Zobaczcie fotorelację z eventu.

The post Warsztaty kulinarne Allaboutlife – fotorelacja appeared first on All ABOUT Life.

Blok krówkowo- kakaowy z chrupkami kukurydzianymi Tygryski

Składniki:

200g chrupek kukurydzianych – pałki Tygryski
800 ml masy krówkowej
300g masła
3 łyżki kakao
spora szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Rozpuszczamy masło.
2. Dodajemy kakao, masę krówkową i sól.
3. Podgrzewamy mieszając do powstania jednolitej masy.
4. Chrupki Tygryski kroimy w 2-3 cm kawałki, zalewamy masą, mieszamy, przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Schładzamy w zamrażalniku.
6. Kroimy przed podaniem w duże kawałki.

Snacki Crunlight z sosem serowym i pikantną salsą

Składniki:

280g snacków Crunlight jalapeno / paprykowe
100g masła
3 lekko kopiaste łyżki mąki pszennej
800ml mleka
400g dojrzewającego sera cheddar
200g marynowanych papryczek jalapeno
1 czerwona cebula
1 doniczka kolendry Baziółka
szczypta soli
szczypta cukru

Sposób przygotowania:

1. W rondlu roztapiamy masło, dodajemy mąkę, zaparzamy ją w maśle przez 2 minuty podgrzewając na wolnym ogniu.
2. Stale mieszając rózgą małymi porcjami dodajemy zimne mleko i po każdej porcji doprowadzamy do jednorodnej konsystencji. Początkowo masa będzie bardzo gęsta, należy stopniowo ją rozrzedzać.
3. Doprowadzamy do wrzenia, dodajemy rozdrobniony ser, zestawiamy z ognia, mieszamy do powstania gęstego serowego sosu.
4. Papryczki i czerwoną cebule kroimy w drobną kostkę, doprawiamy solą i cukrem, siekamy połowę kolendry i mieszamy z papryczkami i cebulą.
5. Snacki Crunlight przekładamy na półmisek, obficie polewamy serowym sosem, na wierzchu w kilku miejscach rozrzucamy pikantną salsę.

LIFESTYLOWE CRUNTALETKI

Składniki:

Snacki Crunlight
masło, serek
łosoś
cukinia, bakłażan
mikro liście oraz zioła  Baziółka
przetwory Oryginalna Spiżarnia
wędliny Tradycyjne Jadło
ogórek, pomidor, rzodkiewka
humus

Sposób przygotowania:

Skomponuj z przygotowanych składników koktajlowe Cruntaletki.
Wykorzystaj snacki Crunlight jako podkład kanapeczek /pieczywo.
Skomponuj unikatowy wiosenny talerz Cruntaletek na słodko, słono, wytrawnie.

Multicolada Oryginalny Sok

Składniki:

1,2l soku multiowoc Oryginalny Sok NFC BIO
kostki lodu
600 ml mleka kokosowego
ananas
świeża melisa Baziółka

Sposób przygotowania:
1. Szkło schładzamy, napełniamy do połowy lodem.
2. Zalewamy mlekiem kokosowym.
3. Ananasa kroimy na cząstki, 1/3 zostawiamy do dekoracji, a z pozostałe rozdrobnione części mieszamy  z sokiem Multiowoc Oryginalny Sok NFC BIO i wlewamy do szklanek, zmniejszając uderzenie strumienia łyżką, by warstwy naszego softdrinka się nie wymieszały.
4. Tępą stroną noża uderzamy liście melisy, by uwolnić jej aromat i delikatnie wkładamy do szklanek.
5. Pozostałe części ananasa nacinamy i umieszczamy na rancie szkła – można wykorzystac również pióropusz do dekracji.

Panna cotta Oryginalna Spiżarnia

Składniki:

500ml słodkiej śmietanki 30%
500ml mleka
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
130g cukru
6 łyżeczek żelatyny
1 słoik przetworu malina Oryginalna Spiżarnia
500g świeżych truskawek
doniczka mięty Baziółka

Sposób przygotowania:

1. Mleko, śmietanę, cukry i żelatynę umieszczamy w garnku i powoli doprowadzamy do wrzenia regularnie mieszając.
2. Wlewamy do silikonowych foremek i schładzamy w zamrażalniku (szybciej tężeje).
3.  Truskawki bez szypułek kroimy w ćwiartki i mieszamy z przetworem malina Oryginalna Spiżarnia, odstawiamy do lodówki by się zamacerowały w konfiturze.
4. Panna cottę gdy stężeje przekładamy na talerz, na górze umieszczamy macerowane w konfiturze truskawki, tak by malinowo-truskawkowy sos spływał po deserze, dekorujemy miętą Baziółka.

Sałatka z dojrzewającą kiełbasą z orzechami laskowymi Tradycyjne Jadło z gruszką i serem pleśniowym

Składniki:

160g vacum kiełbasa z orzechami laskowymi Tradycyjne Jadło
100g rukoli
40g kiełków słonecznika Baziółka
1 mała czerwona cebula
2-3 dojrzałe gruszki
200g gorgonzoli picante
6 łyżek octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu
2 łyżeczki musztardy Dijon
szczypta soli
150-200 ml oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:
1. Gruszki obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w pióra.
2. W misce umieszczamy ocet, miód, musztardę, dodajemy szczyptę soli
i energicznie mieszamy rózgą dodając stopniowo olej, do powstania aksamitnego i gęstego dressingu.
3. Do dressingu wrzucamy rukolę, 2/3 kiełków słonecznika Baziółka, pokrojone gruszki i cebulę, Obtaczamy w dressingu i przekładamy na talerze.
4. Na górze układamy dojrzewajacą kiełbasę Tradycyjne Jadło, kawałki sera, dekorujemy pozostałymi kiełkami.

Tort czarny las Oryginalna Spiżarnia

Składniki:

6 blatów biszkoptu czekoladowego (krojonego)
1,25 kg mascarpone
1 l śmietany 36%
8 łyżek cukru pudru
4 łyżki dobrej kawy rozpuszczalnej
2 słoiki przetworów śliwka Oryginalna Spiżarnia
400g mrożonych wiśni rozmrożonych z zachowanym sokiem
6 łyżek cukru pudru
100 ml cointreau lub innego aromatycznego alkoholu
2 tabliczki gorzkiej czekolady.

Sposób przygotowania:

1. Wiśnie wraz z odciekiem zasypujemy 5 łyżkami cukru pudru i zalewamy cointreau, pozostawiamy do zamacerowania.
2. Schłodzone mascarpone i śmietanę ubijamy na gęsty krem, dodajemy na koniec rozdrobniona kawę rozpuszczalną i 8 łyżek cukru pudru. Wstawiamy do lodówki.
3. Blaty czekoladowego biszkoptu paczujemy maceratem z wiśni, smarujemy obficie przetworami śliwkowymi Oryginalna Spiżarnia, układamy wiśnie, nakładamy krem i cały cykl powtarzamy 5 razy. Po ułożeniu ostatniego biszkoptu cały tort “szpachlujemy” pozostałym kremem i dekorujemy siekaną czekoladą.

Staropolska pajda z musem chrzanowym, pasztetem z indyka z żurawiną Tradycyjne Jadło i chutney z czerwonej cebuli.

