Blok krówkowo- kakaowy z chrupkami kukurydzianymi Tygryski

Składniki:

200g chrupek kukurydzianych – pałki Tygryski
800 ml masy krówkowej
300g masła
3 łyżki kakao
spora szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Rozpuszczamy masło.
2. Dodajemy kakao, masę krówkową i sól.
3. Podgrzewamy mieszając do powstania jednolitej masy.
4. Chrupki Tygryski kroimy w 2-3 cm kawałki, zalewamy masą, mieszamy, przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Schładzamy w zamrażalniku.
6. Kroimy przed podaniem w duże kawałki.

Snacki Crunlight z sosem serowym i pikantną salsą

Składniki:

280g snacków Crunlight jalapeno / paprykowe
100g masła
3 lekko kopiaste łyżki mąki pszennej
800ml mleka
400g dojrzewającego sera cheddar
200g marynowanych papryczek jalapeno
1 czerwona cebula
1 doniczka kolendry Baziółka
szczypta soli
szczypta cukru

Sposób przygotowania:

1. W rondlu roztapiamy masło, dodajemy mąkę, zaparzamy ją w maśle przez 2 minuty podgrzewając na wolnym ogniu.
2. Stale mieszając rózgą małymi porcjami dodajemy zimne mleko i po każdej porcji doprowadzamy do jednorodnej konsystencji. Początkowo masa będzie bardzo gęsta, należy stopniowo ją rozrzedzać.
3. Doprowadzamy do wrzenia, dodajemy rozdrobniony ser, zestawiamy z ognia, mieszamy do powstania gęstego serowego sosu.
4. Papryczki i czerwoną cebule kroimy w drobną kostkę, doprawiamy solą i cukrem, siekamy połowę kolendry i mieszamy z papryczkami i cebulą.
5. Snacki Crunlight przekładamy na półmisek, obficie polewamy serowym sosem, na wierzchu w kilku miejscach rozrzucamy pikantną salsę.

LIFESTYLOWE CRUNTALETKI

Składniki:

Snacki Crunlight
masło, serek
łosoś
cukinia, bakłażan
mikro liście oraz zioła  Baziółka
przetwory Oryginalna Spiżarnia
wędliny Tradycyjne Jadło
ogórek, pomidor, rzodkiewka
humus

Sposób przygotowania:

Skomponuj z przygotowanych składników koktajlowe Cruntaletki.
Wykorzystaj snacki Crunlight jako podkład kanapeczek /pieczywo.
Skomponuj unikatowy wiosenny talerz Cruntaletek na słodko, słono, wytrawnie.

Multicolada Oryginalny Sok

Składniki:

1,2l soku multiowoc Oryginalny Sok NFC BIO
kostki lodu
600 ml mleka kokosowego
ananas
świeża melisa Baziółka

Sposób przygotowania:
1. Szkło schładzamy, napełniamy do połowy lodem.
2. Zalewamy mlekiem kokosowym.
3. Ananasa kroimy na cząstki, 1/3 zostawiamy do dekoracji, a z pozostałe rozdrobnione części mieszamy  z sokiem Multiowoc Oryginalny Sok NFC BIO i wlewamy do szklanek, zmniejszając uderzenie strumienia łyżką, by warstwy naszego softdrinka się nie wymieszały.
4. Tępą stroną noża uderzamy liście melisy, by uwolnić jej aromat i delikatnie wkładamy do szklanek.
5. Pozostałe części ananasa nacinamy i umieszczamy na rancie szkła – można wykorzystac również pióropusz do dekracji.

