Coraz więcej ludzi zwraca uwagę na codzienny jadłospis z troski o zdrowie, bo to, co jemy, ma ogromny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu — zły dobór produktów i nawyki negatywnie odbijają się na naszym samopoczuciu, wadze i zdrowiu. Warto dbać o siebie każdego dnia, ale, rzecz jasna, nie można robić tego kosztem pozbawienia się przyjemności jedzenia, którą zapewniają nam dania przyrządzone smacznie i z najlepszych gatunkowo składników.

W 2017 roku Dr. Oetker, wiodący producent artykułów do pieczenia, wprowadził na rynek innowacyjną linię dodatków do pieczenia pod nazwą „Ze świata natury”. Produkty nominowane w plebiscycie Influencer’s Top 2021 z duchem czasu łączą w sobie naturalny skład i aromaty tak cudne, że nawet najbardziej wymagający kulinarny nos nie będzie mógł się im oprzeć.

Wanilia ze świata natury

Wanilia to pnącza, a znane nam kwiaty są potomnymi owoców wyrastających z rośliny. Zapylone, po 9 miesiącach oddają na świat zielone strąki, które po procesie starannego parzenia i suszenia, wykorzystujemy w kuchni. Co ciekawe, wanilia jest obecnie jedną z najdroższych przypraw świata.

Rejon Madagaskaru jest jej największym producentem, bo to tam odkryto metodę ręcznego zapylania kwiatów, a ciepły klimat i wilgotne powietrze pozwala na najbardziej efektywną uprawę. Dr. Oetker sięga na najwyższą półkę i wzbogaca najnowszą linię „Ze świata natury” wanilią unikatowej jakości, czyli odmianą Bourbon, inaczej planifolią. Gatunek jest najbardziej ceniony ze względu na głęboki aromat i słodki smak.

Skład, którym cieszy się linia „Ze świata natury” to najwyżej jakości wyselekcjonowane produkty, czyste i naturalne. Seria zawiera szlachetne składniki, pochodzące ze starannie wybranych miejsc na całym świecie. Wanilia Bourbon od Dr. Oetkera występuje w czterech postaciach jako esencja w ekstrakcie, dodatek do cukru, pasta oraz w najczystszej formie laska wanilii.

Cukier z wanilią Bourbon z Madagaskaru z ziarenkami wanilii idealnie nadaje się do podkreślenia wyjątkowych smaków wypieków. Aromat jest wystarczająco intensywny, dlatego jedna porcja z powodzeniem wystarczy na 300 g mąki. Można dodawać go również do deserów i nie tylko! Produkt łatwo łączy się także z płynami, a w ramach sprawdzonej rekomendacji możemy powiedzieć, że doskonale smakuje jako dodatek do grzanego wina.

Ekstrakt naturalny Wanilia Bourbon z Madagaskaru z ziarenkami to wyciąg z najwyższej jakości lasek wanilii. Zamknięty w szklanej buteleczce, nadaje charakteru każdej potrawie: można używać go przy pieczeniu ciast, robieniu sosów, czy jako dodatek do deserów na zimno lub napojów. Dzięki płynnej konsystencji łatwo rozprowadza się w trakcie przyrządzania dania. Co ważne, produkt nie zawiera w sobie alkoholu i barwników.

Pasta waniliowa Intense z wanilii Bourbon z Madagaskaru to moc wanilii w żelu z dużą ilością ziarenek, zamknięta w wygodnej tubce. Łatwo łączy się z pozostałymi składnikami ciast. Wystarczy, że dodasz ją do masy i wymieszasz. Idealna do kremów, polew, sosów, bitej śmietany, lodów czy naleśników.

Natomiast laska wanilii z Wysp Pacyfiku jest ceniona za delikatny smak i intensywny zapach z owocowo-kwiatową nutą. Zapakowana w szklaną fiolkę, zachowuje swoje właściwości na długo. Podkreśli smak słonych i słodkich potraw. By w pełni wykorzystać jej dobrodziejstwa przekrój laskę wzdłuż, delikatnie rozchyl i wyjmij miąższ nożem lub łyżeczką.