Składniki:
3 pasztety z indyka z żurawiną Tradycyjne Jadło
1 bochenek chleba 100% żytniego na zakwasie
200g masła
1 słoik chrzanu
200 ml kwaśnej śmietany 18-22% najlepiej typu creme fraiche
6 czerwonych cebul
250 ml octu balsamicznego
200 ml wytrawnego czerwonego wina
4 łyżki miodu
1 gwiazdka anyżu lub laska cynamonu
szczypta soli
swieżo grubo mielony pieprz
szczypiorek Baziółka

Sposób przygotowania:

1. Cebule obieramy, kroimy w pióra, podsmażamy 5-6 minut stale mieszając, dodajemy ocet, wino, miód i anyż/cynamon. Gotujemy, aż płyn odparuje i powstanie rodzaj konfitury. Studzimy…
2. Chleb kroimy na kromki, smarujemy masłem.
3. Chrzan mieszamy ze śmietaną 1:1 i nakładamy na posmarowane kromki
po 1 łyżce.
4. Na musie chrzanowym układamy plastry pasztetu z indyka z żurawiną Tradycyjne Jadło.
5. Na górze umieszczamy łyżeczkę chutney z czerwonej cebuli i posypujemy posiekanym szczypiorkiem Baziółka.

Vege merry Oryginalny Sok

Składniki:

1,2 l soku pomidorowego Oryginalny Sok NFC BIO
12 kropel tabasco
3 łyżeczki sosu worcestershire
świeżo mielony pieprz
szczypta soli
kostki lodu
seler naciowy
2 limonki
3 jajka

Sposób przygotowania:

1. Sok pomidorowy Oryginalny Sok NFC BIO doprawiamy tabasco, sosem worcestershire, pieprzem i solą, dodajemy odrobinę skórki i sok z całej limonki.
2. Szklanki schładzamy lodem, na lód wlewamy doprawiony sok.
3. Z jaj oddzielamy białka ubijamy ja na pianę, dodajemy sok z limonki i ubijamy kolejna minutę.
4. Na wierzch wegedrinka Vege merry Oryginalny Sok nakładamy piankę, posypujemy pieprzem i wkładamy obraną z włókien łodygę selera naciowego jako przybranie.

The post XX edycja warsztatów z Gwiazdą – przepisy appeared first on All ABOUT Life.

A oto i przepisy, smacznego

Czekoladowe naleśniki proteinowe z kremem kokosowym oraz liofilizowanymi malinami

Składniki:
400 ml mleka OSM KRASNYSTAW
3 jajka
1 szklanka mąki
2 łyżki białka konopnego Hempking
2 łyżki kakao
szczypta soli
3 łyżki oleju
250g Mixitella krem kokosowy z biała czekoladą Mixit
50g liofilizowane maliny Mixit
1 doniczka mięty Baziółka

Sposób przygotowania:
1 Mleko, jajka, mąkę, białko konopne Hempking, kakao, olej i szczype soli przekładamy do duzej miski i blendujemy na gładkie ciasto, odstawiamy na conajmniej 10 min.
2 Na rozgrzaną patelnię groszkową dodajemy nieco oleju, rozprowadzamy dokładnie, nadmiar wycieramy papierowym ręcznikiem. Naleśniki smażymy tak samo jak tradycyjne.
3 Przestudzone nalesniki smarujemy kremem kokosowym z białą czekoladą Mixit i posypujemy pokruszonymi liofilizowanymi malinami Mixit, zwijamy w rulon i dekorujemy pozostałymi malinami i miętą Baziółka

Witaminowa sałatka na odporność Liposhell
z kremem angielskim i migdałową praliną

Składniki:

125g czarnej  porzeczki
300 truskawek
125g malin
200g agrestu
4 żółtka
4 łyżki cukru
250 ml mleka
1 laska wanilii
4 łyżki cukru
50g migdałów
świeża melisa

Sposób przygotowania:

1 Owoce myjemy i pozostawiamy do wyschnięcia, truskawki wedle wielkości kroimy na pół lub na ćwiartki, agrest na połówki.
2 Wanilię rozcinamy wzdłuż na pół, tępą stroną noża zeskrobujemy nasionka i wraz z pozostałym strączkowymi przekładamy do mleka. Waniliowe mleko doprowadzamy do wrzenia, wyłączamy źródło energii, wyławiamy strączek.
3 Na patelni o gładkim dnie lub w dużym garnku rozsypujemy równomiernie cukier ( 4 łyżki), podgrzewamy na małej mocy, nie mieszamy, czekamy, aż powstanie złoty karmel, dodajemy migdały, mieszamy by się otoczyły w karmelu, przekładamy na arkusz papieru do pieczenia, rozsmarowujemy nieco i pozostawiamy do wystudzenia. Siekamy nożem na mniejsze kawałki.
4 Żółtka ubijamy z cukrem za pomocą miksera na białą błyszczącą i puszystą masę.
5 Stopniowo wlewamy wrzące mleko, zaczynając od niewielkich ilości intensywnie mieszając rózgą, by żółtka się nie zważyły. Mieszamy aż powstanie gęsty sos.
6 Na talerz nakładamy porcję kremu angielskiego, na nim układamy pokrojone owoce, dekorujemy migdałową praliną i listami melisy.

Mule w prosecco od Vionelli z trawą cytrynową

Składniki:
5 szalotek
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili
80 ml oliwy
1,5 kg świeżych muli
200 ml prosecco Vionelli
4 trawy cytrynowe
2 pęczki natki pietruszki
100g zamrożonego masła OSM KRASNYSTAW
1 cytryna
1 francuska bagietka

Sposób przygotowania:
1 Szalotki obieramy i siekamy w drobną kostkę.
2 Szklimy w dużym garnku na oliwie przez 2-3 minuty.
3 Dodajemy posiekany czosnek i chili bez pestek, szklimy kolejną minutę.
4 Dodajemy, pokrojoną w kilkucentymetrowe odcinki trawę cytrynową, umyte, oczyszczone i przebrane mule, dolewamy prosecco Vionelli i przykrywamy pokrywką na 2 minuty.
5 Dodajemy pokrojone w kostkę zamrożone masło OSM KRASNYSTAW, drobno posiekaną natkę pietruszki, mieszamy, nakładamy na głębokie talerze i podajemy z bagietką i ćwiartką cytryny.

Nocna jaglanka 

Składniki:
4 saszetki jaglanki
600 ml mleka OSM KRASNYSTAW
owoce liofilizowane Dragon fruit & melon Mixit

Sposób przygotowania
1 Jaglankę zalewamy zimnym mlekiem lub wodą i pozostawiamy do napęcznienia, pominięcie procesu gotowania pozwala na obniżenie indeksu glikemicznego i zachowanie większej ilości wartości odżywczych.
Wystarczy 30 minut ale najlepiej smakuje na drugi dzień.
2 Podajemy z chrupiącymi liofilizowanymi owocami.