Panna cotta Oryginalna Spiżarnia

Składniki:

500ml słodkiej śmietanki 30%
500ml mleka
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
130g cukru
6 łyżeczek żelatyny
1 słoik przetworu malina Oryginalna Spiżarnia
500g świeżych truskawek
doniczka mięty Baziółka

Sposób przygotowania:

1. Mleko, śmietanę, cukry i żelatynę umieszczamy w garnku i powoli doprowadzamy do wrzenia regularnie mieszając.
2. Wlewamy do silikonowych foremek i schładzamy w zamrażalniku (szybciej tężeje).
3.  Truskawki bez szypułek kroimy w ćwiartki i mieszamy z przetworem malina Oryginalna Spiżarnia, odstawiamy do lodówki by się zamacerowały w konfiturze.
4. Panna cottę gdy stężeje przekładamy na talerz, na górze umieszczamy macerowane w konfiturze truskawki, tak by malinowo-truskawkowy sos spływał po deserze, dekorujemy miętą Baziółka.

Sałatka z dojrzewającą kiełbasą z orzechami laskowymi Tradycyjne Jadło z gruszką i serem pleśniowym

Składniki:

160g vacum kiełbasa z orzechami laskowymi Tradycyjne Jadło
100g rukoli
40g kiełków słonecznika Baziółka
1 mała czerwona cebula
2-3 dojrzałe gruszki
200g gorgonzoli picante
6 łyżek octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu
2 łyżeczki musztardy Dijon
szczypta soli
150-200 ml oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:
1. Gruszki obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w pióra.
2. W misce umieszczamy ocet, miód, musztardę, dodajemy szczyptę soli
i energicznie mieszamy rózgą dodając stopniowo olej, do powstania aksamitnego i gęstego dressingu.
3. Do dressingu wrzucamy rukolę, 2/3 kiełków słonecznika Baziółka, pokrojone gruszki i cebulę, Obtaczamy w dressingu i przekładamy na talerze.
4. Na górze układamy dojrzewajacą kiełbasę Tradycyjne Jadło, kawałki sera, dekorujemy pozostałymi kiełkami.

Tort czarny las Oryginalna Spiżarnia

Składniki:

6 blatów biszkoptu czekoladowego (krojonego)
1,25 kg mascarpone
1 l śmietany 36%
8 łyżek cukru pudru
4 łyżki dobrej kawy rozpuszczalnej
2 słoiki przetworów śliwka Oryginalna Spiżarnia
400g mrożonych wiśni rozmrożonych z zachowanym sokiem
6 łyżek cukru pudru
100 ml cointreau lub innego aromatycznego alkoholu
2 tabliczki gorzkiej czekolady.

Sposób przygotowania:

1. Wiśnie wraz z odciekiem zasypujemy 5 łyżkami cukru pudru i zalewamy cointreau, pozostawiamy do zamacerowania.
2. Schłodzone mascarpone i śmietanę ubijamy na gęsty krem, dodajemy na koniec rozdrobniona kawę rozpuszczalną i 8 łyżek cukru pudru. Wstawiamy do lodówki.
3. Blaty czekoladowego biszkoptu paczujemy maceratem z wiśni, smarujemy obficie przetworami śliwkowymi Oryginalna Spiżarnia, układamy wiśnie, nakładamy krem i cały cykl powtarzamy 5 razy. Po ułożeniu ostatniego biszkoptu cały tort “szpachlujemy” pozostałym kremem i dekorujemy siekaną czekoladą.

Staropolska pajda z musem chrzanowym, pasztetem z indyka z żurawiną Tradycyjne Jadło i chutney z czerwonej cebuli.

Składniki:
3 pasztety z indyka z żurawiną Tradycyjne Jadło
1 bochenek chleba 100% żytniego na zakwasie
200g masła
1 słoik chrzanu
200 ml kwaśnej śmietany 18-22% najlepiej typu creme fraiche
6 czerwonych cebul
250 ml octu balsamicznego
200 ml wytrawnego czerwonego wina
4 łyżki miodu
1 gwiazdka anyżu lub laska cynamonu
szczypta soli
swieżo grubo mielony pieprz
szczypiorek Baziółka

Sposób przygotowania:

