Na ten dzień zostały przygotowane przepisy, wśród których znalazły się: szybka owsianka z frużeliną malinową, jesienna sałatka z serem Haluni, polędwiczki w kremowym sosie z dynią i pieczarkami podane na puree z selera, bliny z rydzami, naleśniki z sosem dyniowym, czy jesienny barszcz.

Partnerami wydarzenia byli: Tadar, Aquaphor, Baziółka, Czystuś, Oryginalny Sok, Oryginalna Spiżarnia, OSM Krasnystaw, Moreso, Pro Salon Art. Spotkanie było okazją do przedstawienia ambasadorów produktów marki Tadar: KONIG HOFFEN – Ewa Wachowicz oraz Starke Pro – Piotr Kucharski.

Zobaczcie relację z wydarzenia:

The post Warsztaty kulinarno-lifestylowe Allaboutlife.pl – fotorelacja appeared first on All ABOUT Life.

Crunlight jalapeno z guacamole

  
Składniki:
Crunlight jalapeno
3 dojrzałe awokado
1 mała czerwona cebula
100g marynowanego jalapeno
1 limonka
1 pęczek kolendry Baziółka
szczypta mielonego kuminu
sól
100g pomidorów koktajlowych

Sposób przygotowania:
1. Awokado kroimy na pół, pozbawiamy pestki, miąższ rozgniatamy widelcem, skrapiamy sokiem z całej limonki.
2. Dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, drobno posiekane jalapeno.
3. Doprawiamy siekaną kolendrą, szczyptą kuminu, soli i dekorujemy pokrojonymi na ćwiartki pomidorkami koktajlowymi.

Chłodnik expresowy

Składniki:

400 ml kefiru OSM Krasnystaw

400 ml jogurtu OSM Krasnystaw
1 kubek lodu
2 dojrzałe awokado
4 ogórki małosolne
4 ogórki gruntowe
1 pęczek koperku Baziółka
1 pęczek szczypiorku Baziółka
garść mięty Baziółka
1/2 limonki
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
1. Myjemy dokładnie ogórki gruntowe, kroimy na mniejsze kawałki (małosolne również), obieramy awokado i pozbawiamy pestek.
2. Wraz z nabiałem OSM Krasnystaw i lodem umieszczamy w blenderze kielichowym.
3. Blendujemy do uzyskania aksamitnej konsystencji.
4. Na koniec dodajemy drobno posiekane zioła, i doprawiamy sokiem z limonki, solą  i pieprzem.

Pierś z kaczki z komosą ryżową, parowanymi warzywami i sosem porzeczkowym. Przepis zgodny z dietą hashimoto, przygotowany we współpracy z aplikacją Hashiona

Składniki:

4 piersi z kaczki po ok 200g

kilka gałązek rozmarynu Baziółka

2 ząbki czosnku

200 ml soku z czarnej porzeczki

1 łyżka miodu

1 łyżka zimnego masła bez laktozy

250g czerwonej komosy ryżowej

bukiet ulubionych sezonowych warzyw

świeżo mielony pieprz

sól

Sposób przygotowania:

1. Piersi z kaczki nacinamy od strony skóry w kratkę, doprawimy solą i świeżo mielonym pieprzem układamy na zimnej patelni skórką do dołu i smażymy stopniowo podnosząc temperaturę ok 7 minut od strony skóry i 3 minuty od strony mięsa. Przekładamy na deskę na 2 minuty by mięso “odpoczęło”.

2. Gotujemy komosę w proporcji 1:2 (komosy:wody), szybko doprowadzamy
do wrzenia, przykrywamy pokrywką i zmniejszamy źródło energii do minimum.

3. Gotujemy na parze warzywa.

4. Patelnię po smażeniu kaczki zalewamy sokiem porzeczkowym, dodajemy miód, odparowujemy do połowy objętości, wyłączamy źródło energii
i dodajemy zimne masło, mieszamy do powstania aksamitnego sosu.

5. Na środku talerza nakładamy komosę, na niej przekrojoną wzdłuż pierś kaczki, przybieramy warzywami i polewamy sosem porzeczkowym.

Jajka po turecku z jogurtem i marynowaną ciecierzycą. Przepis zgodny z dietą hashimoto, przygotowany we współpracy z aplikacją Hashiona

Składniki:
8 jaj (z wolnego wybiegu lub ekologicznych)
ocet spirytusowy (do zakwaszenia wody)
600g jogurtu naturalnego bez laktozy
2 szklanki uprzednio namoczonej i ugotowanej ciecierzycy
2 ząbek czosnku
sok z 1 cytryny
100ml oliwy extra vergin
1 pęczek natki pietruszki BAZIÓŁKA
1 pęczek kolendry BAZIÓŁKA
kilka gałązek mięty BAZIÓŁKA
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
100g masła bez laktozy
chili w płatkach wedle uznania
świeżo mielony pieprz
sól

Sposób przygotowania:

1. W misce mieszamy sok z cytryny z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, stopniowo dodajemy oliwę ubijając rózgą by powstał gęsty dressing.
2. Do dressingu dodajemy ciecierzycę, posiekane drobno świeże zioła i kumin, mieszamy i pozostawiamy na kilka minut.
3. Gotujemy jajka w koszulce w zakwaszanej octem wodzie lub w skorupce na miękko.
4. W małym rondelku topimy masło, dodajemy płatki chili, słodką paprykę w proszku i zaparzamy, by oddały swój smak do masła.
5. Na talerze wykładamy zimny jogurt , na nim umieszczamy jeszcze ciepłe jajka, polewamy je pikantnym masłem i przybieramy marynowaną ciecierzycą.