Pierś  kaczki w Cydrze Sadowskim z karmelizowanymi marchewkami i figami

Składniki:
4 piersi z kaczki po ok 250-300g
1 łyżeczka cynamonu
sól
grubo mielony pieprz
1 doniczka rozmaryn Baziółka
1 główka czosnku
600 ml cydru Sadowskiego
100g zamrożonego masła OSM KRASNYSTAW
400g kolorowych mini marchewek
3 łyżki miodu
4 świeże figiSposób przygotowania:1 Odcinamy nadmiar skóry, zgodnie z obrysem mięsa, nacinamy skórkę w paski, tak by nie przeciąć znajdującego się pod nią mięsa. Nacieramy sporą ilością soli od strony skóry, od strony mięsa natomiast nacieramy posiekanym drobno rozmarynem, grubo mielonym pieprzem i cynamonem.2 Umieszczamy po 2 piersi na 1 nierozgrzanej patelni skórą do dołu. Włączamy źródło energii na małą moc i smażymy zwiększając stopniowo moc co 2-3 minuty do maksymalnej, całość powinna zająć 7-8 minut.
Na patelni umieszczamy połówki główki czosnku i gałązki rozmarynu Baziółka, by zaromatyzować mięso. Odwracamy mięsem do dołu, wyłączamy źródło energii i pozostawiamy na 3-4 minuty.
Przekładamy na deskę skórą do góry i pozostawiamy na 3 minuty by mięso odpoczęło.
3 Na gorące patelnie wlewamy Cydr Sadowski, gdy zawrze przelewamy na jedna patelnię i odparowujemy do 1/4 objętości na maksymalnej mocy. Na sam koniec wyłączamy źródło energii dodajemy kawałeczki zamrożonego masła i energicznie mieszamy by powstał gęsty sos.
4 Na drugiej patelni rozgrzewamy miód, dodajemy przekrojone wzdłuż na pół kolorowe marchewki i karmelizujemy na średniej mocy 2 minuty, uważając by miód się nie spalił.5 Kaczkę kroimy w grube plastry, podajemy na karmelizowanej marchewce, polewamy sosem z Cydru Sadowskiego i przybieramy figami pokrojonymi w ósemki.

Placuszki owsiane by Magda Waś (dla 4 osób)

Składniki:
4 saszetki owsianki My Natural Day z malinami i miodem
100 ml vegańskiej śmietany naturalnej 18%  Planton Creamo
2 jajka
owoce leśne
polskie owoce z sadu
owoce egzotyczne

Sposób przygotowania:
1 Na suchej patelni smażymy owsiankę My Natural Day do momentu, aż cukier zacznie się karmelizować.
2. Doprowadź dodając wodę do konsystencji papki.
3. Wystudź.
4. Wbij jaja i uformuj cienkie placuszki .
5. usmaż ponownie na suchej patelni – w razie potrzeby dodaj kroplę tłuszczu
6. Zaserwuj z łyżką śmietany lub jogurtu Planton oraz kompozycją owoców jakie najbardziej lubisz.

Rote Grutze na prosecco Vionelli  z jogurtem naturalnym Planton Natural oraz musli porzeczkowym mix Mixit

Składniki:
500 ml prosecco Vionelli
4 opakowania kisielu owocowego
450 g mieszanki mrożonych owoców leśnych
4 łyżki miodu
500 ml vegańskiej śmietany Creamo lub jogurtu naturalnego 18% Planton Natural
300g musli porzeczkowy mix Mixit

Sposób przygotowania:
1 Prosecco Vionelli przelewamy do dużego garnka i doprowadzamy do wrzenia.
2 Wsypujemy kisieli intensywnie mieszamy, wyłączamy źródło energii, dodajemy zamrożone owoce i miód, delikatnie mieszamy by owoce się nie rozpadły, przelewamy do pucharków i odstawiamy na 15 minut, by kisiel nieco wystygł.
3 Na wierzch dodajemy śmietanę Creamo i porcję musli Mixit.

Kurczakowo konopna sałatka a la Cesar

Składniki:
2 sałaty rzymskie
400g mięsa kebab kurczak Damak Food
2 cebulki dymki
150g parmezanu
150g czarnych oliwek
80g kaparów
80g anchois
100ml oleju konopnego Hempking
2 żółtka
2 cytryny
4 łyżki nasion konopi Hempking
sól, pieprz

Sposób przygotowania:1 Mięso kurczaka od Damak Food podsmażamy bez dodatku tłuszczu na mocno rozgrzanej patelni, gdy się zezłoci przekładamy na talerz i pozostawiamy do wystudzenia.
2 Sałatę kroimy wzdłuż na pół, następnie na ćwiartki i ósemki, tak by głąb sałaty trzymał wszystkie liście. Dymkę grubo kroimy.
3 Nasiona konopi Hempking prażymy na suchej patelni.
4 Parmezan strugamy obieraczką w płatki
5 Żółtka, anchois i sok z cytryny blendujemy, stopniowo dodajemy olej konopny,
następnie zalewę z anchois i 1/3 startego parmezanu.
6 W dużej misce mieszamy sałatę, 2/3 mięsa, oliwki, kapary, dymkę z dressingiem, nakładamy na talerze, na szczycie umieszczamy pozostałe mięso, płatki parmezanu i posypujemy uprażonymi nasionami konopi.

Tajska sałatka mango z krewetkami

Składniki:
2 lekko dojrzałe mango
1 średnia czerwona cebula
1 papryczka chili
2 limonki
4 łyżki sosu rybnego
4 łyżki oleju z prażonego sezamu
2 pęczki kolendry Baziółka
400g surowych-szarych krewetek bez głów
3 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
orzeszki z pieca – miód i chili Mixit

Sposób przygotowania:
1 Mango obieramy za pomocą obieraczki, odcinamy miąższ od pestki i kroimy w cienkie plastry.
2 Cebulę obieramy i kroimy w cienkie pióra.
3 Drobno posiekane chili (bez pestek) mieszamy z otarta skórką z 1 limonki, sokiem z 2 limonek, sosem rybnym i olejem sezamowym.
4 Mieszamy mango z cebulą, połową poszarpanej kolendry Baziółka i dressingiem.
5 Wyczyszczone krewetki marynujemy w drobno posiekanym czosnku, nacieramy olejem i krótko smażymy po 1-2 minuty z każdej strony na mocno rozgrzanej patelni, doprawiamy solą i układamy na wierzchu sałatki, dekorujemy pozostałą kolendra i posypujemy siekanymi orzechami z pieca Mixit

Tortilla z wołowiną w stylu Kebab

Składniki:
8 średnich tortilli
800g mięsa wołowego kebab Damak Food
300ml vegańskiej śmietany naturalnej 18% Planton Creamo
3 ząbki czosnku
szczypta soli
garść mięty Baziółka
1 czerwona cebula
1 ogórek szklarniowy
2 dojrzałe pomidory malinowe

Sposób przygotowania:
1 Cebulę kroimy w cienkie pióra, pomidory w ósemki, ogórka obieramy i kroimy w plastry.
2 Śmietanę mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawiamy solą, pieprzem, siekaną miętą
3 Mięso podsmażamy na mocno rozgrzanej patelni, przekładamy na talerz.
Na patelni po mięsie podgrzewamy tortille, przekładamy je na deskę, nakładamy sos, mięso,
warzywa i zawijamy ciasno nadając tortilli formę wrapa.