1. Cebule obieramy, kroimy w pióra, podsmażamy 5-6 minut stale mieszając, dodajemy ocet, wino, miód i anyż/cynamon. Gotujemy, aż płyn odparuje i powstanie rodzaj konfitury. Studzimy…
2. Chleb kroimy na kromki, smarujemy masłem.
3. Chrzan mieszamy ze śmietaną 1:1 i nakładamy na posmarowane kromki
po 1 łyżce.
4. Na musie chrzanowym układamy plastry pasztetu z indyka z żurawiną Tradycyjne Jadło.
5. Na górze umieszczamy łyżeczkę chutney z czerwonej cebuli i posypujemy posiekanym szczypiorkiem Baziółka.

Vege merry Oryginalny Sok

Składniki:

1,2 l soku pomidorowego Oryginalny Sok NFC BIO
12 kropel tabasco
3 łyżeczki sosu worcestershire
świeżo mielony pieprz
szczypta soli
kostki lodu
seler naciowy
2 limonki
3 jajka

Sposób przygotowania:

1. Sok pomidorowy Oryginalny Sok NFC BIO doprawiamy tabasco, sosem worcestershire, pieprzem i solą, dodajemy odrobinę skórki i sok z całej limonki.
2. Szklanki schładzamy lodem, na lód wlewamy doprawiony sok.
3. Z jaj oddzielamy białka ubijamy ja na pianę, dodajemy sok z limonki i ubijamy kolejna minutę.
4. Na wierzch wegedrinka Vege merry Oryginalny Sok nakładamy piankę, posypujemy pieprzem i wkładamy obraną z włókien łodygę selera naciowego jako przybranie.

The post XX edycja warsztatów z Gwiazdą – przepisy appeared first on All ABOUT Life.

Truskawkowy słoik – płatki owsiane z musem truskawkowym

Do przygotowania będą potrzebne:

• 1 szklanka płatków owsianych bez gotowania ( ESKA )
• 1 i 1⁄2 szklanki ( napój ryżowy kokosowy Eko Wital )
• 2 łyżki nasion chia
• 2 łyżki syropu klonowego ( Eko Wital )
• 1 laska wanilii
• 1⁄2 łyżeczki cynamonu
• mus z truskawek ( Hortex )
• wiśnie mrożone ( Hortex )
• do ozdobienia czekolada ( Eko Wital )
• płatki migdałów

Do większej miski wrzucamy : płatki owsiane, mleko ryżowe, chia, syrop klonowy, wanilię, cynamon. Mieszamy całość delikatnie i odstawiamy na 10 – 15 min. Nakładamy naprzemiennie z dżemem do słoika. Ozdabiamy mrożonymi wiśniami, posypujemy pokruszoną czekoladą wegańską Eko Wital i płatkami migdałów.

Mus z truskawek

Do przygotowania będą potrzebne:

• 2 szklanki mrożonych truskawek ( Hortex )
• 1 łyżka syropu klonowego ( Eko Wital )
• 3 łyżki chia

Wrzucamy truskawki i syrop klonowy do blendera. Miksujemy. Przekładamy do słoika, dodajemy nasiona chia. Odstawiamy na 10 min.

Warsztaty z Gwiazdą – inspiracje kulinarne, przepisy Ewy Szabatin i Rafała Maseraka

Warsztaty z Gwiazdą – inspiracje kulinarne, przepisy Ewy Szabatin i Rafała Maseraka

Chłodnik z awokado z ogórkiem

Do przygotowania będą potrzebne:

• 1 duży ogórek
• 1 dojrzałe awokado
• sok z 1/2 cytryny
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 szklanki kefiru ( Krasnystaw )
• 1/2 szklanki maślanki ( Krasnystaw )
• 1 mały jogurt naturalny ( Krasnystaw )
• koperek i mięta do smaku
• sól himalajska i świeży pieprz do smaku

Ogórka należy obrać, przekroić na pół i wyjąć pestki. Następnie obieramy awokado, siekamy koperek i miętę. Wrzucamy wszystko do blendera. Dodajemy czosnek, sok z cytryny, pieprz i sól. Blendujęmy na gładką masę. Na koniec dodajemy, jogurt, kefir i maślankę. Chłodnik ozdabiamy kawałkami ogórka z koperkiem.