Nutella/mus z awokado. Przepis zgodny z dietą hashimoto, przygotowany we współpracy z aplikacją Hashiona

Składniki:
4 dojrzałe awokado
8 łyżek kakao
8-10 łyżek syropu klonowego lub z agawy
szczypta soli
80g orzechów brazylijskich

Sposób przygotowania:

1. Awokado kroimy na pół, wyjmujemy pestkę i przy użyciu łyżki wydrążamy miąższ.
2. Razem z kakao, syropem i solą blendujemy na gęsty mus.
3. Gotowy mus dekorujemy siekanymi orzechami, można podawać ze świeżymi malinami lub truskawkami lub używać jak popularne kremy czekoladowe.

Koktajle dla skóry z dodatkiem ampułki kolagenu dr. Ohhira

Sok betakarotenowy

Marchew – dynia – pomarańcza – banan  na ładny i zdrowy  kolor skóry
Sok zielony

Ananas – szpinak – natka pietruszki – mięta – limonka detoksykacja skóry

Sok antykancerogenny

Burak – czarna porzeczka – jabłko – truskawka eliminacja wolnych rodników

Shake po treningu

Składniki:
4 banany
300 ml kefiru OSM Krasnystaw
300 ml jogurtu OSM Krasnystaw
300 ml maślanki OSM Krasnystaw
4 łyżki masła orzechowego
2 łyżki kakao

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki przekładamy do blendera kielichowego i blendujemy
na gładki shake.

Burata caprese z Crunlightami

Składniki:
Crunlight pomidor z bazylią 
2 buraty 
4 mięsiste pomidory czerwone i żółte
4 łyżki bazyliowego pesto
1 pęczek bazylii Baziółka
80ml oliwy extra vergin
sól
świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania:
1. Pomidory parzymy 20s. we wrzącej wodzie, obieramy i kroimy w plastry.
2. Talerze smarujemy pesto, na pesto układamy naprzemiennie żółte i czerwone pomidory w rozetę, na górze umieszczamy pół buraty przecięciem do góry.
3. Całość skrapiamy oliwą, doprawiamy solą, pieprzem i dekorujemy listkami bazylii.
4 .Zamiast pieczywa do caprese podajemy Crunlight pomidor z bazylią.

The post XXI edycja Warsztatów z Gwiazdą – przepisy appeared first on All ABOUT Life.

Blok krówkowo- kakaowy z chrupkami kukurydzianymi Tygryski

Składniki:

200g chrupek kukurydzianych – pałki Tygryski
800 ml masy krówkowej
300g masła
3 łyżki kakao
spora szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Rozpuszczamy masło.
2. Dodajemy kakao, masę krówkową i sól.
3. Podgrzewamy mieszając do powstania jednolitej masy.
4. Chrupki Tygryski kroimy w 2-3 cm kawałki, zalewamy masą, mieszamy, przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Schładzamy w zamrażalniku.
6. Kroimy przed podaniem w duże kawałki.

Snacki Crunlight z sosem serowym i pikantną salsą

Składniki:

280g snacków Crunlight jalapeno / paprykowe
100g masła
3 lekko kopiaste łyżki mąki pszennej
800ml mleka
400g dojrzewającego sera cheddar
200g marynowanych papryczek jalapeno
1 czerwona cebula
1 doniczka kolendry Baziółka
szczypta soli
szczypta cukru

Sposób przygotowania:

1. W rondlu roztapiamy masło, dodajemy mąkę, zaparzamy ją w maśle przez 2 minuty podgrzewając na wolnym ogniu.
2. Stale mieszając rózgą małymi porcjami dodajemy zimne mleko i po każdej porcji doprowadzamy do jednorodnej konsystencji. Początkowo masa będzie bardzo gęsta, należy stopniowo ją rozrzedzać.
3. Doprowadzamy do wrzenia, dodajemy rozdrobniony ser, zestawiamy z ognia, mieszamy do powstania gęstego serowego sosu.
4. Papryczki i czerwoną cebule kroimy w drobną kostkę, doprawiamy solą i cukrem, siekamy połowę kolendry i mieszamy z papryczkami i cebulą.
5. Snacki Crunlight przekładamy na półmisek, obficie polewamy serowym sosem, na wierzchu w kilku miejscach rozrzucamy pikantną salsę.

LIFESTYLOWE CRUNTALETKI

Składniki:

Snacki Crunlight
masło, serek
łosoś
cukinia, bakłażan
mikro liście oraz zioła  Baziółka
przetwory Oryginalna Spiżarnia
wędliny Tradycyjne Jadło
ogórek, pomidor, rzodkiewka
humus

Sposób przygotowania:

Skomponuj z przygotowanych składników koktajlowe Cruntaletki.
Wykorzystaj snacki Crunlight jako podkład kanapeczek /pieczywo.
Skomponuj unikatowy wiosenny talerz Cruntaletek na słodko, słono, wytrawnie.

Multicolada Oryginalny Sok

Składniki:

1,2l soku multiowoc Oryginalny Sok NFC BIO
kostki lodu
600 ml mleka kokosowego
ananas
świeża melisa Baziółka

Sposób przygotowania:
1. Szkło schładzamy, napełniamy do połowy lodem.
2. Zalewamy mlekiem kokosowym.
3. Ananasa kroimy na cząstki, 1/3 zostawiamy do dekoracji, a z pozostałe rozdrobnione części mieszamy  z sokiem Multiowoc Oryginalny Sok NFC BIO i wlewamy do szklanek, zmniejszając uderzenie strumienia łyżką, by warstwy naszego softdrinka się nie wymieszały.
4. Tępą stroną noża uderzamy liście melisy, by uwolnić jej aromat i delikatnie wkładamy do szklanek.
5. Pozostałe części ananasa nacinamy i umieszczamy na rancie szkła – można wykorzystac również pióropusz do dekracji.

