Gotuję – oczywiście –takie gotowanie nieśpieszne dla rodziny jest najprzyjemniejsze. 

Redakcja: Jak masz już moment na odpoczynek jak się relaksujesz? Spacerujesz po kołobrzeskiej plaży, podróżujesz czy raczej zaszywasz się w domu z książką kucharką w ręku?

Rafał Durka: Odpoczywam aktywnie. Spaceruję – tylko z rodziną. Poza tym uwielbiam biegać, pływać i jeździć rowerem oraz spędzać czas w siłowni. Uprawiam amatorsko triathlon oraz kolarstwo mam z ukończonych startów w zawodach dużo satysfakcji. Bardzo lubię książki kucharskie, ale inspiracji doszukuję się głównie w otoczeniu i własnych wspomnieniach. 

Redakcja: Rafale, życzmy Ci sukcesów w pracy zawodowej, tego abyś cały czas się rozwijał i oczywiście zdobył gwiazdkę Michelin ?

Rafał Durka: Żeby nie zapeszyć, nie dziękuję  

The post Rafał Durka – chciałem gotować odkąd pamiętam appeared first on All ABOUT Life.