Warsztaty z Gwiazdą – inspiracje kulinarne, przepisy Ewy Szabatin i Rafała Maseraka

Hummus z suszonymi pomidorami

Do przygotowania hummusu są potrzebne:

• 1 słoik cieciorki eko
• 1 łyżeczka podsmażonego czosnku (może być surowy)
• 1 łyżka tahini ( pasta sezamowa PLANTA FOOD )
• pieprz i sól do smaku
• 2 łyżki suszonych pomidorów
• ¼ szklanki oliwy z suszonych pomidorów
• ¼ szklanki wody
• sok z ½ cytryny
• ½ łyżeczki masła klarowanego ( EKO WITAL )
• marchewka
• seler naciowy
• papryka
• ogórek zielony

Czosnek podsmażamy na oleju kokosowym lub maśle klarowanym. Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Do miseczki przekładamy gotowy hummus i gotowe. Hummus z suszonych pomidorów świetnie smakuje z surowymi warzywami ( marchewka, seler naciowy, papryka, ogórek zielony).

Orzeźwiający napój z kiwi

Do przygotowania napoju będą potrzebne:

• lód
• schłodzony sok jabłkowy z imbirem (Oryginalny Sok)
• 2 łyżeczki cukru kokosowego
• 1 kiwi¼ limonki
• 1 łyżka soku z limonki (Oryginalny Sok)

Limonki należy sparzyć, a następnie obrać kiwi. Kiwi kroimy w kostkę, a limonki na mniejsze kawałki. Skórkę zostawiamy. Limonki i kiwi przekładamy do szklanek. Owoce rozgniatamy moździerzem. Dodajemy resztę składników drinka i mieszamy.

Warsztaty z Gwiazdą – inspiracje kulinarne, przepisy Ewy Szabatin i Rafała Maseraka

Naleśniki z mąki ryżowej oraz gryczanej

Do przygotowania naleśników będą potrzebne:

• 2 szklanki mąki ryżowej oraz gryczanej ( ESKA )
• 2 jajka bio
• 1 szklanka mleka ryżowego ( Eko Wital )
• 1 szklanka wody – może być gazowana
• szczypta soli himalajskiej
• 1 łyżka cukru kokosowego lub miód
• 1 łyżeczka masła klarowanego ( Eko Wital )
• owoce mrożone ( Hortex np. maliny, truskawki, jagody)
• syrop klonowy ( Eko Wital )
• 1 łyżka masła orzechowego ( PLANTA FOOD )
• jogurt naturalny ( Krasnystaw )

Do miski przesypujemy mąkę. Do mąki dodajemy szczyptę soli, łyżkę cukru lub miodu oraz szklankę mleka i szklankę wody. Jajka po kolei wbijamy do mąki. Całość miksujemy mikserem na gładkie ciasto. Nagrzewamy patelnię, dodajemy 1 łyżeczkę masła klarowanego i wylewamy porcje ciasta. Smażymy na złoto z obu stron. Smarujemy naleśnik odrobiną masła orzechowego. Podajemy ze świeżymi owocami, syropem klonowym i jogurtem zamiast śmietany.

Deser lodowy z lodami naturalnymi z Wytwórni Lodów Polskich „u Lodziarzy”

Do przygotowania deseru będą potrzebne:

• mały ananas
• 3-5 pacek lodów „u Lodziarzy” smaki do wyboru:  śmietanka, truskawka, czekolada, słony karmel, cytryna z ogórkiem i bazylią,  jogurt z malinami, mascarpone z owocami leśnymi, brzoskwinia
• owoce mrożone egzotyczne ( Hortex )
• kwiaty jadalne do ozdoby

Ananasa kroimy na pół razem z koroną ( zieloną częścią ), nakładamy 3-5 pacek owocowo warzywnych smaków lodów. Dodajemy mrożone owoce oraz kwiaty jadalne do ozdoby. Do tworzenia lodów „U Lodziarzy” wykorzystywane są naturalne surowce. Jeśli owoce lub warzywa – to wyłącznie świeże i nieprzetworzone. Jeżeli czekolada – to tylko ta najlepsza – belgijska. W efekcie powstały lody, które zaskakują swoją niecodzienną kompozycją smaku. Lodziarnie oferują lody serwowane na “packi”.