Śniadaniowa zupa bananowa

Składniki:
4 banany
1 laska wanili
1 łyżka białka konopnego Hempking
800 ml vege Jogurt naturalny  Planton Natural
3 łyżki brązowego cukru
sok z 1/4 cytryny
400g musli Orzechozjadaczom Mixit

Sposób przygotowania:
1 Banany obieramy, kroimy w mniejsze kawałki, dodajemy vege Jogurt naturalny Planton Natural, białko konopne Hempking, cukier, sok z cytryny i nasionka z przeciętej wzdłuż laski wanilii ( zdrapujemy tępą stroną noża). Wszystko blendujemy na aksamitnie gładką masę.
2 Zupę podajemy na zimno z dużą porcja chrupiącego musli Orzechozjadaczom na wierzchu.

The post Przepisy z warsztatów z Agą Kaczorowską appeared first on All ABOUT Life.

W gorącym Chile sadzonki trafiły w ręce zamożnego właściciela winnicy – Don Melchora, który opętany smakiem winogron natychmiast zlecił produkcję wina czerwonego jak krew. Wieść o niesłychanie udanym winie rozeszła się po okolicy. Od tej pory złodziejaszkowie zakradali się do winnicy z której ginęły kolejne porcje trunku. Don Melchor widząc, że butelki stopniowo znikają rozpuścił plotkę, aby chronić swoje cenne wina…

Wkrótce wieść o kolekcji win, której pilnuje sam diabeł rozeszła się po Chile.Legenda o nawiedzonych piwnicach robiła swoje…i właśnie tak trunek Don Melchora zyskał sławę oraz swoją nazwę – Casillero del Diablo – piwnica diabła.

Z diabelską rozkoszą witamy w Plebiscycie Influencer’s TOP2020 markę Casillero del Diablo ze swoimi sztandarowymi winami ze szczepów Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Cermenere

O marce

Wina Casillero del Diablo powstają w największej winnicy w Ameryce Łacińskiej Concha y Toro, mieszczącej się w Chile.

Marka dostępna jest aż w 135 krajach i jest jedną z najczęściej nagradzanych marek win na świecie. Produkcją opiekuje się Marcelo Papa – jeden z najwybitniejszych chilijskich winiarzy.

Casillero del Diablo posiada bogatą historią.

Optymalny klimat i znakomitej jakości winogrona miały w 2018 roku wyjątkowe znaczenie dla winnicy Concha y Toro. Niesamowite warunki spowodowały, że rocznik 2018 został okrzyknięty najlepszym rocznikiem jaki winnica wyprodukowała od lat.

Poznajcie portfolio marki Casillero del Diablo oraz nominowane  produkty 

Cabernet Sauvignon
Eleganckie wino o głębokim czerwonym kolorze. Wyróżnia się aromatem jagód, czarnych porzeczek, śliwek oraz suszonych owoców z nutami wanilii. Polecane do czerwonych mięs, jagnięciny, dojrzałych serów i ziołowych potraw.

Carmenere
Intensywny i głęboki purpurowoczerwony kolor. Wyczuwalne aromaty owoców leśnych, śliwki, czarnych jagód, których aromat wzbogacają przyprawy. To paleta smaków typowa dla Carmenere. Polecane do czerwonych mięs, kaczki z owocami, przystawek.

 Merlot
Wino o intensywnym czerwonopurpurowym kolorze. Pobrzmiewają w nim nuty wiśni i słodkiego likieru, z delikatnymi akcentami wanilii oraz tofi, uzyskane dzięki procesowi starzenia w beczkach z amerykańskiego dębu. Delikatne i przyjemne, o eleganckim i zbalansowanym finiszu. Idealne do past z sosami pomidorowymi, łagodnych dań z kurczakiem i kaczką.

Chardonnay
Wino wytrawne o żółtozielonej barwie ze złotymi refleksami. Świeży owocowy aromat, w którym dominują ananas, jabłka i brzoskwinie. Smak wieńczy bukiet gruszki wzbogacony maślanymi nutami. Doskonale równoważy owocowość i orzeźwiającą kwasowość. Idealne do delikatnych ryb (okoń, sola, łosoś).

Sauvignon Blanc
Wino o jasnym, słomkowym kolorze mieniące się zielonymi refleksami. Wyczuwalne aromaty gruszki, limonki oraz nuty zielonego jabłka i cytryny. Świeże, o wyważonej kwasowości, delikatne i eleganckie. Idealne do owoców morza, skorupiaków i sushi.

Red Blend
Wino o ciemnym, głębokim purpurowym kolorze. Dobrze zbalansowany smak wina z wyczuwalnymi taninami i delikatną strukturą. Aromaty ciemnych śliwek i wiśni, delikatnie pikantne z nutą gorzkiej czekolady.Idealne do grillowanego mięsa, jagnięciny i dań na bazie gulaszu.

Reserva Especial Chardonnay
Świeże wino o zielonkawo-złotym kolorze. Wyczuwalne eleganckie i delikatne nuty ananasa i brzoskwini wraz ze słodkim aromatem orzecha laskowego, który to wino zawdzięcza dojrzewaniu w dębowych beczkach. Idealne do wszystkich rodzajów ryb z delikatnym, kremowym sosem.

Reserva Especial Cabernet Sauvignon
Wino o jasnym, intensywnie purpurowo-czerwonym kolorze. Wyczuwalne delikatne nuty czerwonych owoców, takich jak wiśnie i śliwki, którym towarzyszy subtelny aromat dębowych beczek. Idealne do czerwonego mięsa oraz dojrzewających serów.

Te znakomite wina dostępne są w ogólnopolskiej sieci sklepów oraz dedykowanej dystrybucji kultowealkohole.pl

Artykuł powstał we współpracy z marką Casillero del Diablo

The post Casillero del Diablo – wino, którego strzegł sam diabeł! appeared first on All ABOUT Life.

Gwiazdami spotkania byli Martyna Chomacka i Lorek Zedju – finaliści Masterchef Polska, którzy przygotowali zdrowe przepisy, które z powodzeniem mogą być stosowane przez osoby zmagające się np z chorobą Hashimoto. Już wkrótce je opublikujemy !

Partnerami tej edycji byli: Iodica Polska, L’Biotica Biovax, CleanHands, Aquaphor, Baziółka, Krasnystaw, Devaldano, wina Le Grand Noir, Nina Basco, Smukee, Hoffen, MillClean, Kuvings Polska, Stovit, Cremajo.

Warsztaty odbyły się w Centrum Techniki Kulinarnej.

Dzięki Iodica Polska wiele z nas dowiedziało się jak zadbać o zdrowie i jak ważna jest suplementacja jodem.

Czy wiesz że: cała Europa w tym Polska cierpi na chroniczny brak JODU naturalnego. W Polsce brakuje go niemal wszędzie najbardziej na obszarach południowo-wschodnich. Według WHO 3 miliardy ludzi na świecie żyje pozbawionych dostępu do JODU naturalnego.

Marka Nina Basco zorganizowała dla nas przepiękny, kolorowy i kobiecy pokaz mody z udziałem naszych influencerek. Uwielbiana przez nas marka L’Biotica Biovax zaprezentowała nowości: vegańskie maski w płachcie.

Gotowaliśmy na najlepszych produktach spożywczych – zwycięzców w plebiscycie Influencer’s Top 2019. 