Co bardzo ciekawe, produkty można stosować wymiennie. Różnią się konsystencją i natężeniem aromatu, dlatego w przypadku każdej potrawy sami decydujecie, co wpasuje się w waszą kulinarną wizję. Jako inspirację przedstawiamy prosty przepis na waniliowe Crème brulee, który w połączeniu z produktami „Ze świata natury” jest nieziemsko pyszne. Wykonanie deseru  zajmuje jedynie 20 minut i wystarczy na 4-5 porcji.

Składniki na krem:

• 500 ml śmietanki 30%
• 2 łyżeczki Pasty waniliowej Intense z wanilii Bourbon od Dr. Oetkera (lub zamiennie jeden z pozostałych produktów „Ze świata natury”)
• 6 żółtek
• 80 g cukru

Składniki do dekoracji:

• 4-5 łyżeczek cukru
• 200 g borówek amerykańskich

Sposób przygotowania:

Nagrzej piekarnik do temperatury 110 stopni i ustaw cztery kokilki żaroodporne na blasze. Następnie w rondelku podgrzej śmietankę z pastą waniliową i gdy się zagotuje, zdejmij ją z palnika. W międzyczasie wymieszaj żółtka w misce i powoli dolewaj zagotowaną śmietankę. Dokładnie wymieszaj i przelej masę do naczynek. Piecz przez godzinę w 110 stopniach. Po upieczeniu studź w lodówce około 3-4 godziny. Po schłodzeniu osusz wierzch każdego kremu ręcznikiem papierowym i posyp łyżeczką cukru. Cukier opal palnikiem cukierniczym lub skarmelizuj pod mocno rozgrzanym grillem w piekarniku – przez kilkanaście sekund, tak by nie podgrzać deseru.

Naturalne pieczywo

Świadome żywienie skłania do samodzielnego przygotowywania posiłków. Dobrym przykładem jest pieczywo – coraz więcej osób decyduje się na domowe pieczenie chleba. Przeszkodą może być robienie i prowadzenie zakwasu, bo wydaje się dosyć czasochłonne i skomplikowane.

Dr. Oetker wspiera inicjatywę home-made i podsuwa szybkie rozwiązanie jakim jest suszony Zakwas chlebowy żytni oraz Drożdże suszone instant.

Zakwas Dr. Oetkera to produkt naturalny, który wzbogaca smak domowego chleba, a jednocześnie pozwala zaoszczędzić mnóstwo czasu. Jest odpowiedni do pieczywa na bazie różnych mąk – pszennej, żytniej, orkiszowej.

Polecamy sprawdzony przepis na pyszny chleb, koniecznie zajrzyjcie TU. Oczywiście, zakwas ten nadaje się nie tylko do pieczywa – jeśli macie ochotę na pizzę czy bułki –zakwas Dr. Oetkera będzie idealny.

Drożdże suszone instant, podobnie jak wyżej wspomniany zakwas, to produkt naturalny. Użycie ich nie wymaga przygotowywania rozczynu, a i tak powodują wyrastanie i spulchnianie wypieków. Drożdże Dr. Oetkera można stosować do wszystkich rodzajów ciast drożdżowych, pieczywa czy pizzy. Są zawsze pod ręką i nie wymagają przechowywania w lodówce.

Koniecznie zapoznajcie się z podpowiedzią na Maślane bułeczki z kruszonką

Składniki

Ciasto drożdżowe:

900 g mąki
1 opak. Drożdży suszonych instant 14 g Dr. Oetkera
100 g cukru
0,5 łyżeczki soli
550 ml mleka (ciepłego)
2 szt. jajek
150 g masła (miękkiego)

Kruszonka:

50 g mąki
30 g cukru
30 g masła
0,5 łyżeczki Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

Sposób przygotowania

Mąkę, drożdże, cukier i sól wymieszaj ze sobą dokładnie. Dodaj jajka i ciepłe (nie gorące) mleko i zagnieć ciasto.
Pod koniec zagniatania dodaj miękkie masło i wyrabiaj na elastyczne ciasto. Ciasto może lekko kleić się do rąk po wyrobieniu.
Gotowe ciasto umieść w misie, przykryj ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 h lub do podwojenia objętości.

