Zdrowie ukryte w pomidorach

Pomidor to jedno z niewielu warzyw, które poddane obróbce termicznej nie traci swoich cennych właściwości. Co więcej, pod wpływem wysokiej temperatury staje się jeszcze bardziej wartościowy. Pasteryzacja sprawia, że likopen zawarty w pomidorach jest lepiej przyswajalny przez organizm człowieka, co nie pozostaje obojętne dla zdrowia¹. Zawartość likopenu w produktach przetworzonych jak na przykład w ketchupie jest nawet trzy razy większa niż surowych pomidorach! To na pewno jedna z głównych cech, dla których warto sięgać po ketchup i na stale wprowadzić go do diety.

Pomidor jest ponadto bogaty w karotenoidy. Ten związek chemiczny odpowiada między innymi za czerwony kolor tych wartościowych warzyw, działa antyrakowo, opóźnia procesy starzenia, chroni organizm przed cukrzycą, atakiem serca, a nawet chorobami układu krążenia. Jak wskazują badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych, spożywanie świeżych oraz przetworzonych pomidorów obniża ryzyko zachorowania na nowotwór prostaty. Ponadto likopen chroni przed zachorowaniem na takie nowotwory jak rak piersi, płuc, szyjki macicy czy przewody pokarmowego. Unieszkodliwia wolne rodniki przyczyniając się do utrzymania organizmu w świetnej kondycji².

Pomidor. Główny składnik ketchupu

Na półkach sklepowych dostępne jest wiele rodzajów ketchupów w różnych cenach i wielkościach. Pojawia się więc pytanie, jak wybrać ten najlepszy? Przede wszystkim warto przeczytać etykietę i sprawdzić jego skład. Na zaskoczył fakt, że do produkcji 100g ketchup marki Develey zużyto aż 232g świeżych, dojrzałych i soczystych pomidorów. To oznacza, że produkt jest w pełni wartościowy, pozbawiony polepszaczy smaków oraz zbędnych substancji chemicznych. Dzięki tego ketchup jest naprawdę pyszny i z powodzeniem mogą spożywać go nawet najmłodsi. Co ważne zawiera 30% mniej cukru vs 2 wiodące marki konkurencyjne znane z polskich półek sklepowych

Poznajcie Develey

Firma Develey jest producentem m.in.: ketchupów, musztard oraz sosów. W swojej ofercie posiadają również produkty skierowane do wegan np.: Vegan Majo. Marka Develey łączy globalność z regionalnością. Od lat stara się, aby produkty były synonimem najwyższej jakości.
Dziś grupa Develey to największy producent musztardy w Europie.

Nowość od marki Develey

W III Edycji Plebiscytu Influencer’s Top 2020 został nominowany ketchup Premium marki Develey o obniżonej wartości cukru. To absolutna nowość! Produkt bez wszelkiego “E” dodatków, w tym skrobi modyfikowanej i zagęszczaczy mogącej niekorzystnie wpływać na funkcjonowanie organizmu. W ketchupie znajdziemy wysoką zawartość europejskich pomidorów – aż 232g na 100g ketchupu oraz unikalne dobrane przyprawy i niespotykany w tego typu produktach nierafinowany cukier z trzciny cukrowej.

Ketchup Premium mniej cukru. Develey

Ketchup marki Develey to też naturalne źródło cennego potasu i likopenu. Jest to produkt bezglutenowy, świetny dla wegan. Ze względu na swoje właściwości może być idealnym dodatkiem do wegańskiej pizzy, hot dogów czy sałatek. Dzięki obniżonej zawartości cukrów ketchup to świetna alternatywa dla osób dbających o zdrową dietę.

Poznajcie też  inne propozycje produktowe Develey. Nasza redakcja miała szansę je posmakować. Bardzo mocno rekomendujemy i polecamy za smak i skład.

Vegan majo. Develey

BIO Premium ketchup. Develey

Sos czosnkowy. Develey

Artykuł powstał we współpracy z marką Develey.  

1. Ewelina Gwóźdź, Piotr Gębczyński, Prozdrowotne właściwości owoców pomidora i jego przetworów, MedRodz 2015; 4(18): 186-188.
2. Zygmunt Zdrojewicz1 , Ewelina Pachura2 , Paulina Pachura2 Działanie lecznicze owoców pomidora zwyczajnego, Post Fitoter 2016; 17(1): 44-48.

The post Smak ukryty w pomidorach. Ketchup Premium Develey w Influencer’s TOP appeared first on All ABOUT Life.