Pyszne soki – jak zawsze od Kuving Polska – również laureata Influencer’s Top 2019

Baziółka-  nagroda w kategorii żywność groszek czepny

Krasnystaw – produkty nagrodzone w kategorii żywność

Stovit z dżemami – używaliśmy  konfitury wiśniowej i dżemu truskawkowego bez cukru, słodzonego ksylitolem

Cremajo – zwycięzca w kategorii żywność, jeden z produktów o których najczęściej pytaliście w trakcie plebiscytu Influencer’s Top 2019.

W przepisach marka Devaldano – debiutująca na naszych warsztatach.

Kolorowo było na stoisku Smukee, które zachwyciło nas ślicznymi i praktycznymi gadżetami do domu a marka Hoffen pokazała jak sprytnie można sobie ułatwić codzienne gotowanie w kuchni. O nasze zdrowie i najlepszą do picia wodę zadbała marka Aquaphor – laureat nagrody Influencer’s Top 2019.

Nowe mydło od CleanHands to absolutne wakacyjne must have, które podczas podróży ochroni całą rodzinę przez zarazkami. Dziękujemy MillClean za wspaniałe, ekologiczne środki do czyszczenia domu, dzięki którym zdrowie naszej rodziny nie jest zagrożone. Dziękujemy Tim-wina, dystrybutorowi marki Le Grand Noir za możliwość degustacji tych wyśmienitych win. Wszystkie je pokochałyśmy – są idealne na lato.

Było modnie, kolorowo i bardzo wesoło – zobaczcie relację zdjęciową.

fot czteryfajery.pl

The post Letnie warsztaty z Martyną Chomacką i Lorkiem Zediu pełne inspiracji i pysznej kuchni – zobacz relację appeared first on All ABOUT Life.

Przedstawiamy Wam przepyszne dania, które są łatwe do przygotowania a naprawdę zdrowe. Przepisy przygotowała Martyna Chomacka i Lorek Zedju dla nas na XV edycję naszych Warsztatów z Gwiazdą.

Przepisy:

Hummus Buraczany 

• pół puszki cieciorki w zalewie Eko Wital
• odrobina (2 łyżeczki) maślanki OSM Krasnystaw
• 1 łyżeczka octu z burakiem, skrzypem i gorczycą od Moja Farma Urody
• 1 pieczony burak 
• ząbek czosnku
• 2 łyżki oleju z nasion pokrzywy z pyłkiem pszczelim od Farmy Urody
• pieczywo chrupkie kukurydziane ekologiczne Eko Wital
• 1 łyżeczka nasion prażonych dobrekonopie.pl

Sposób przygotowania: 

Cieciorkę odsączamy. Wrzucamy ją do wysokiego naczynia.
Dodajemy jednego upieczonego buraka, odrobinę maślanki, 2 łyżki oleju z nasion pokrzywy, 1 łyżeczkę octu z burakiem, ząbek czosnku, sól i pieprz. Blendujemy na gładką pastę.

Przekładamy ją do miseczki, polewamy jeszcze odrobiną oleju z nasion pokrzywy, posypujemy szczyptą pietruszki. Podajemy wszystko z chrupkim pieczywem ekologicznym kukurydzianym od Eko Wital

Koktajl Anti – Anging

• 2 jabłka wyciskarka Kuvings oraz Jabłka Grójeckie
• sok z limonki (Oryginalny Sok, na porcję 1/5 butelki)
• mięta 10 listków Baziółka
• pietruszka garść Baziółka
• świeże kiwi 1 sztuka
• białko z konopii 1 łyżeczka – Dobre Konopie
• ½ banana

Sposób Przygotowania:

Wyciskamy sok z jabłek. Dodajemy 2 łyżeczki soku z limonki, kilka listków mięty, nać pietruszki, obrane kiwi, pół banana i białko. Wrzucamy wszystko do wysokiego naczynia i blendujemy na gładki koktajl.

Smoothie Bowl

• 100 ml jogurt naturalny 100 ml OSM Krasnystaw
• smoothie Passiflora 1 butelka – Oryginalny Sok lub smoothie Spirulina
• ekologiczna konfitura z truskawki 2 łyżeczki lub mus z malin Runoland
• 1 łyżeczka nasion chia
• Goji – 1 łyżeczka
• pół świeżego banana
• 1 świeże kiwi
• jabłko od Jabłka Grójeckie
• 1 łyżeczka białka konopnego dobre konopie.pl

Sposób Przygotowania:

W miseczce mieszamy ze sobą jogurt naturalny i smoothie z passiflorą.
Na górze wykładamy konfiturę, pokrojonego w plasterki banana, kiwi oraz jabłko. Dekorujemy wszystko jagodami goji i łyżką nasion chia. Zdrowa przekąska gotowa!

Deser z czerwonej cebuli oraz wiśni 

• czerwona cebula, 2 sztuki
• cukier brązowy 4 łyżeczki
• mleczna czekolada do starcia
• ocet balsamiczny ok. 170 g.
• Naturalnie owocowe od Stovit – wiśnia

Sposób Przygotowania:

Cebule pokroić w cienkie paseczki zalać wrzącą wodą, przecedzić. Cebule zasypać cukrem, dobrze ugnieść i odstawić do puszczenia soków. Buraki pokroić w dość drobną kostkę dodać do cebuli z sokiem który puściła, doprawić do smaku octem balsamicznym. Na koniec dodajemy wiśnie delikatnie mieszamy. Wiśnie będą słodkie,  jeśli wolisz ciut więcej słodyczy trzeba dodać więcej cukru do cebuli.  Deser przekładamy do 2 pucharków, całość posypujemy startą czekoladą.

Winne jabłka pieczone z konfiturą 

• 4 jabłka grójeckie
• pół butelki czerwonego wina półsłodkiego 2016 “Poemat”od Winnicy Dwórzno
• 1 łyżka konfitury z wiśni Stovit
• 2 łyżki cukru, cynamon
• pulpa pomarańczowa od Kuvings
• bakalie

Sposób Przygotowania:

Z jabłek usuwamy gniazda i nacinamy owoce w kilku dowolnych miejscach.
Wkładamy je do naczynia żaroodpornego. Tak przygotowane jabłka smarujemy konfiturą z wiśni, a także posypujemy cukrem, cynamonem i skórką lub pulpą pomarańczową. Do naczynia wlewamy wino, możemy też przy okazji delikatnie skropić alkoholem owoce. Jabłka pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut. Dekorujemy 

Mini Tarty od Lorka (pisowania oryginalna)

• opakowanie ciasta francuski, 200 gr biała czekolada
• 100gr dżem Stovit
• 100ml śmietanka 36%, 1 limonka lub sok z limonki Oryginalny Sok
• 200 gramów pulpy z Jabłek Grójeckich, 100ml sok z jabłek od Kuvings
• 50gr cukier waniliowy, sok z jednej limonki Oryginalny Sok

Mus czekoladowy-dżemowy na 4 porcji:

• 200gr biala czekolada
• 100gr dzem Stovit
• 100 ml śmietanka 36%
• 1 limonka lub sok Oryginalny Sok limonkowy

Czekolada roztapiamy, mieszamy z dżem i sokiem z jednej limonki (skora limonki). Ubijamy śmietanę. Powoli dodajemy bitą śmietanę do mixu czekoladowy i mieszamy. Mus gotowy.