Kruszonka

W międzyczasie przygotuj kruszonkę zagniatając wszystkie składniki ze sobą. Odstaw do lodówki na czas przygotowania bułeczek.

Formowanie bułeczek

Przygotuj dwie blachy z wyposażenia piekarnika i wyłóż je papierem do pieczenia.
Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat dobrze oprószony mąką i lekko zagnieć.
Podziel ciasto na 16 części i z każdej uformuj bułeczkę. Układaj na blasze na przemian aby w czasie wyrastania i pieczenia nie zabrakło im miejsca. Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na około 40 minut do wyrośnięcia.

Pieczenie

W międzyczasie nagrzej piekarnik do temp. 200°C i roztrzep jajko z zimną wodą do posmarowania.
Wyrośnięte bułeczki posmaruj jajkiem i posyp kruszonką. Wstaw do nagrzanego piekarnika. Po upieczeniu wyjmij i odstaw do wystudzenia.

Piekarnik elektryczny: 200 °C
Piekarnik gazowy: 200 °C
Czas pieczenia: ok. 20 min.

Proces wyrastania można przeprowadzić również wstawiając miskę z ciastem przykrytym ściereczką do nagrzanego do temp. 30°C piekarnika na ok. 20 minut.

Życzymy Wam udanych podbojów kulinarnych!

Nasi jurorzy już niebawem będą mieli okazję sami przekonać się o dobrodziejstwach linii „Ze świata natury”

Artykuł powstał we współpracy z marką Dr. Oetker

The post “Ze Świata Natury” kulinarna nominacja w Influencer’s TOP2021 appeared first on All ABOUT Life.

Rożki Bracia Koral – wieczka w tych rożkach pochodzą z recyklingu. Lody Familijne 900 ml opakowanie LJD jest produkowane z wykorzystywaniem surowców odnawialnych. Lody w słoiczkach – opakowania wielokrotnego użytku – można ich używać po zjedzeniu loda.

Bracia Koral – O  nas

Jesteśmy największym producentem lodów w Polsce, właścicielem marek Koral i Bracia Koral – Lody Jak Dawniej. Nasz asortyment obejmuje lody impulsowe na patyku, w rożku, w kubeczkach oraz szeroki wybór lodów w familijnych opakowaniach.

Nasza firma, PPL Koral, powstała w 1979 roku w Limanowej. Założyli ją bracia Marian i Józef Koral. Siedzibą zarządu jest Nowy Sącz. Ponadto posiadamy dwa nowoczesne zakłady produkcyjne: w Rzeszowie i w Limanowej. Sprzedaż lodów Koral prowadzona jest poprzez własną sieć dystrybucji i hurtowni w całej Polsce oraz w krajach UE.

Lody Bracia Koral – Rożek, Familijne i W słoiczkach z nominacją w Influencer’s Top 2020

W 2014 r. z okazji 35. jubileuszu firmy, z inicjatywy młodego pokolenia właścicieli PPL Koral, powstała marka premium Bracia Koral – Lody Jak Dawniej.

Produkty tej linii wytwarzane są z najlepszej jakości składników pochodzących od uznanych, renomowanych dostawców. W lodach Bracia Koral ukryta jest świeża śmietanka, prawdziwe masło, najlepszej jakości bakalie, owoce oraz doskonała czekolada belgijska.

The post Lody Bracia Koral – Rożek, Familijne i W słoiczkach z nominacją w Influencer’s Top 2020 appeared first on All ABOUT Life.