Sałatka z arbuzem

Do przygotowania sałatki będą potrzebne:

• arbuz
• 1 zielony ogórek
• owoce tropikalne mrożone Hortex
• 1/2 papryczki zielona serrano (chili)
• 1/4 szklanki bazylii
• 1/4 szklanki świeżej kolendry
• 1/4 szklanki rozdrobionych prażonych orzechów ziemnych podprażonych na patelni
• ser pleśniowy ( Lazur )
• sól morska do smaku

Sos do sałatki składniki:

• 1 łyżka sosu sojowego Tamari
• 1 mały ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki rozgniecionego imbiru
• 2 łyżeczki soku z limonki
• 2 łyżeczki ryżowego octu

Arbuza, ogórka i mango kroimy na małe kwadraty. Kroimy bardzo drobno papryczkę na cienkie plasterki, szatkujemy bazylię, kolendrę. Wszystko wrzucamy do dużej miski i mieszamy. Składniki na sos wrzucamy do blendera, miksujemy. Polewamy sałatkę i posypujemy pokruszonym serem pleśniowym oraz orzechami.

OLEJEK  Z DRZEWA HERBACIANEGO – JAK DZIAŁA

FOT Paweł Wodzyński

The post Warsztaty z Gwiazdą – inspiracje kulinarne, przepisy Ewy Szabatin i Rafała Maseraka appeared first on All ABOUT Life.

Przepisy z Warsztatów z Gwiazdą przygotowały Katarzyna Błażejewska-Stuhr Błażejewska – Stuhr wraz z finalistką MasterChef – Kariną Zuchorą. Koniecznie musicie spróbować zrobić je same. Naprawdę warto!

Katarzyna Błażejewska – Stuhr, Karina Zuchora i Monika Mrozowska

1. Mleko kokosowe

1 szklanka wiórek kokosowych Made in Coco

3 szklanki wody

Wiórki moczymy przez 1-2 godziny, następnie miksujemy i przeciskamy przez gazę.

Ewa Szabatin

Czy wiesz, że… kokos jest bogatym źródłem witamin z grupy B oraz mikroelementów (magnezu, potasu, selenu, miedzi, manganu, cynku i żelaza)

2.Pudding kokosowo – gruszkowy

6 łyżek siemienia lnianego zalewamy wrzątkiem i przykrywamy do wystygnięcia

3 szklanki mleka kokosowego z poprzedniego przepisu

3 gruszki

10 kropli olejku waniliowego

Wszystkie składniki miksujemy na jednolitą masę. Można dodać też inne owoce, np. maliny.

Składniki najlepiej połączyć używając blendera

Mieszaj składniki aż do uzyskania jednolitej masy

Pudding kokosowo – gruszkowy – przepisy z Warsztatów z Gwiazdą

Czy wiesz, że… siemię lniane działa powlekająco na śluzówkę przewodu pokarmowego, dzięki czemu chroni ją przed działaniem soków trawiennych. Jest to znany i popularny sposób na uregulowanie pracy jelit i zażegnanie pojawiających się problemów.