Panna cotta Oryginalna Spiżarnia

Składniki:

500ml słodkiej śmietanki 30%
500ml mleka
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
130g cukru
6 łyżeczek żelatyny
1 słoik przetworu malina Oryginalna Spiżarnia
500g świeżych truskawek
doniczka mięty Baziółka

Sposób przygotowania:

1. Mleko, śmietanę, cukry i żelatynę umieszczamy w garnku i powoli doprowadzamy do wrzenia regularnie mieszając.
2. Wlewamy do silikonowych foremek i schładzamy w zamrażalniku (szybciej tężeje).
3.  Truskawki bez szypułek kroimy w ćwiartki i mieszamy z przetworem malina Oryginalna Spiżarnia, odstawiamy do lodówki by się zamacerowały w konfiturze.
4. Panna cottę gdy stężeje przekładamy na talerz, na górze umieszczamy macerowane w konfiturze truskawki, tak by malinowo-truskawkowy sos spływał po deserze, dekorujemy miętą Baziółka.

Sałatka z dojrzewającą kiełbasą z orzechami laskowymi Tradycyjne Jadło z gruszką i serem pleśniowym

Składniki:

160g vacum kiełbasa z orzechami laskowymi Tradycyjne Jadło
100g rukoli
40g kiełków słonecznika Baziółka
1 mała czerwona cebula
2-3 dojrzałe gruszki
200g gorgonzoli picante
6 łyżek octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu
2 łyżeczki musztardy Dijon
szczypta soli
150-200 ml oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:
1. Gruszki obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w pióra.
2. W misce umieszczamy ocet, miód, musztardę, dodajemy szczyptę soli
i energicznie mieszamy rózgą dodając stopniowo olej, do powstania aksamitnego i gęstego dressingu.
3. Do dressingu wrzucamy rukolę, 2/3 kiełków słonecznika Baziółka, pokrojone gruszki i cebulę, Obtaczamy w dressingu i przekładamy na talerze.
4. Na górze układamy dojrzewajacą kiełbasę Tradycyjne Jadło, kawałki sera, dekorujemy pozostałymi kiełkami.

Tort czarny las Oryginalna Spiżarnia

Składniki:

6 blatów biszkoptu czekoladowego (krojonego)
1,25 kg mascarpone
1 l śmietany 36%
8 łyżek cukru pudru
4 łyżki dobrej kawy rozpuszczalnej
2 słoiki przetworów śliwka Oryginalna Spiżarnia
400g mrożonych wiśni rozmrożonych z zachowanym sokiem
6 łyżek cukru pudru
100 ml cointreau lub innego aromatycznego alkoholu
2 tabliczki gorzkiej czekolady.

Sposób przygotowania:

1. Wiśnie wraz z odciekiem zasypujemy 5 łyżkami cukru pudru i zalewamy cointreau, pozostawiamy do zamacerowania.
2. Schłodzone mascarpone i śmietanę ubijamy na gęsty krem, dodajemy na koniec rozdrobniona kawę rozpuszczalną i 8 łyżek cukru pudru. Wstawiamy do lodówki.
3. Blaty czekoladowego biszkoptu paczujemy maceratem z wiśni, smarujemy obficie przetworami śliwkowymi Oryginalna Spiżarnia, układamy wiśnie, nakładamy krem i cały cykl powtarzamy 5 razy. Po ułożeniu ostatniego biszkoptu cały tort “szpachlujemy” pozostałym kremem i dekorujemy siekaną czekoladą.

Staropolska pajda z musem chrzanowym, pasztetem z indyka z żurawiną Tradycyjne Jadło i chutney z czerwonej cebuli.

Składniki:
3 pasztety z indyka z żurawiną Tradycyjne Jadło
1 bochenek chleba 100% żytniego na zakwasie
200g masła
1 słoik chrzanu
200 ml kwaśnej śmietany 18-22% najlepiej typu creme fraiche
6 czerwonych cebul
250 ml octu balsamicznego
200 ml wytrawnego czerwonego wina
4 łyżki miodu
1 gwiazdka anyżu lub laska cynamonu
szczypta soli
swieżo grubo mielony pieprz
szczypiorek Baziółka

Sposób przygotowania:

1. Cebule obieramy, kroimy w pióra, podsmażamy 5-6 minut stale mieszając, dodajemy ocet, wino, miód i anyż/cynamon. Gotujemy, aż płyn odparuje i powstanie rodzaj konfitury. Studzimy…
2. Chleb kroimy na kromki, smarujemy masłem.
3. Chrzan mieszamy ze śmietaną 1:1 i nakładamy na posmarowane kromki
po 1 łyżce.
4. Na musie chrzanowym układamy plastry pasztetu z indyka z żurawiną Tradycyjne Jadło.
5. Na górze umieszczamy łyżeczkę chutney z czerwonej cebuli i posypujemy posiekanym szczypiorkiem Baziółka.

Vege merry Oryginalny Sok

Składniki:

1,2 l soku pomidorowego Oryginalny Sok NFC BIO
12 kropel tabasco
3 łyżeczki sosu worcestershire
świeżo mielony pieprz
szczypta soli
kostki lodu
seler naciowy
2 limonki
3 jajka

Sposób przygotowania:

1. Sok pomidorowy Oryginalny Sok NFC BIO doprawiamy tabasco, sosem worcestershire, pieprzem i solą, dodajemy odrobinę skórki i sok z całej limonki.
2. Szklanki schładzamy lodem, na lód wlewamy doprawiony sok.
3. Z jaj oddzielamy białka ubijamy ja na pianę, dodajemy sok z limonki i ubijamy kolejna minutę.
4. Na wierzch wegedrinka Vege merry Oryginalny Sok nakładamy piankę, posypujemy pieprzem i wkładamy obraną z włókien łodygę selera naciowego jako przybranie.

The post XX edycja warsztatów z Gwiazdą – przepisy appeared first on All ABOUT Life.