Rzemieślnicze lody oferowane przez lodziarnie działające pod wspólnym szyldem Wytwórni Lodów Polskich “u Lodziarzy” to produkt premium. Nie są to kolejne “zwykłe” lodowe desery. To połączenie polskiej, przedwojennej receptury na przygotowanie lodowych przysmaków ze współczesną technologią ich wytwarzania.

Sekretem ich znakomitości a zarazem wyjątkowości jest oryginalny przepis w połączeniu ze starannie dobranymi składnikami – zawsze najwyższej jakości. Do tworzenia lodów wykorzystywane są naturalne surowce, jeśli owoce lub warzywa – to wyłącznie świeże i nieprzetworzone. Jeżeli czekolada – to tylko ta najlepsza – belgijska.

W efekcie powstały lody, które zaskakują swoją niecodzienną kompozycją smaku. Lodziarnie oferują lody serwowane na “packi”. Marka pragnie sięgać do korzeni, poszukując tradycyjnych polskich smaków i aromatów w tym także – a może przede wszystkim właśnie – smaków danego regionu. Stąd w sprzedaży w lokalnych Wytwórniach kupić można smaki żubrówki, sera korycińskiego czy sękacza.

Na bazie pierwszej lodziarni “u Lodziarzy” powstała ogólnopolska sieć franczyzowa, w ramach której działa już ponad 90 lodziarni w całej Polsce.

The post Te lody to hit ! appeared first on All ABOUT Life.

The post Lody – najbardziej popularny letni letni deser  appeared first on All ABOUT Life.

Melody zostało założone przez Julię i Mikołaja. Julia jest wielkim łasuchem, która uwielbia wszystko co wyjątkowe, słodkie i ortodoksyjnie naturalne. Jeśli nie ma Julii w lodziarni to pewnie przygotowuje się do koncertu. Ostatnio występowała w Carnegie Hall w Nowym Jorku! To ona jest pierwszym recenzentem słodkich kompozycji Mikołaja, którego przygoda z cukiernictwem zaczęła się w Londynie, gdzie spróbował po raz pierwszy paryskich makaroników i gdzie stawiał pierwsze kroki w roli cukiernika. Po powrocie do Polski współtworzył znaną cukiernię Sucré. To on jest twórcą wszystkich receptur Melody i spiritus movens całego przedsięwzięcia, a jego pasja do poszukiwania tego, co nowe i pyszne sprawia, że Melody ciągle zaskakuje nowymi smakami.

Jeśli myślicie o niebanalnym prezencie dla znajomych to polecamy cudowne, smaczne makaroniki. Paryskie makaroniki to delikatne migdałowe ciasteczka rodem z Francji, które dzięki swej delikatnej strukturze podbijają serca smakoszy na całym świecie. Łączą w sobie wiele sprzeczności – są chrupiące na zewnątrz, ale rozpływają się w ustach. Wymagają bardzo skrupulatnego stosowania receptur, a z drugiej pozwalają puścić wodze fantazji i tworzyć różnorodne kompozycje smakowe.

Makaroniki Melody są pieczone w warszawskiej pracowni z najwyższej jakości mąki migdałowej sprowadzanej z Walencji. Swoje żywe kolory zawdzięczają wyłącznie naturalnym barwnikom, a różnorodne smaki wyłącznie naturalnym surowcom i esencjom, które nadają im niepowtarzalny charakter. Makaroniki są pakowane w piękne opakowania, mogą być również spersonalizowane poprzez dodanie napisu lub znaku. Co ciekawe Melody może wysłać makaroniki kurierem! Do wyboru mamy wiele smaków np. róże z malina, irish coffee, marakuję, szampan z truskawką i inne.

Te przysmaki stacjonarnie kupisz w Warszawie na ul. Francuskiej 48 lub na al. Jana Pawła II 43a lok. 25. Smacznego!

The post Jest takie miejsce w Warszawie, którego nigdy nie mamy dość appeared first on All ABOUT Life.