3.Sałatka brokułowo – serowa

1 brokuł

1 opakowanie makaronu razowego (świderki lub rurki)

1 opakowanie sera Lazur

rukiew wodna Baziółka

3 łyżki sezamu

3 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki octu balsamicznego

Ugotuj brokuła (podzielonego na różyczki) na parze, aby był lekko chrupiący. Opakowanie makaronu razowego ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.  Na suchej patelni upraż sezam – nie spal, bo zrobi się gorzki. Opakowanie sera Lazur posiekaj na kawałki i wymieszaj ser z jeszcze ciepłym makaronem i brokułem. Sałatkę posyp sezamem i rukwią wodną, dopraw sosem składającym się z oliwy i octu winnego.

sałatka brokułowo – serowa z serem Lazur

Czy wiesz, że… bardzo korzystnym dla nas tłuszczem jest CLA (conjugated linoleic acid), czyli sprzężony kwas linolowy obecny w dużych ilościach w tłuszczu mlecznym. Jest on silnym antyutleniaczem, może hamować odkładanie się tłuszczu, a także powoduje większe jego wykorzystanie jako źródła energii, np. podczas treningu. Dodatkowo zmniejsza podatności na powstanie miażdżycy, poprawia mineralizację kości. Dla osób które nie tolerują laktozy (ponad 20% społeczeństwa) jogurty, kefiry, maślanka i śmietaną są lepszym rozwiązaniem.

4.Smoothie bananowo – waniliowe z ziarnami

300 ml zimnego jogurtu naturalnego Krasnystaw

2 mrożone banany

2 łyżki syropu klonowego

10 kropli olejku waniliowego

Zmiksuj wszystkie składniki, można na chwilę włożyć jeszcze do zamrażarki.

Dodatkowo:

200 g malin – podgrzej w garnuszku.

Mix zbóż ekspandowanych zbóż CENOS gryka, jagły i burak

Podawaj gorące maliny, na nie lody, na nie zboża ekspandowane.

Smoothie z malinami – przepisy z Warsztatów z Gwiazdą

Czy wiesz, że… dodatek zbóż ekspandowanych po pierwsze zwiększa wartość odżywczą dania (zarówno gryka jak i proso są jednymi z najwartościowszych zbóż; podobnie cenne odżywczo jak liofilizowany burak). Stanowią one również dodatkową konsystencję, a jak wynika z badań – najbardziej lubimy produkty o mieszanej konsystencji – część jedwabiście gładka, część chrupiąca, część z grudkami.

5.Szyszki kokosowe

3 szklanki ekspandowanych zbóż CENOS gryka, jagły i burak

10 suszonych daktyli

1 łyżka cukru kokosowego Made in Coco

2 łyżki masła kokosowego Made in Coco

½ szklanki zmielonych orzechów laskowych

2 łyżki wiórek kokosowych Made in Coco

szczypta soli

½ łyżeczki cynamonu

Zmiksuj orzechy laskowe i wiórki. W rondelku rozpuść na małym ogniu masło kokosowe i dodaj namoczone i rozgniecione widelcem daktyle, cukier, szczyptę soli i cynamon. Gotuj chwilę nieustannie mieszając. Gdy ostygnie zmiksuj wsyp ekspandowane grykę z jagłem oraz zmielone migdały i wiórki; wymieszaj dokładnie. Z powstałej masy uformuj kulki szyszki lub kulki – można włożyć też do silikonowych foremek. Odstaw na chwilę do lodówki.

Najlepsze produkty CENOS

Czy wiesz, że… masło kokosowe jest bogate w naturalne witaminy (E, B,C) i minerały (Ca, Ze,Mg, Na, Zn, K, P) oraz aminokwasy. Jednym z tłuszczy jest również kwas laurynowy, który ma silne działanie antybakteryjne, a także wiruso- i grzybobójcze. Dzięki temu kwasowi olej kokosowy skutecznie hamuje rozwój szkodliwych bakterii, które są przyczyną próchnicy i infekcji jamy ustnej.