Warsztaty z Gwiazdą – zobaczcie fotorelację !

Partnerami wydarzenia były marki: AQUAPHOR, BAZIÓŁKA, HYLO CARE , KANU NATURE, KRUGER, INSTAX, ASCOLIP, MORESO, ORYGINALNA SPIŻARNIA, OSM KRANSYSTAW, PAN POMIDOR, PHILIPIAK MILANO.

Aquaphor to marka, która zaprezentowała zgromadzonym gościom swoje produkty nagrodzone w poprzednich edycjach Influencer’s Top 2020. Dużym zainteresowaniem cieszył się również program CSR marki, która przyznaje stypendia dla młodych sportowych talentów, a ambasadorem marki jest Otylia Jędrzejczak.

Baziółka po raz kolejny zadbała o urozmaicenie przygotowywanych potraw swoimi produktami. W przepisach użyliśmy m.in. kolendery, tymianku, pietruszki.

Urspaharm pokazała Hylo Care -krople do oczu oraz maść do oczu Vita POS.

Co wyróżnia HYLO CARE^®?

Połączenie wysokiej jakości kwasu hialuronowego i dekspantenolu w nawilżających kroplach do oczu HYLO CARE^® idealnie spełnia potrzeby suchych i nadwyrężonych oczu. Krople do oczu HYLO CARE^® służą do nawilżania i pielęgnacji powierzchni oka, wspomagają gojenie uszkodzeń rogówki i spojówki powstałych również w następstwie zabiegów operacyjnych.

Maść do oczu VitA-POS^® to preparat stosowany na noc, przeznaczony do pielęgnacji suchych, nadwyrężonych oczu, a zwłaszcza przy występowaniu zaschniętych łusek i wydzieliny na brzegach powiek po przebudzeniu.

Kanu Nature – podbiła serca wszystkich gości zapachami i składem !

Firma Kanu została założona dwadzieścia lat temu przez weganina i pasjonata naturalnych kosmetyków pochodzenia roślinnego. I naturalne składy tych kosmetyków to dalej podstawa. Marka odnosi nieustająco sukces, została wprowadzona ostatnio do sprzedaży w sieciach Douglas oraz Kontigo.

Kultowym produktem Kanu Nature jest olejek kąpielowy – nominowany w tegorocznej edycji Influencer’s Top 2020.

Kruger Polska dostarczył produkty, które sprawdzą się idealnie na najbliższe miesiące. Przygotowywaliśmy min. gorącą czekoladę z piankami, brownie z kakao, czy shake proteinowy. To nie jedyne atrakcje marki! Dużym powodzeniem cieszył się również krem do smarowania Fix Mix, w składzie którego nie ma oleju palmowego.

INSTAX – podczas warsztatów odbyła się premiera nowego aparatu nominowanego w plebiscycie Influencer’s Top – SQUARE1.

Rodzina analogowych aparatów natychmiastowych Fujifilm Instax powiększyła się o model Square SQ1. Oferuje on zdjęcia w formacie kwadratu o rozmiarze 62 x 62 mm. instax SQUARE SQ1 łączy w sobie wszystko to, co fani marki kochają – nowoczesny styl, funkcjonalność i film w formacie kwadratu. instax SQUARE SQ1 stworzyliśmy dla kreatywnej społeczności fanów instaxa. Pomaga błyskawicznie robić i drukować zdjęcia – wyjątkowo atrakcyjne i w zupełnie nowym stylu.

Nasi Goście mogli testować aparat i robili sobie masę pamiątkowych zdjęć !

Nowości od Ascolip !

ASCOLIP^® Liposomalna Witamina C 500 mg o smaku wiśni

ASCOLIP^® Liposomalna Witamina C 500 mg o smaku czarnej porzeczki

DLA DZIECI, MŁODZIEŻY I DOROSŁYCH

Dostępny również  ASCOLIP^® Liposomalna Witamina C 1000 mg

ASCOLIP^®–  LIPOSOMALNA WITAMINA C 

• DLA OSÓB CENIĄCYCH WYSOKĄ JAKOŚĆ 
• DZIAŁANIE I WŁAŚCIWOŚCI  POTWIERDZONE BADANIAMI* 

ASCOLIP^® dzięki wysokiej jakości liposomów LIPOSHELL^® pozwala na:

• doskonałe wchłanianie witaminy C
• utrzymanie możliwie najwyższego stężenia i czasu trwania witaminy C we krwi**
• efektywne dotarcie witaminy C do potrzebujących jej komórek
• wysoką skuteczność**

MORESO ze swoimi naturalnymi produktami z kolekcji Domowe Wypieki ale również hitem tego sezony Algami z sezamem czy solą.

Oryginalny Sok – znany i lubiany Partner Warsztatów z Gwiazdą. Mieliśmy okazję ponownie skosztować soku NFC jabłko  – imbir z kolekcji ZIMA. Co ważne sok do picia na zimno oraz najlepiej gdy jest podgrzany. Polecany  na długie jesienno zimowe wieczory. Poza zimowym sokiem Oryginalny Sok zaprezentował serię smoothie oraz inne soki warzywne, owocowe NFC.
Pojawiła się równiez firma córka Oryginalna Spiżarnia z przepysznymi przetworami owocowymi malina, porzeczka, rabarbar, truskawka czy  naturalnym barszczem czerwonym w butelce.

Pan Pomidor Król Warzyw – tym razem zaprezentował się ze swoimi pysznymi i zdrowymi zupami w tym cała seria Zup Świata z tajską, marokańska , indyjską oraz przepysznymi kaszotto i qiunotto.

OSM KRASNYSTAW zaprezentował w trakcie warsztatów nowości- ser halloumi oraz masła serwatkowe.