Spód pulpy z jabłek na 4 porcji:

• 200 gr pulpy z jabłek
• 100ml sok z jabłek od Kuvings
• 50 gr cukier waniliowy
• sok z jednej limonki od Oryginalny Sok

Wszystkie składniki do garnka, i gotujmy powoli, do czasu, aż otrzymamy gęste puree. Gotowe.

Sposób Przygotowania:

Teraz, na tarty damy dajemy jako pierwsze puree z jabłek, potem mus czekoladowy dżemowy
i udekorujemy świeżym  jabłkiem plus zioła (mieszany z sokiem limonka  aby nie zmienił kolory) plus zioła (może być mięta albo bazylia albo nawet tymianek).

Koktajl Energizer

• 1 pomarańcza – świeży sok wyciskany od Kuvings
• 1 grapefruit
• sok z agawy 1,5 łyżeczki
• imbir 1 cm świeżego korzenia
• szczypta chilli

Sposób Przygotowania:

Wyciskamy sok z pomarańczy i grapefruitów i świeżego imbiru. Dodajemy łyżeczkę syropu z agawy, oraz szczyptę chilii. Całość blendujemy.

Dorsz z sosem marchewkowym

• polędwica z dorsza 150 gramów porcja
• sok marchewkowy od Kuvings
• masło 80 gramów na porcję od OSM Krasnystaw
• olej słonecznikowy dezodorowany do smażenia EKO WITAL
• 1 świeża marchewka
• garść jarmużu
• kilka plasterków topinamburu
• sól, pieprz
• papryka wędzona
• łyżka oleju do sałatek Piękny Koloryt Moja Farma Urody
• 2 łyżeczki octu z sokiem z pokrzywy i propolisem z Moja Farma Urody
• cebula szalotka
• 1 łyżeczka nasion prażonych dobrekonopie.pl

Sposób Przygotowania:

Wyciskamy sok z marchewek. Przelewamy go na patelnię i redukujemy aż na jej dnie pozostanie dość gęsty sos o mocnym, marchewkowym smaku. Dodajemy wtedy ocet z sokiem z pokrzywy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Następnie dodajemy kilka łyżek masła i mieszamy cały czas sos. Jeśli nie jest wystarczająco gęsty, dodajemy jeszcze odrobinę masła. Odstawiamy na bok.

W międzyczasie rozgrzewamy olej w garnku do temperatury 180 stopni. Rozkładamy sobie obok ręczniki papierowe, by były gotowe do odsączania warzyw. Do rozgrzanego tłuszczu wrzucamy małe kawałki jarmużu na zmianę z topinamburem pokrojonym w cienkie wstążki oraz marchewką. W tym celu używamy obieraczki do warzyw. Nasze chipsy smażymy kilkadziesiąt sekund. Po wyciągnięciu na papier od razu posypujemy je odrobiną soli, papryki wędzonej i chilli w proszku.

W ostatnim momencie smażymy dorsza skórą do dołu. Kładziemy go na rozgrzanej patelni i bastujemy delikatnie masłem. Po mniej więcej 60 sekundach ściągamy go na ręcznik papierowy i przygotowujemy naszą wydawkę.

Na środku talerza wylewamy odrobinę sosu buerre blanc marchewkowgo,  na nim układamy rybę, na mięsie kładziemy chipsy warzywne. Wszystko skrapiamy obficie olejem do sałatek Piękny Koloryt i posypujemy odrobiną prażonych nasion z Dobrych Konopii. Dekorujemy wszystko kilkoma marchewkami z zalewy.

Mrożony mus bananowy z chałwą Nelka

Wyciągamy banany z zamrażalnika.
Blendujemy je na kremowy mus. Chałwę przygotowujemy wg przepisu Nelki.

Sposób Przygotowania:

Sezam prażymy na płycie w piekarniku około 15 minut w temperaturze 140 C.  Tak żeby nabrał lekko złotego koloru (nie za długo bo stanie się gorzki). Orzechy arachidowe prażymy na płycie w piekarniku około 8 minut
w temperaturze 130 C. Sezam i orzechy arachidowe po uprażeniu i schłodzeniu mielimy mikserem na lekko mokrą (tłustą) masę. Wszystkie składniki: zmielony sezam i orzechy arachidowe oraz miód mieszamy razem
w misce na jednolitą masę. Po wymieszaniu dzielimy do foremek (mogą być  silikonowe) i umieszczamy w lodówce na 30 minut. Po wyjęciu z lodówki są gotowe do zjedzenia  (najlepiej smakują 15 minut po wyjęciu z lodówki).

Makaron z Borowikami

• 100 gramów mąki
• 1 jajko od Eko Wital
• 1 łyżka oleju do sałatek i dań Zielony Koktajl od Moja Farma Urody
• borowiki 150 gramów z Runoland
• śmietana 30 lub 36 % 200 ml z OSM KRASNYSTAW
• 50 ml wina białego Bajka 2016, Winnica Dworzno
• pieprz czarny świeżo młotkowany
• sól
• świeży tymianek, gałązka, od Baziółka
• świeża pietruszka – 20-30 listków na porcję od Baziółka

Sposób Przygotowania:

W pierwszej kolejności zagniatamy makaron. Na stolnicy łączymy ze sobą mąkę i robiąc w niej małe zagłębienie, wbijamy jajko i dodajemy łyżkę oleju. Wyrabiamy tak długo, aż ciasto będzie gładkie i jędrne. Jeśli jest taka potrzeba podsypujemy mąką. Następnie rozwałkowujemy ciasto i kroimy w cienkie wstążki, posypujemy mąką i na chwilkę odstawiamy na bok. W międzyczasie na patelni z odrobiną masła szklimy cebulkę szalotkę. Dodajemy do niej posiekane dwa ząbki czosnku, pieprz i sól. Wrzucamy nasze grzyby i pozwalamy im odparować. Po mniej więcej dwóch minutach smażenia dodajemy śmietankę i sprawdzamy smak. Dodajemy tymianek. Redukujemy odrobinę, jeśli trzeba doprawiamy solą, pieprzem. Na koniec wrzucamy posiekaną pietruszkę i łączymy nasz sos z makaronem.

Dziękujemy wszystkim sponsorom i przybyłym gościom, jak zwykle było pysznie, do zobaczenia na kolejnych warsztatach

The post Przepisy kulinarne prosto z Masterchefa – Martyna Chomacka i Lorek Zedju appeared first on All ABOUT Life.

Anita Sokołowska i marka Dermaglin

Lorek oraz nasi wspaniali goście

Partnerami XIV edycji naszych Warsztatów byli: Philipiak Milano, Hortex, Krasnystaw, DobreKonopie.pl, sałaty Eisberg, Tapioka Koala, herbaty Newby, kosmetyki do pielęgnacji domu Mill Clean. Partnerem części beauty był Dermaglin. Dla Mam mieliśmy niespodzianki od marki Ceba Baby.

PRZEPISY Z WARSZTATÓW Z NATALIĄ SIWIEC

Goście odwiedzili nas wyjątkowo tłumnie, zobaczcie jak było:

Lorek oraz szef kuchni restauracji Ruza Roza

fot Jarosław Antoniak

fot Cztery Fajery.pl

The post Anita Sokołowska i Lorek Zedju – XIV edycja warsztatów z gwiazdą appeared first on All ABOUT Life.

Tym markom ufamy !