6.Masło migdałowe

4 szklanki migdałów moczonych kilka godzin w wodzie

2 łyżki masła kokosowego Made in Coco

1 łyżka cukru Made in Coco

kilka kropli olejku waniliowego lub szczypta cynamonu

Wrzuć odsączone migdały do wyciskarki OSCAR z wkładką do mielenia. Gotową masę zmieszaj widelcem z masłem kokosowym, cukrem i przyprawą, którą lubisz, następnie ponownie zmiel.

Czy wiesz, że… migdały mają bardzo dużo witaminy E (nazywanej witaminą młodości) i jak pokazały badania przeprowadzone w Wielkiej Brytanii na otyłych mężczyznach – jedzenie kilkunastu sztuk migdałów dziennie obniżyło u nich ciśnienie krwi, poprawił się stan naczyń krwionośnych. Dzięki dużej ilości magnezu i witamin z grupy B świetne są w stresujących momentach w życiu. Jedzenie surowych migdałów zmniejsza zgagę, poprawia kondycję włosów i paznokci i jest świetnym uzupełnieniem codziennej diety.

7.Sok 3, 2, 1

3 marchwie

2 jabłka

1 średnia cukinia

Składniki przepuść przez wyciskarkę OSCAR z wkładką do soków, ustawiając na zewnętrznej osłonie poziom 3. Dzięki temu sok będzie dość klarowny, a odpady nie będą zbyt suche.

Katarzyna Błażejewska-Stuhr

Czy wiesz, że… cukinia jest bardzo niskokaloryczna, ma dużo witaminy C (dlatego warto spożywać ją na surowo). Jest również dobrym źródłem wapnia, potasu, żelaza, witamin K oraz PP, a także betakarotenu.

8.Recyklingowe racuchy

 ‘odpad’ z wyciśniętego soku

natka pietruszki Baziółka

ok 200 ml kefiru Krasnystaw

mąka kokosowa Made in Coco

Do smażenia: olej kokosowy Made in Coco

Proszek do pieczenia

Opcjonalnie jajka

Na 1 jajko 2 łyżki mąki

Czy wiesz, że… olej kokosowy ma bardzo wysoką temperaturę dymienia, dlatego można na nim smażyć, korzystając z jego smakowych właściwości.

9.Sos jogurtowy

200 ml jogurt naturalny Krasnystaw

kolendra Baziółka,

ogórek

ząbek czosnku

sól i pieprz

Ogórek zetrzyj na tarce, kolendrę i czosnek posiekaj, wymieszaj z jogurtem, dopraw solą i pieprzem.

Czy wiesz, że… kolendra poprawia trawienie, wspiera oczyszczanie wątroby i … uspokaja nas dzięki zawartym w niej olejkom eterycznym.

10.Szybki makaron

3 szklanki mąki

4 jajka

szczypta soli

2 łyżki oliwy

trochę posiekanej natki pietruszki Baziółka

Ciasto wymieszaj dolewając gorącej wody, aż osiągnie sprężystą konsystencję. Następnie odłóż je do lodówki, aby ‘odpoczęło’ przez około pół godziny. Po tym czasie przepuść je przez OSCARa z końcówką do ulubionego makaronu. Jeżeli będzie serwowany z pesto, to możesz nie oczyszczać OSCARa po zrobieniu pesto – makaron wyjdzie zielony

makaron przygotowany na wyciskarce Oscar – przepisy z Warsztatów z Gwiazdą

11.Domowe pesto

3 szklanki liści bazylii Baziółka

1 pęczek pietruszki Baziółka

4 ząbki czosnku

1,5 szklanki orzeszków laskowych

(cytryna)

oliwa z oliwek

sól

Od listków odetnij łodyżki. Wszystkie stałe składniki przepuść przez wyciskarkę OSCAR z nakładką do mielenia. Jeżeli wolisz rzadszą konsystencję, czynność możesz powtórzyć. Następnie dopraw oliwą i solą.

Domowe pesto – przepisy z Warsztatów z Gwiazdą

Czy wiesz, że… bazylia reguluje pracę przewodu pokarmowego, poprawia trawienie, łagodzi kolki i wzdęcia. Ponadto ma właściwości podobne do melisy – działa uspokajająco i zwalcza bezsenność.