Mutti – jest producentem wyrobów pomidorowych (pulpy, passaty, sosów, koncentratów oraz różnego rodzaju pomidorów w puszcze)

Pomidory – ulubione warzywo dzieci i dorosłych

Pomidory to warzywa, które pokochał cały świat. Są podstawą pysznych sosów, ketchupów czy składnikiem sałatek. Stanowią też świetny dodatek do kanapek i sandwichy. Dodają one daniom wyjątkowy smak i niepowtarzalny aromat.

Za ojczyznę pomidorów uważa się Włochy, gdzie rośnie ponad 300 odmian. To dlatego żaden Włoch nie wyobraża sobie dnia bez pysznej pasty z pomidorami czy lekkiej sałatki z mozzarellą i pomidorami oczywiście. Dostępne są przez cały rok, ale ich zbiory przypadają na okres letni. Wtedy pomidory smakują najlepiej.

Wyróżnić możemy trzy podstawowe grupy pomidorów. Są to pomidory:

• sałatkowe – okrągłe, kuliste, mniej lub bardziej spłaszczone, gładkie, żebrowane;
• podsuszane;
• pomidory do sosów charakteryzujące się intensywnym, czerwonym kolorem.

Można wyróżnić też czwartą kategorię – pomidory do soków i koncentratów. Są one mięsiste, zazwyczaj okrągłe, pełne i mają wyrazisty smak. Dzięki tym wszystkim właściwościom wytwarza się pyszne, aromatyczne sosy, które zajada cały świat.

Sosy Mutti nominowane w Plebiscycie Influencer’s Top 2020

Wielbiciele pomidorów mogą rozsmakować się w gotowych, smacznych sosach Mutti. Historia marki ma już ponad 120 lat i sięga tak wspaniałego włoskiego miasta jakim jest Parma. To tutaj umiejscowione są najlepsze plantacje pomidorów w całych Włoszech. Swój wyjątkowy smak zawdzięczają żyznym glebom i wyjątkowemu klimatowi. Pomidory dojrzewają w ciepłych promieniach słońca i dlatego są tak słodkie oraz dojrzałe. Są po prostu pyszne. Na ich bazie powstało aż pięć pomidorowych sosów, które są świetnym dodatkiem do makaronów, wędlin ale też świeżego pieczywa.

Sosy Mutti w swoim składzie posiadają jedynie najlepsze części pomidora (przez niektórych nazywane polędwicą pomidorową), bez skórek, gniazda nasiennego czy zielonych oraz żółtych cząstek. Do produkcji sosów Mutti dodana została najwyższej jakości oliwa z oliwek.

Aby wyprodukować 1 puszkę pulpy Mutti należy zużyć ok 2 kg pomidorów – w przypadku firm konkurencyjnych jest to zwyczajowo tylko ok 0,8kg świeżych pomidorów.

Sosy Mutti składają się głównie z pulpy Mutti.

Czym jest pulpa Mutti – to 100% włoskich pomidorów:
– uprawianych na otwartym powietrzu – na włoskich słonecznych polach gdzie pomidor naprawdę ma szansę dojrzeć – certyfikowane pola  – pomidory na danym polu uprawia się co 4 lata. Przez pozostałe 3 lata ziemia „odpoczywa” w celu odbudowania minerałów, które później oddaje kolejnym pomidorom.
Mutti jako jedyna firma nie akceptuje produkcji na ziemi wyjałowionej
– pulpa otrzymywana jest w specjalnie opatentowanym procesie przetwarzania pomidorów na zimno (standardowo pomidory obiera się na gorąco przez co tracą sporo wartości odżywczych), w przypadku Mutti – obierane są na zimno
– w pulpie nie znajdziemy gniazda nasiennego, ani zielonych czy żółtych cząstek.
Dla Mutti stanowią one odpad.

W sosach Mutti znajdziemy wyłącznie naturalne, wysokiej jakości składniki jak papryczka peperoncino, bazylia, ser parmigiano reggiano, warzywa oraz oliwki. Wszystkie są uwielbiane przez Włochów, ale też wszystkich miłośników kuchni włoskiej na całym świecie.

Wyjątkowy smak sosów Mutti pokochało już wielu, a szczególnie dzieci. Dlatego, jeśli wasza pociecha nie chce jeść koniecznie zaserwujcie mu makaron z jednym z sosów Mutti, a na pewno zjedzą go ze smakiem! Wystarczy ugotować ulubiony makaron w osolonej wodzie. W osobnym garnku podgrzać jeden z pięciu sosów Mutti i gotowe!

Artykuł powstał we współpracy z marką Mutti.

The post Sosy pomidorowe Mutti dla całej rodziny appeared first on All ABOUT Life.