Partnerem wydarzenia była także marka Philipiak Milano

Misją firmy Philipiak Milano jest promocja zdrowego stylu życia. Nasze produkty umożliwiają zastosowanie rozmaitych metod gotowania, z których wszystkie koncentrują się na zachowaniu naturalnych składników odżywczych potraw. Dzięki temu przygotowywane dania są aromatyczne, zdrowe i pełnowartościowe. Smakują znakomicie. Sklep www.philipiak.pl jest laureatem wiosennej edycji plebiscytu Influencer’s Top 2020.

The post Warsztaty z Gwiazdą – zobaczcie fotorelację ! appeared first on All ABOUT Life.

Zioła używane w kuchni to przede wszystkim mięta, bazylia, rozmaryn, tymianek, oregano, kolendra, pietruszka, szczypiorek, koperek, a nawet szałwia. Mogą one występować zarówno w doniczkach, jak i w formie ciętej, a oba te rodzaje dostarcza znana polska firma – Baziółka. Nowością w ofercie firmy są na pewno mikro liście. To młoda wersja znanych i często sezonowych roślin jak groszek czerpany, słonecznik, rzodkiewka, amarantus czy jarmuż. Teraz dzięki formie mikro liści fani tych cudownych ziół będą mieć do nich dostęp przez cały rok!

Szczypior – król polskich stołów

Szczypiorek pochodzi z obszarów Azji Środkowej, ale ze względu na łatwość hodowli na stałe zagościł w Europie. W Polsce szczypiorek wykorzystuje się jako dodatek do kanapek, sałatek z pomidorów i ogórków, a także past jajecznych. Jako zioło charakteryzuje się niską kalorycznością oraz cennych dla zdrowia witamin i składników mineralnych. Szczypiorek jest bogaty w wiaminę K, C, A oraz foliany. Jest też źródłem miedzi, magnezu i żelaza. Ma działanie bakteriobójcze, przez co pomaga w zwalczaniu infekcji i stanów zapalnych.

fot. Instagram/Baziółka

Szczypiorek świetnie komponuje się z jajkiem. Dlatego polecamy przygotowania jajek sadzonych po azjatycku z chrupiącym pieczywem.

Składniki:

• 2 jajka2
• 2 kromki pieczywa
• 1/2 papryczka chili
• 4 plasterki ulubionej szynki
• 2 łyżeczki sosu hoisin
• 2 łyżki masła klarowanego
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki listków kolendry
• sezam

Chili posiekaj w plasterki. Sezam podpraż na patelni, dodaj masło a kiedy się rozpuści, wbij jajka. Przykryj i smaż aż się zetną. Pod koniec smażenia dodaj chilli i kolendrę. Jajka podawaj z szynką na pieczywie, skropione sosem i posypane szczypiorkiem.

fot. Instagram/Baziółka

Oregano nie tylko u Włochów

Pierwsze uprawy oregano pojawiły się na terenie Eurazji i w regionie Morza Śródziemnego. Starożytni Grecy wykorzystywali to zioło do łagodzenia bólów mięśni, a Rzymianie jako antidotum na ukąszenia skorpionów i pająków. Obecnie oregano większe zastosowanie znalazło w kuchni niż w medycynie. Świetnie sprawdza się jako dodatek do sosów, sałatek czy kanapek. Ziele lebiodki (tak inaczej nazywa się oregano) zwiększa wydzielanie śliny, soku żołądkowego i żółci przez co usprawnia procesy trawienia i przyswajania pokarmów. Dlatego jest tak popularne w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie przykłada się dużą wagę do zdrowych i lekkich składników.

fot. Instagram/Baziółka

Aby poczuć się jak we Włoszech nie trzeba wiele. Wystarczy tylko kilka składników do przygotowania pysznej włoskiej focacci z rozmarynem i oregano.

Składniki:

• 15 g świeżych drożdży lub 1 opakowanie drożdży instant
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 200 ml letniej wody
• 450 g mąki
• 125 ml oliwy z oliwek
• sól gruboziarnista
• ser z niebieską pleśnią
• 2 gałązki rozmarynu
• kilka gałązek świeżego oregano
• 2 duże czerwone cebule
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka brązowego cukru

Karmelizowana cebula:
Na patelni z grubym dnem rozgrzewamy oliwę, dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy, cały czas mieszając, aż cała cebula się zeszkli. Dodajemy do niej ocet balsamiczny. Zmniejszamy ogień i smażymy, aż nadmiar płynu odparuje. Dodajemy cukier, listki oregano i smażymy jeszcze 2-3 minuty.

Rozczyn:
Drożdże wkładamy do miski, dodajemy cukier i połowę ilości letniej wody. Mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy na 15 minut (na powierzchni utworzy się piana). Przed dodaniem rozczynu do ciasta, jeszcze raz go mieszamy.

Ciasto:
Mąkę wsypujemy do miski i solimy. Robimy w środku dołek i wlewamy do niego rozczyn, oliwę, resztę letniej wody i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia (ok.1,5 h). Po wyrośnięciu, jeszcze raz zagniatamy ciasto dodając posiekany drobniutko rozmaryn. Rozwałkowujemy ciasto, umieszczamy na rozgrzanej blasze i dłońmi rozpłaszczamy na krążek o średnicy ok. 30 cm. Spryskujemy resztką oliwy, posypujemy gruboziarnistą solą i posypujemy serem pleśniowym (możemy go również dodać po upieczeniu). Pieczemy 20 minut w 230 st. C. Upieczoną focaccię posypujemy karmelizowaną cebulą i serem jeśli nie dodaliśmy go wcześniej.

fot. Instagram/Baziółka

Szczaw nie tylko na zupę

Szczaw to roślina, którą można wykorzystać nie tylko w kuchni, ale też idealnie sprawdzi się w domowej apteczce. Szczaw łagodzi problemy z układem trawiennym, a w szczególności z biegunką. Wszystko dzięki zawartym w szczawiu garbnikom, które mają właściwości ściągające. Niektóre rodzaje szczawiu stanowią świetny lek na pobudzenie apetytu u niejadków. Poza tym ta roślina ma właściwości bakteriobójcze i przeciwgrzybicze.

fot. Instagram/Baziółka

Zupy to królowe polskich stołów. Dzięki pomysłowi i kilku trikom można stworzyć ciekawe w smaku i niestandardowe połączenia jak na przykład zieloną zupę z szczawiowymi czipsami.