12.Grillowana cukinia z serem Lazur

2-3 cukinie

ser Lazur

3 papryki w różnych kolorach

Cukinię w skórce pokrój na około 5cm kawałki. Małą łyżeczką wydrąż od góry dziurkę (nie na wylot), którą napełnij serem Lazur. Grilluj około 20 minut. Obok połóż pokrojone na kawałki papryki.

13.Sok buraczkowy

3 buraki

3 gruszki

1,5 szklanki malin

1,5 szklanki truskawek (mrożonych)

2 szklanki wody

Czy wiesz, że… burak ma dużo betalainy – barwnika, który poprawia odporność, zapobiega procesom starzenia i nowotworom. Buraki mają dużo żelaza, są silnie krwiotwórcze (czterokrotnie zwiększają możliwość hemoglobiny do wiązania tlenu. Buraki podnoszą ilość tlenku azotu, rozszerzają naczynia krwionośne i zmniejszają ryzyko zwapnienia naczyń krwionośnych. Co ciekawe, buraki zmniejszają nieprzyjemne objawy menopauzy – podobnie jak soja – dotleniają serce, regulują jego pracę, obniżają ciśnienie, zmniejszają rzuty gorąca i migreny.Mają działanie zasadotwórcze, zmniejszają nadkwasotę i leczą… KACA.

14.Sok pietruszkowy

4 spore korzenie pietruszki,

4 gruszki

1-2 cytryny

Czy wiesz, że… korzeń pietruszki ma właściwości odkażające, zmniejsza napięcie mięśni gładkich, co jest szczególnie pomocne w trakcie miesiączki. Zwiększa również wydzielanie śliny i soku żołądkowego poprawiając tym samym trawienie.

15. Śliwkowe placki na maślance – przepis na ok. 10 sztuk

200g mąki pszennej ( ok. 1,5 szklanki )

1 szklanka maślanki

1 jajko

2 łyżki cukru brązowego

2 łyżeczki cukru waniliowego

0,5 łyżeczki sody

szczypta soli

cynamon, kardamon

olej kokosowy do smażenia

6 śliwek drobno pokrojonych

syrop klonowy

Przesianą mąkę połącz z sodą, solą i cukrem. Maślankę wymieszaj z jajkiem i połącz z mąką, dodaj przyprawy: kardamon i cynamon.  Wrzuć pokrojone drobno śliwki i całą masę dokładnie, delikatnie wymieszaj. Z ciasta smaż  małe placuszki na oleju kokosowym. Polej placuszki syropem klonowym.

maślanka Krasnystaw

16.Ciasto cukiniowe z bananami i CHIA na maślance

2 bardzo dojrzałe banany

1 mała cukinia

1 jajko

2 łyżki cukru brązowego

1 szklanka maślanki

150g mąki pszennej

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

mielony cynamon

2-4 łyżki nasion szałwii hiszpańskiej – CHIA

łyżka masła + bułka tarta do podsypania formy do pieczenia

Piekarnik nastaw na 180 stopni. Cukinię zetrzyj na tarce i odciśnij z nadmiaru wody. Banany zblenduj lub jeśli są bardzo dojrzałe rozgnieć widelcem. Trzepaczką utrzyj jajko z cukrem, dodaj banany i startą cukinię. Wlej maślankę i całość wymieszaj.

Przesianą mąkę wraz z proszkiem, solą, sodą i cynamonem wsyp do masy z mokrymi składnikami. Dodaj nasiona CHIA i całość delikatnie, dokładnie wymieszaj. Formę do pieczenia ( podłużną, około 16-18cm ) wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Wlej ciasto. Piecz 45 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasto posyp cukrem pudrem.

Zobacz filmową relację z naszych warsztatów

The post Pyszne przepisy z Warsztatów z Gwiazdą Fit&Beauty appeared first on All ABOUT Life.