URODA

kosmetyki naturalne Orientana

Anna Wasilewska właścicielka marki i aktorka Anita Sokołowska na spotkaniu poświęconym marce organizowanym przez nasz portal

Oway – kosmetyki naturalne do włosów

Agnieszka Kałuża, Martyna Rokita i na Warsztatach z Gwiazdą

Zobacz relację z warsztatów z gwiazdą

ŻYWNOŚĆ/NAPOJE

Runoland

10 hitów roku z Warsztatów z Gwiazdą – Runoland

Lody naturalne z Wytwórni Lodów Polskich “U Lodziarzy”

10 hitów roku z Warsztatów z Gwiazdą – U Lodziarzy

Oryginalny Sok

Neonowa Strzała i AshPlumPlum testują Oryginalny Sok

Przyprawy Appetita

przyprawy Appetita

Mrożonki Hortex

Monika Mrozowska na warsztatach gotuje z mrożonek Hortex

DOM

SMUKEE Home dostępne w sieci Biedronka

10 hitów roku z Warsztatów z Gwiazdą – Smukee Home

Carex mydła i żele antybakteryjne

Carex

Kosmetyki do pielęgnacji domu Mill Clean

Mill Clean

The post 10 hitów roku 2018 z Warsztatów z Gwiazdą appeared first on All ABOUT Life.

Spotkanie poprowadziły Natalia Siwiec i Paulina Koziejowska. Tego dnia na naszych małych gości czekało mnóstwo prezentów i atrakcji. Dzieci mogły wziąć udział w warsztatach kulinarnych prowadzonych przez uczestników programu Masterchef – Julkę Cymbaluk, Tosię Kozyrę oraz Dawida Budzicha.

Wspólnie dzięki marce Orientana malowaliśmy bombki.

Pokazy akrobatyczne i wspólne ćwiczenia zorganizował Baby Gym Room. Czytaliśmy też książki z Wydawnictwem Jaguar. Trefl i Wydawnictwo Egmont ustawiły stoiska z grami planszowymi, które były licznie oblegane.

Mikołaj rozdał dzieciom prezenty. Producent sprzętu AGD marka BEKO przekazała dla dzieci pralkę oraz robota kuchennego. Philipiak Milano zadbał o zdrowie i przekazał dwie wyciskarki wolnoobrotowe. Wszystkie firmy ufundowały świąteczne paczki pełne niespodzianek i słodyczy.

Nie zabrakło ciekawych spotkań, wspólnych zdjęć czy zabawy ze znanymi youtuberami, blogerami czy młodymi gwiazdami TIK TOKa.

Dzieci mogły spędzić super czas ze znanymi i lubianymi Obecnością zaszczycili nas Anita Sokołowska, Marcelina Zawadzka, Rafał Maślak, finaliści programu Masterchef: Ola Nguyen, Martyna Chomacka i Lorek Zediu, Paulina Chruściel, Monika Dryl, Nicol Bogdanowicz, Sebastian Kowalczyk, Magda Bereda, Joanna Jabłczyńska, Agnieszka Kaczorowska, ASHPLUMPLUM, Michał Dudziński, Mymoodbook, Mama Trójki, Esencja Blog, Medumistrz, Paulina Duma.

Zobaczcie jak wspaniale dzieciaki z domów dziecka w towarzystwie naszych gości o dobrym sercu i dzięki naszym sponsorom spędziły ten dzień.

Warsztaty kulinarne ze sprzętem Beko i naczyniami Philipiak Milano

Już niebawem na naszej stronie będą opublikowane świąteczne przepisy, które na ten dzień przygotował finalista Masterchef Dawid Budzich. Mamy nadzieję, że okażą się dla Was fajną inspiracją Gotowaliśmy używając produktów: zup kremów Marwit, mrożonek i soków Hortex, serów Lazur, konfitur Runoland, Helio Bakalie, płatki Mixit i przekąski oraz burgery Grano’s.

Stoisko Carex, na którym czekała magiczna maszyna, pokazująca jak prawidłowo myć ręce oraz olbrzymia kolorowanka wraz z fotostandem i moc prezentów.

Marka Bi- Es Perfumes dała piękne perfumy oraz zestawy Atomówek dla dziewczynek w skład których wchodziły: kule do kąpieli, pomadki i dezodorant oraz zestawy dla chłopców zapakowane w unikalne boxy z wizerunkiem piłkarzy reprezentacji Polski oraz pomadki Chupa Chups.

Medicover Polska zadbał o edukację dzieciaków z zakresu prawidłowego mycia zębów

Marka SMUKEE z artykułami świątecznymi do domu, które dostępne są w sieci Biedronka. Sieć ufundowała dla naszych gości setki prezentów, wśród których były: pościele, koce, bidony, artykuły papiernicze, gry, zabawki, pasty do zębów, ozdoby świąteczne i wiele innych.

SKIPWISH marka przepięknych inspiracji prezentowych i jeden z najchętniej fotografowanych stołów

Ensoel Electronics przeprowadzał badania.

Trefl ufundował mnóstwo gier w tym kultowe już 5 sekund oraz Mistakos, a Plusssz zapas witamin dla dzieciaków.

Wydawnictwo Jaguar pokazało nowości wydawnicze, które są idealnym prezentem na Święta.

Dziękujemy za obecność i wsparcie markom Mill Clean oraz Nutka Fitokosmetyki.

Specjalnie dla naszych najmłodszych gości VRWarsaw przygotował dwa stanowiska do zabawy z wykorzystaniem gogli działających w wirtualnej rzeczywistości.

Zajęcia i pokazy akrobatyczne organizowane przez Baby Gym Room znajdujący się na warszawskim Żoliborzu przy ul. Rydygiera. Poprowadziło dwóch trenerów w tym Wicemistrz Polski w Akrobatyce sportowej Kamil Nowakowski.

A na koniec Mikołaj rozdał setki prezentów!

Napisali o nas:

https://www.pudelek.pl/artykul/139374/swiateczna_natalia_siwiec_wspiera_dzieci_w_przytulnym_sweterku/

https://sport.onet.pl/ofsajd/natalia-siwiec-w-mini-na-dwoch-imprezach-charytatywnych/bs91f7n

https://plejada.pl/newsy/siwiec-jablczynska-kaczorowska-gasiewska-na-imprezach-mikolajkowych/jlr7wn6

https://sport.onet.pl/ofsajd/natalia-siwiec-w-mini-na-dwoch-imprezach-charytatywnych/bs91f7n

The post Gwiazdka pełna magii – zobaczcie jak było ! appeared first on All ABOUT Life.

Truskawkowy słoik – płatki owsiane z musem truskawkowym

Do przygotowania będą potrzebne:

• 1 szklanka płatków owsianych bez gotowania ( ESKA )
• 1 i 1⁄2 szklanki ( napój ryżowy kokosowy Eko Wital )
• 2 łyżki nasion chia
• 2 łyżki syropu klonowego ( Eko Wital )
• 1 laska wanilii
• 1⁄2 łyżeczki cynamonu
• mus z truskawek ( Hortex )
• wiśnie mrożone ( Hortex )
• do ozdobienia czekolada ( Eko Wital )
• płatki migdałów

Do większej miski wrzucamy : płatki owsiane, mleko ryżowe, chia, syrop klonowy, wanilię, cynamon. Mieszamy całość delikatnie i odstawiamy na 10 – 15 min. Nakładamy naprzemiennie z dżemem do słoika. Ozdabiamy mrożonymi wiśniami, posypujemy pokruszoną czekoladą wegańską Eko Wital i płatkami migdałów.