Składniki:

• 2 cebule
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3-4 garście jarmużu 
• 3 -4 garście szpinaku 
• 2 doniczki czerwonego szczawiu
• 2 litry bulionu
• 1/4 szklanki ryżu arborio
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz
• kilka listków szczawiu
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego

W garnku rozgrzej oliwę, pokrój w kosteczkę cebulę i podsmażaj, aż zacznie się złocić. Zmniejsz ogień, dolej 2-3 łyżki wody, przykryj pokrywką i duś cebulę do uzyskania karmelowego koloru. Od czasu do czasu zamieszaj. Ugotuj ryż, gdy będzie prawie gotowy wrzuć do niego jarmuż. Pogotuj 2-3 minuty. Odcedź, wmieszaj szpinak i czerwony szczaw. Dodaj duszoną cebulę, zalej bulionem, zagotuj i zmiksuj.
Chipsy: W małym rondelku rozgrzej olej, uważaj, aby nie zaczął dymić. Chwyć listek za ogonek i cały czas trzymając, zanurz w oleju. Ostrożnie, bo olej może pryskać! Po kilku sekundach wyciągaj i układaj na papierowym ręczniku.

fot. Instagram/Baziółka

Orzeźwiająca rukiew wodna 

Rukiew woda, znana jako rzeżucha wodna to roślina jadalna, ale też świetne lekarstwo. Jak zostało to udowodnione jest to najzdrowsza roślina na świecie i idealnie pasuje do świeżych sałatek czy jako dodatek do kanapek. Rukiew jest bogata w witaminy jak C, B1, B6, K i E, ale też w żelazo, wapno, magnez, mangan i cynk. Wszystkie te składniki pozytywnie wpływa na kondycję skóry i włosów. Rukiew zawiera też duże ilości luteiny i zeaksantyny, które działają jak przeciwutleniacze, czyli usuwają  z organizmu wolne rodniki.

fot. Instagram/Baziółka

Rukiew wodna jest doskonałym składnikiem różnych sałatek jak na przykład super zdrowej sałatki z oregano i pietruszką.

Składniki:

• 2 garści jarmużu bez łodyg
• pęczek rukwi wodnej
• garść świeżego oregano
• garść świeżej natki pietruszki
• 6-8 plastrów sera halloumi
• olej do smażenia
• sól i pieprz do smaku
• 5 łyżek oleju lnianego
• łyżka miodu
• 2 łyżki musztardy
• łyżeczka soku z cytryny
• garść migdałów
• 5 łyżek ziaren granatu

Na patelni grillowej rozgrzej łyżkę oleju, połóż ser halloumi i smaż aż się zarumieni. Aby przygotować sos do miseczki wlej olej lniany, musztardę, sól i pieprz, sok z cytryny i miód. Całość dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej i dodaj jarmuż, podsmaż przez 2 minuty. Orzechy podpraż na suchej patelni. Do miski wrzuć jarmuż, rukiew wodną, pietruszkę, lubczyk, orzechy, granat i ser. Skrop sosem i wymieszaj.

fot. Instagram/Baziółka

artykuł powstał we współpracy z marką Baziółka

The post Zioła, które dodają wyjątkowy smak appeared first on All ABOUT Life.

Przepisy z Warsztatów z Gwiazdą przygotowały Katarzyna Błażejewska-Stuhr Błażejewska – Stuhr wraz z finalistką MasterChef – Kariną Zuchorą. Koniecznie musicie spróbować zrobić je same. Naprawdę warto!

Katarzyna Błażejewska – Stuhr, Karina Zuchora i Monika Mrozowska

1. Mleko kokosowe

1 szklanka wiórek kokosowych Made in Coco

3 szklanki wody

Wiórki moczymy przez 1-2 godziny, następnie miksujemy i przeciskamy przez gazę.

Ewa Szabatin

Czy wiesz, że… kokos jest bogatym źródłem witamin z grupy B oraz mikroelementów (magnezu, potasu, selenu, miedzi, manganu, cynku i żelaza)

2.Pudding kokosowo – gruszkowy

6 łyżek siemienia lnianego zalewamy wrzątkiem i przykrywamy do wystygnięcia

3 szklanki mleka kokosowego z poprzedniego przepisu

3 gruszki

10 kropli olejku waniliowego

Wszystkie składniki miksujemy na jednolitą masę. Można dodać też inne owoce, np. maliny.

Składniki najlepiej połączyć używając blendera

Mieszaj składniki aż do uzyskania jednolitej masy

Pudding kokosowo – gruszkowy – przepisy z Warsztatów z Gwiazdą

Czy wiesz, że… siemię lniane działa powlekająco na śluzówkę przewodu pokarmowego, dzięki czemu chroni ją przed działaniem soków trawiennych. Jest to znany i popularny sposób na uregulowanie pracy jelit i zażegnanie pojawiających się problemów.

3.Sałatka brokułowo – serowa

1 brokuł

1 opakowanie makaronu razowego (świderki lub rurki)

1 opakowanie sera Lazur

rukiew wodna Baziółka

3 łyżki sezamu

3 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki octu balsamicznego

Ugotuj brokuła (podzielonego na różyczki) na parze, aby był lekko chrupiący. Opakowanie makaronu razowego ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.  Na suchej patelni upraż sezam – nie spal, bo zrobi się gorzki. Opakowanie sera Lazur posiekaj na kawałki i wymieszaj ser z jeszcze ciepłym makaronem i brokułem. Sałatkę posyp sezamem i rukwią wodną, dopraw sosem składającym się z oliwy i octu winnego.

sałatka brokułowo – serowa z serem Lazur

Czy wiesz, że… bardzo korzystnym dla nas tłuszczem jest CLA (conjugated linoleic acid), czyli sprzężony kwas linolowy obecny w dużych ilościach w tłuszczu mlecznym. Jest on silnym antyutleniaczem, może hamować odkładanie się tłuszczu, a także powoduje większe jego wykorzystanie jako źródła energii, np. podczas treningu. Dodatkowo zmniejsza podatności na powstanie miażdżycy, poprawia mineralizację kości. Dla osób które nie tolerują laktozy (ponad 20% społeczeństwa) jogurty, kefiry, maślanka i śmietaną są lepszym rozwiązaniem.

4.Smoothie bananowo – waniliowe z ziarnami

300 ml zimnego jogurtu naturalnego Krasnystaw

2 mrożone banany

2 łyżki syropu klonowego

10 kropli olejku waniliowego

Zmiksuj wszystkie składniki, można na chwilę włożyć jeszcze do zamrażarki.

Dodatkowo:

200 g malin – podgrzej w garnuszku.

Mix zbóż ekspandowanych zbóż CENOS gryka, jagły i burak

Podawaj gorące maliny, na nie lody, na nie zboża ekspandowane.

Smoothie z malinami – przepisy z Warsztatów z Gwiazdą

Czy wiesz, że… dodatek zbóż ekspandowanych po pierwsze zwiększa wartość odżywczą dania (zarówno gryka jak i proso są jednymi z najwartościowszych zbóż; podobnie cenne odżywczo jak liofilizowany burak). Stanowią one również dodatkową konsystencję, a jak wynika z badań – najbardziej lubimy produkty o mieszanej konsystencji – część jedwabiście gładka, część chrupiąca, część z grudkami.

5.Szyszki kokosowe

3 szklanki ekspandowanych zbóż CENOS gryka, jagły i burak

10 suszonych daktyli

1 łyżka cukru kokosowego Made in Coco

2 łyżki masła kokosowego Made in Coco

½ szklanki zmielonych orzechów laskowych

2 łyżki wiórek kokosowych Made in Coco

szczypta soli

½ łyżeczki cynamonu

Zmiksuj orzechy laskowe i wiórki. W rondelku rozpuść na małym ogniu masło kokosowe i dodaj namoczone i rozgniecione widelcem daktyle, cukier, szczyptę soli i cynamon. Gotuj chwilę nieustannie mieszając. Gdy ostygnie zmiksuj wsyp ekspandowane grykę z jagłem oraz zmielone migdały i wiórki; wymieszaj dokładnie. Z powstałej masy uformuj kulki szyszki lub kulki – można włożyć też do silikonowych foremek. Odstaw na chwilę do lodówki.

Najlepsze produkty CENOS

Czy wiesz, że… masło kokosowe jest bogate w naturalne witaminy (E, B,C) i minerały (Ca, Ze,Mg, Na, Zn, K, P) oraz aminokwasy. Jednym z tłuszczy jest również kwas laurynowy, który ma silne działanie antybakteryjne, a także wiruso- i grzybobójcze. Dzięki temu kwasowi olej kokosowy skutecznie hamuje rozwój szkodliwych bakterii, które są przyczyną próchnicy i infekcji jamy ustnej.

6.Masło migdałowe

4 szklanki migdałów moczonych kilka godzin w wodzie

2 łyżki masła kokosowego Made in Coco

1 łyżka cukru Made in Coco

kilka kropli olejku waniliowego lub szczypta cynamonu

Wrzuć odsączone migdały do wyciskarki OSCAR z wkładką do mielenia. Gotową masę zmieszaj widelcem z masłem kokosowym, cukrem i przyprawą, którą lubisz, następnie ponownie zmiel.

Czy wiesz, że… migdały mają bardzo dużo witaminy E (nazywanej witaminą młodości) i jak pokazały badania przeprowadzone w Wielkiej Brytanii na otyłych mężczyznach – jedzenie kilkunastu sztuk migdałów dziennie obniżyło u nich ciśnienie krwi, poprawił się stan naczyń krwionośnych. Dzięki dużej ilości magnezu i witamin z grupy B świetne są w stresujących momentach w życiu. Jedzenie surowych migdałów zmniejsza zgagę, poprawia kondycję włosów i paznokci i jest świetnym uzupełnieniem codziennej diety.

7.Sok 3, 2, 1

3 marchwie

2 jabłka

1 średnia cukinia

Składniki przepuść przez wyciskarkę OSCAR z wkładką do soków, ustawiając na zewnętrznej osłonie poziom 3. Dzięki temu sok będzie dość klarowny, a odpady nie będą zbyt suche.

Katarzyna Błażejewska-Stuhr

Czy wiesz, że… cukinia jest bardzo niskokaloryczna, ma dużo witaminy C (dlatego warto spożywać ją na surowo). Jest również dobrym źródłem wapnia, potasu, żelaza, witamin K oraz PP, a także betakarotenu.

8.Recyklingowe racuchy

 ‘odpad’ z wyciśniętego soku

natka pietruszki Baziółka

ok 200 ml kefiru Krasnystaw

mąka kokosowa Made in Coco

Do smażenia: olej kokosowy Made in Coco

Proszek do pieczenia

Opcjonalnie jajka

Na 1 jajko 2 łyżki mąki

Czy wiesz, że… olej kokosowy ma bardzo wysoką temperaturę dymienia, dlatego można na nim smażyć, korzystając z jego smakowych właściwości.