Mus z truskawek

Do przygotowania będą potrzebne:

• 2 szklanki mrożonych truskawek ( Hortex )
• 1 łyżka syropu klonowego ( Eko Wital )
• 3 łyżki chia

Wrzucamy truskawki i syrop klonowy do blendera. Miksujemy. Przekładamy do słoika, dodajemy nasiona chia. Odstawiamy na 10 min.

Warsztaty z Gwiazdą – inspiracje kulinarne, przepisy Ewy Szabatin i Rafała Maseraka

Warsztaty z Gwiazdą – inspiracje kulinarne, przepisy Ewy Szabatin i Rafała Maseraka

Chłodnik z awokado z ogórkiem

Do przygotowania będą potrzebne:

• 1 duży ogórek
• 1 dojrzałe awokado
• sok z 1/2 cytryny
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 szklanki kefiru ( Krasnystaw )
• 1/2 szklanki maślanki ( Krasnystaw )
• 1 mały jogurt naturalny ( Krasnystaw )
• koperek i mięta do smaku
• sól himalajska i świeży pieprz do smaku

Ogórka należy obrać, przekroić na pół i wyjąć pestki. Następnie obieramy awokado, siekamy koperek i miętę. Wrzucamy wszystko do blendera. Dodajemy czosnek, sok z cytryny, pieprz i sól. Blendujęmy na gładką masę. Na koniec dodajemy, jogurt, kefir i maślankę. Chłodnik ozdabiamy kawałkami ogórka z koperkiem.

Warsztaty z Gwiazdą – inspiracje kulinarne, przepisy Ewy Szabatin i Rafała Maseraka

Hummus z suszonymi pomidorami

Do przygotowania hummusu są potrzebne:

• 1 słoik cieciorki eko
• 1 łyżeczka podsmażonego czosnku (może być surowy)
• 1 łyżka tahini ( pasta sezamowa PLANTA FOOD )
• pieprz i sól do smaku
• 2 łyżki suszonych pomidorów
• ¼ szklanki oliwy z suszonych pomidorów
• ¼ szklanki wody
• sok z ½ cytryny
• ½ łyżeczki masła klarowanego ( EKO WITAL )
• marchewka
• seler naciowy
• papryka
• ogórek zielony

Czosnek podsmażamy na oleju kokosowym lub maśle klarowanym. Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Do miseczki przekładamy gotowy hummus i gotowe. Hummus z suszonych pomidorów świetnie smakuje z surowymi warzywami ( marchewka, seler naciowy, papryka, ogórek zielony).

Orzeźwiający napój z kiwi

Do przygotowania napoju będą potrzebne:

• lód
• schłodzony sok jabłkowy z imbirem (Oryginalny Sok)
• 2 łyżeczki cukru kokosowego
• 1 kiwi¼ limonki
• 1 łyżka soku z limonki (Oryginalny Sok)

Limonki należy sparzyć, a następnie obrać kiwi. Kiwi kroimy w kostkę, a limonki na mniejsze kawałki. Skórkę zostawiamy. Limonki i kiwi przekładamy do szklanek. Owoce rozgniatamy moździerzem. Dodajemy resztę składników drinka i mieszamy.

Warsztaty z Gwiazdą – inspiracje kulinarne, przepisy Ewy Szabatin i Rafała Maseraka

Naleśniki z mąki ryżowej oraz gryczanej

Do przygotowania naleśników będą potrzebne:

• 2 szklanki mąki ryżowej oraz gryczanej ( ESKA )
• 2 jajka bio
• 1 szklanka mleka ryżowego ( Eko Wital )
• 1 szklanka wody – może być gazowana
• szczypta soli himalajskiej
• 1 łyżka cukru kokosowego lub miód
• 1 łyżeczka masła klarowanego ( Eko Wital )
• owoce mrożone ( Hortex np. maliny, truskawki, jagody)
• syrop klonowy ( Eko Wital )
• 1 łyżka masła orzechowego ( PLANTA FOOD )
• jogurt naturalny ( Krasnystaw )

Do miski przesypujemy mąkę. Do mąki dodajemy szczyptę soli, łyżkę cukru lub miodu oraz szklankę mleka i szklankę wody. Jajka po kolei wbijamy do mąki. Całość miksujemy mikserem na gładkie ciasto. Nagrzewamy patelnię, dodajemy 1 łyżeczkę masła klarowanego i wylewamy porcje ciasta. Smażymy na złoto z obu stron. Smarujemy naleśnik odrobiną masła orzechowego. Podajemy ze świeżymi owocami, syropem klonowym i jogurtem zamiast śmietany.

Deser lodowy z lodami naturalnymi z Wytwórni Lodów Polskich „u Lodziarzy”

Do przygotowania deseru będą potrzebne:

• mały ananas
• 3-5 pacek lodów „u Lodziarzy” smaki do wyboru:  śmietanka, truskawka, czekolada, słony karmel, cytryna z ogórkiem i bazylią,  jogurt z malinami, mascarpone z owocami leśnymi, brzoskwinia
• owoce mrożone egzotyczne ( Hortex )
• kwiaty jadalne do ozdoby

Ananasa kroimy na pół razem z koroną ( zieloną częścią ), nakładamy 3-5 pacek owocowo warzywnych smaków lodów. Dodajemy mrożone owoce oraz kwiaty jadalne do ozdoby. Do tworzenia lodów „U Lodziarzy” wykorzystywane są naturalne surowce. Jeśli owoce lub warzywa – to wyłącznie świeże i nieprzetworzone. Jeżeli czekolada – to tylko ta najlepsza – belgijska. W efekcie powstały lody, które zaskakują swoją niecodzienną kompozycją smaku. Lodziarnie oferują lody serwowane na “packi”.

Sałatka z arbuzem

Do przygotowania sałatki będą potrzebne:

• arbuz
• 1 zielony ogórek
• owoce tropikalne mrożone Hortex
• 1/2 papryczki zielona serrano (chili)
• 1/4 szklanki bazylii
• 1/4 szklanki świeżej kolendry
• 1/4 szklanki rozdrobionych prażonych orzechów ziemnych podprażonych na patelni
• ser pleśniowy ( Lazur )
• sól morska do smaku

Sos do sałatki składniki:

• 1 łyżka sosu sojowego Tamari
• 1 mały ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki rozgniecionego imbiru
• 2 łyżeczki soku z limonki
• 2 łyżeczki ryżowego octu

Arbuza, ogórka i mango kroimy na małe kwadraty. Kroimy bardzo drobno papryczkę na cienkie plasterki, szatkujemy bazylię, kolendrę. Wszystko wrzucamy do dużej miski i mieszamy. Składniki na sos wrzucamy do blendera, miksujemy. Polewamy sałatkę i posypujemy pokruszonym serem pleśniowym oraz orzechami.

OLEJEK  Z DRZEWA HERBACIANEGO – JAK DZIAŁA

FOT Paweł Wodzyński

The post Warsztaty z Gwiazdą – inspiracje kulinarne, przepisy Ewy Szabatin i Rafała Maseraka appeared first on All ABOUT Life.