9.Sos jogurtowy

200 ml jogurt naturalny Krasnystaw

kolendra Baziółka,

ogórek

ząbek czosnku

sól i pieprz

Ogórek zetrzyj na tarce, kolendrę i czosnek posiekaj, wymieszaj z jogurtem, dopraw solą i pieprzem.

Czy wiesz, że… kolendra poprawia trawienie, wspiera oczyszczanie wątroby i … uspokaja nas dzięki zawartym w niej olejkom eterycznym.

10.Szybki makaron

3 szklanki mąki

4 jajka

szczypta soli

2 łyżki oliwy

trochę posiekanej natki pietruszki Baziółka

Ciasto wymieszaj dolewając gorącej wody, aż osiągnie sprężystą konsystencję. Następnie odłóż je do lodówki, aby ‘odpoczęło’ przez około pół godziny. Po tym czasie przepuść je przez OSCARa z końcówką do ulubionego makaronu. Jeżeli będzie serwowany z pesto, to możesz nie oczyszczać OSCARa po zrobieniu pesto – makaron wyjdzie zielony

makaron przygotowany na wyciskarce Oscar – przepisy z Warsztatów z Gwiazdą

11.Domowe pesto

3 szklanki liści bazylii Baziółka

1 pęczek pietruszki Baziółka

4 ząbki czosnku

1,5 szklanki orzeszków laskowych

(cytryna)

oliwa z oliwek

sól

Od listków odetnij łodyżki. Wszystkie stałe składniki przepuść przez wyciskarkę OSCAR z nakładką do mielenia. Jeżeli wolisz rzadszą konsystencję, czynność możesz powtórzyć. Następnie dopraw oliwą i solą.

Domowe pesto – przepisy z Warsztatów z Gwiazdą

Czy wiesz, że… bazylia reguluje pracę przewodu pokarmowego, poprawia trawienie, łagodzi kolki i wzdęcia. Ponadto ma właściwości podobne do melisy – działa uspokajająco i zwalcza bezsenność.

12.Grillowana cukinia z serem Lazur

2-3 cukinie

ser Lazur

3 papryki w różnych kolorach

Cukinię w skórce pokrój na około 5cm kawałki. Małą łyżeczką wydrąż od góry dziurkę (nie na wylot), którą napełnij serem Lazur. Grilluj około 20 minut. Obok połóż pokrojone na kawałki papryki.

13.Sok buraczkowy

3 buraki

3 gruszki

1,5 szklanki malin

1,5 szklanki truskawek (mrożonych)

2 szklanki wody

Czy wiesz, że… burak ma dużo betalainy – barwnika, który poprawia odporność, zapobiega procesom starzenia i nowotworom. Buraki mają dużo żelaza, są silnie krwiotwórcze (czterokrotnie zwiększają możliwość hemoglobiny do wiązania tlenu. Buraki podnoszą ilość tlenku azotu, rozszerzają naczynia krwionośne i zmniejszają ryzyko zwapnienia naczyń krwionośnych. Co ciekawe, buraki zmniejszają nieprzyjemne objawy menopauzy – podobnie jak soja – dotleniają serce, regulują jego pracę, obniżają ciśnienie, zmniejszają rzuty gorąca i migreny.Mają działanie zasadotwórcze, zmniejszają nadkwasotę i leczą… KACA.

14.Sok pietruszkowy

4 spore korzenie pietruszki,

4 gruszki

1-2 cytryny

Czy wiesz, że… korzeń pietruszki ma właściwości odkażające, zmniejsza napięcie mięśni gładkich, co jest szczególnie pomocne w trakcie miesiączki. Zwiększa również wydzielanie śliny i soku żołądkowego poprawiając tym samym trawienie.

15. Śliwkowe placki na maślance – przepis na ok. 10 sztuk

200g mąki pszennej ( ok. 1,5 szklanki )

1 szklanka maślanki

1 jajko

2 łyżki cukru brązowego

2 łyżeczki cukru waniliowego

0,5 łyżeczki sody

szczypta soli

cynamon, kardamon

olej kokosowy do smażenia

6 śliwek drobno pokrojonych

syrop klonowy

Przesianą mąkę połącz z sodą, solą i cukrem. Maślankę wymieszaj z jajkiem i połącz z mąką, dodaj przyprawy: kardamon i cynamon.  Wrzuć pokrojone drobno śliwki i całą masę dokładnie, delikatnie wymieszaj. Z ciasta smaż  małe placuszki na oleju kokosowym. Polej placuszki syropem klonowym.

maślanka Krasnystaw

16.Ciasto cukiniowe z bananami i CHIA na maślance

2 bardzo dojrzałe banany

1 mała cukinia

1 jajko

2 łyżki cukru brązowego

1 szklanka maślanki

150g mąki pszennej

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

mielony cynamon

2-4 łyżki nasion szałwii hiszpańskiej – CHIA

łyżka masła + bułka tarta do podsypania formy do pieczenia

Piekarnik nastaw na 180 stopni. Cukinię zetrzyj na tarce i odciśnij z nadmiaru wody. Banany zblenduj lub jeśli są bardzo dojrzałe rozgnieć widelcem. Trzepaczką utrzyj jajko z cukrem, dodaj banany i startą cukinię. Wlej maślankę i całość wymieszaj.

Przesianą mąkę wraz z proszkiem, solą, sodą i cynamonem wsyp do masy z mokrymi składnikami. Dodaj nasiona CHIA i całość delikatnie, dokładnie wymieszaj. Formę do pieczenia ( podłużną, około 16-18cm ) wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Wlej ciasto. Piecz 45 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasto posyp cukrem pudrem.

Zobacz filmową relację z naszych warsztatów

The post Pyszne przepisy z Warsztatów z Gwiazdą Fit&Beauty appeared first on All ABOUT Life.